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चिकन कत्सु (एशियाई खाद्य) कैसे तैयार करें

कत्सु चिकन व्यापक रूप से जापानी, कोरियाई या हवाईयन रेस्तरां के मेनू पर देखा जाता है फ्राइड चिकन विखंडू के साथ एक साथ सूप सॉस एक सुंदर भोजन के रूप में सेवा करते हैं। आमतौर पर, कत्सु चिकन गोभी के स्लाइस के बिस्तर पर परोसा जाता है या चावल के एक हिस्से के बगल में रखा जाता है। (यह करी और चावल के साथ भी परोसा जा सकता है)

सामग्री

  • 2.3 किलोग्राम जांघों या चिकन स्तन (कमजोर)
  • नमक
  • काली मिर्च
  • लहसुन पाउडर
  • आटा
  • 2 अंडे पीटा
  • कुचल मकई के फ्लेक्स या "पंको" (जापानी धागा आटा)
  • तेल (तलना करने के लिए)

चटनी

  • 1/3 (80 मिलीलीटर) कप केचप
  • 1/4 कप सोया सॉस (शाययू)
  • 1/4 (50 ग्राम) कप चीनी
  • 2 चम्मच वॉरस्टरशायर सॉस (अंग्रेजी सॉस)
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च (कटा हुआ)
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

चरणों

चित्र बनाओ चिकन कतासु चरण 1
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सुनिश्चित करें कि चिकन जांघें कमजोर हैं। यदि आवश्यक हो, अतिरिक्त वसा काट कर पक्षों को चिकना करने के लिए प्रत्येक टुकड़े को चाकू के ब्लेड के किनारे के साथ हल्के से टैप करें
  • चित्र बनाओ चिकन कतासु चरण 2
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    एक कटोरा या एक वायुरोधी प्लास्टिक बैग (ज़ीप्लोग प्रकार) लें लहसुन पाउडर, आटा, काली मिर्च और नमक डाल दीजिए। मिश्रण के साथ चिकन के प्रत्येक टुकड़े को कवर करें
  • चित्र बनाओ चिकन कत्सुउ चरण 3
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    हल्के डुबकी (डुबकी नहीं) चिकन को पीटा अंडे में
  • चित्र बनाओ चिकन कतासु चरण 4
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    आलू में चिकन को भरें, अच्छी तरह से कवर।
  • चित्र बनाओ चिकन कत्सुउ चरण 5
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    एक बड़े डंडे या स्किलेट में तेल गरम करें जब तेल गर्म और जलती हुई है, तो धीरे-धीरे चिकन के टुकड़े रखें। उपयोग मांस के टुकड़े को ढंकने के लिए पैन के किनारे यह तेल छिड़कने से रोकता है।



  • चित्र बनाओ चिकन कतासु चरण 6
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    जब वे सुनहरे भूरे रंग के होते हैं तो पैन से चिकन के टुकड़े निकाल दें। आप मांस के बिंदु को एक कांटा के साथ चिपकाकर भी देख सकते हैं।
  • चित्र बनाओ चिकन कत्सुउ चरण 7
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    स्लाइस में काटें और सलाद या गोभी के एक बिस्तर पर काम करते हैं।
  • चटनी

    चित्र चिकन कत्सू चरण 8
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    एक कटोरे में आवश्यक सामग्री रखो।
  • चित्र बनाओ चिकन कतासु चरण 9
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    सब कुछ मिलाकर उबाल लें।
  • चित्र बनाओ चिकन कत्सुव चरण 10
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    अपने चिकन टुकड़े सोखें और अपने कत्सु का आनंद लें!
  • युक्तियाँ

    • आप सॉस को "डुबकी" (मांस डुबकी) के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं या चिकन के टुकड़ों पर डंप कर सकते हैं।
    • यह नुस्खा 8 सर्विंग्स में कार्य करता है।
    • यदि आप पहले से खाना बनाना चाहते हैं, तो चिकन तले किया जा सकता है और नुस्खा पूरा करने के बाद, डिश रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। जब आप खाते हैं तो माइक्रोवेव में इसे गरम करें।
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