1
सुनिश्चित करें कि चिकन जांघें कमजोर हैं। यदि आवश्यक हो, अतिरिक्त वसा काट कर पक्षों को चिकना करने के लिए प्रत्येक टुकड़े को चाकू के ब्लेड के किनारे के साथ हल्के से टैप करें
2
एक कटोरा या एक वायुरोधी प्लास्टिक बैग (ज़ीप्लोग प्रकार) लें लहसुन पाउडर, आटा, काली मिर्च और नमक डाल दीजिए। मिश्रण के साथ चिकन के प्रत्येक टुकड़े को कवर करें
3
हल्के डुबकी (डुबकी नहीं) चिकन को पीटा अंडे में
4
आलू में चिकन को भरें, अच्छी तरह से कवर।
5
एक बड़े डंडे या स्किलेट में तेल गरम करें जब तेल गर्म और जलती हुई है, तो धीरे-धीरे चिकन के टुकड़े रखें। उपयोग मांस के टुकड़े को ढंकने के लिए पैन के किनारे यह तेल छिड़कने से रोकता है।
6
जब वे सुनहरे भूरे रंग के होते हैं तो पैन से चिकन के टुकड़े निकाल दें। आप मांस के बिंदु को एक कांटा के साथ चिपकाकर भी देख सकते हैं।
7
स्लाइस में काटें और सलाद या गोभी के एक बिस्तर पर काम करते हैं।