भुना हुआ काजू कसाई कैसे करें

टोस्ट काजू को इस तिलहन के पहले से समृद्ध स्वाद पर दबाव डालने में मदद मिलती है और इसे अधिक कुरकुरे की बनावट छोड़ देता है, जो इस पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ते में सुधार करता है। इन नट्स को 180 डिग्री सेल्सियस पर एक प्रीवेटेड ओवन में लगभग 12 से 15 मिनट तक भुनाया जा सकता है और तेल और नमक के साथ मिलाकर एक सरल बदलाव कर सकते हैं। आप उन्हें शहद, दौनी या मिठाई और मसालेदार मसालों के साथ भी कोशिश कर सकते हैं यदि आप कुछ अलग करना चाहते हैं

सामग्री

सामग्री

बेसिक टोस्टेड चेस्टनट्स
शहद के साथ भुना हुआ गोलियां
रोज़मिल्ला के साथ भुना हुआ गोलियां
मीठा और मसालेदार गोलियां

चरणों

विधि 1बेसिक टोस्टेड चेस्टनट्स
विधि 2शहद के साथ भुना हुआ गोलियां
विधि 3रोज़मिल्ला के साथ भुना हुआ गोलियां
विधि 4मीठा और मसालेदार गोलियां

आवश्यक सामग्री
युक्तियाँ
चेतावनी
सूत्रों और कोटेशन

सामग्री

बेसिक टोस्टेड चेस्टनट्स

सेवा आकार 4 कप (500 ग्राम)

450 ग्राम काजू का काजू
प्राकृतिक तेल (जैतून का तेल, नारियल तेल या अंगूर बीज के तेल) के 2 से 3 चम्मच (10 से 15 मिलीलीटर) से
स्वाद के लिए नमक

शहद के साथ भुना हुआ गोलियां

सेवा आकार 4 कप (500 ग्राम)

450 ग्राम काजू का काजू
2 चम्मच (30 मिलीलीटर) शहद
मेपल सिरप के 1 बड़ा चमचा और 1/2 सूप (22 मिली)
1 चम्मच और 1/2 सूप (22 मिलीलीटर) अनसाल्टेड मक्खन
नमक के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
1 चम्मच (5 मिलीलीटर) वेनिला
¼ चम्मच (1.25 मिलीलीटर) दालचीनी
2 चम्मच (30 मिलीलीटर) चीनी

रोज़मिल्ला के साथ भुना हुआ गोलियां

सेवा आकार 4 कप (500 ग्राम)

450 ग्राम काजू का काजू
2 चम्मच (30 मिलीलीटर) कटा ताजा रोज़मिल्ला
साढ़े चम्मच (2.5 मिलीलीटर) लाल मिर्च का काली मिर्च
2 चम्मच (10 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर
नमक के 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
1 चम्मच (15 मिलीलीटर) पिघला हुआ मक्खन का

मीठा और मसालेदार गोलियां

सेवा आकार 4 कप (500 ग्राम)

450 ग्राम काजू का काजू
¼ कप (60 मिलीलीटर) गर्म शहद
2 चम्मच (30 मिलीलीटर) चीनी
1 चम्मच और आधा चम्मच (7.4 मिलीलीटर) नमक
1 चम्मच (5 मिलीलीटर) जमीन लाल मिर्च

चरणों

विधि 1
बेसिक टोस्टेड चेस्टनट्स

रोस्ट काज्यूज स्टेप 1 नामक चित्र का शीर्षक

पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन एक बड़ी पका रही शीट ले लो, लेकिन इसे पेट नहीं खाएं। यदि आपको डर है कि पागल हो जाएगा, तो आप मक्खन के पेपर के साथ लाइन कर सकते हैं।

यदि आप एक छोटी सी चीज़ों को टोस्ट कर रहे हैं, तो केक फॉर्म का उपयोग करें, जिसे आप तेल के मिश्रण के लिए प्रक्रिया के दौरान अक्सर घूम सकते हैं।
काजू के साथ या बिना तेल काटा जा सकता है। यदि आप उन्हें तेल के बिना टोस्ट कर रहे हैं और नमक डालना चाहते हैं, तो उन पर नमकीन पानी का नमक छिड़कने की कोशिश करें और टोस्ट करने से पहले उन्हें सूखा दें। पानी नट्स में नमक रहने में मदद करता है।

बेकिंग शीट पर नट्स को अच्छी तरह फैलाएं। उन्हें समान परत घुमाने के लिए उन्हें एक परत में छोड़ने की कोशिश करें यदि आप बड़ी मात्रा में काम कर रहे हैं, तो पालना को एक में ढेर करने के बजाय कई बेकिंग शीट्स का उपयोग करना बेहतर होता है।

देखें कि क्या आप तेल डालेंगे उन्हें थोड़ा तेल के साथ टोस्ट करने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह अनिवार्य नहीं है उनमें से शीर्ष पर 1 और 2 चम्मच (5 से 10 मिलीलीटर) के बीच कुछ लिखें उन्हें हिलाओ और धीरे से उन्हें पकाना शीट पर तेल के साथ समान रूप से कवर करने के लिए उन्हें गुना।

तेल के साथ नटों को भुनाकर स्वाद और बनावट में सुधार होगा, लेकिन नतीजे की समग्र चर्बी भी कम होगी। यदि आप उन्हें अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग कर रहे हैं, जैसे कुकीज़ या केक के लिए, तेल का उपयोग न करें यदि आप उन्हें शुद्ध खाना या सजाने के लिए उनका इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो तेल डाल दें।
इस चरण में, कम अधिक है। यदि आप की जरूरत है, तो आप पागल पकाना शुरू करने के बाद अधिक तेल जोड़ सकते हैं।
बादाम या अखरोट जैसे तिलहनों के तेल का उपयोग करना संभव है, या किसी अन्य स्वस्थ तेल जैसे अंगूर बीज, जैतून का तेल या नारियल तेल का चयन करना संभव है।

पांच मिनट के लिए ओवन या केंद्रीय ग्रिड में नट टॉवर। फिर उन्हें हटा दें और एक चम्मच या एक रंग का उपयोग कर हलचल। यह उनके ऊपर तेल की एक नई परत वितरित करता है और जलने का खतरा कम करता है।

ओवन में उन्हें वापस रखो और सेंकना, अक्सर सरगर्मी, जब तक किया। नट को ओवन पर लौटना और उन्हें तीन से पांच मिनट के अंतराल पर भुनाएं, प्रत्येक अंतराल के अंत के बाद अच्छी तरह से क्रियान्वित करें। पागल केवल पूरा करने में आठ से 15 मिनट लगते हैं।

जब वे तैयार हों, तो वे एक मजबूत लेकिन सुखद सुगंध छोड़ देंगे, और वे बहुत गहरा हो जाएगा यदि आपने तेल का इस्तेमाल किया है, तो आप कुछ क्लिक्स भी सुन सकते हैं।
वे जल्दी से जला सकते हैं, इसलिए उन्हें जांचना और उन जोखिमों को कम करने के लिए अक्सर उन्हें स्थानांतरित करना महत्वपूर्ण है।

अधिक तेल और नमक जोड़ें ओवन से पागल निकालें यदि आप चाहें, तो उन्हें 1 या 2 चम्मच तेल डाल दें और नमक के 1/2 चम्मच के बारे में छिड़क दें, अपने स्वाद पर निर्भर करता है या बढ़ती मात्रा में कमी।

यदि आप अन्य खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए पागल का प्रयोग कर रहे हैं, तो तेल और नमक को छोड़ दें।
आप इस चरण के दौरान अन्य सीज़िंग का उपयोग भी कर सकते हैं। जायके के पूरक वाले स्वादों के उदाहरण में दालचीनी, चीनी, पपरिका, केयेन, लौंग और जायफल शामिल हैं।
यदि आपने नमकीन या नमक पानी नट्स को पकाने से पहले लागू किया है, तो अब ज्यादा मसाला नहीं जोड़ें। शुरुआत से नमक पर्याप्त होना चाहिए

सेवा करने से पहले शांत रहें नट को एक प्लेट में ट्रांसफर कर दें और सेवा देने से पहले 15 मिनट के लिए शांत रहें। हस्तांतरण गर्म पकाना डिश या कुकर को पागल पकाने के लिए जारी रखने से रोकता है।

जब वे ठंडे होते हैं, तो आप एक ही समय में उनकी सेवा या उपयोग कर सकते हैं। आप उन्हें एक बर्तन में कमरे के तापमान पर एक ढक्कन के साथ दो सप्ताह तक जमा कर सकते हैं।

विधि 2
शहद के साथ भुना हुआ गोलियां

रोस्ट काजुस स्टेप 8 नामक चित्र का शीर्षक

पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन इस बीच, पन्नी या पन्नी के साथ एक बड़े बेकिंग डिश लाइन।

चूंकि शहद बहुत चिपचिपा होता है, अगर इसे नहीं खड़ा किया जाता है, तो इसके साथ पकड़े हुए गोलियां पका रही चादर पर चिपकाएगी। यह पन्नी या एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करने के लिए अनुशंसित है।

टॉपिंग की सामग्री मिलाएं एक बड़े कटोरे में शहद, मेपल सिरप और पिघला हुआ मक्खन रखें और नमक, वेनिला और दालचीनी जोड़ दें जब तक कि सभी अच्छी तरह से संयोजित न हों।

एक सरल संस्करण के लिए, आप केवल शहद, मक्खन और दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं। मेपल सिरप, नमक और वेनिला मूंगफली का स्वाद बढ़ाएंगे, लेकिन इसकी आवश्यकता नहीं है।

मिश्रण में पागल को फेंक दो। उन्हें शहद और अन्य अवयवों के साथ कटोरे में डालें, उन्हें फेंक दें और एक बड़ा चम्मच या एक रंग का प्रयोग करके उन्हें समान रूप से सबसे अधिक समान तरीके से कवर करें।

फिर पका रही शीट पर समान रूप से फैला, केवल एक परत बनाने के लिए।

रोटी काजू के चरण 11 के शीर्षक वाले चित्र

पांच मिनट के लिए पागल बनाओ उन्हें ओवन से बाहर निकालें और उन्हें फिर से फेंक दो। तो आप उन्हें मिश्रित रूप से समान रूप से कवर करते हैं और उन्हें समान रूप से खाना बनाते हैं।

नट्स को एक और छह मिनट के लिए सेंकना, उन पर नजर रखते हुए ताकि वे इस समय के दौरान जला नहीं करते। यदि वे पहले तैयार लगते हैं, तो उन्हें जल्दी से ओवन से बाहर निकालना

उन्हें पागल की दृढ़ता से गंध करना चाहिए और सुनहरा होना चाहिए, लेकिन बहुत अंधेरा या झुलसा नहीं।

चीनी और नमक के साथ हिला पका हुआ नट्स को एक और बड़े, साफ कटोरे में डालें। उन पर नमक और चीनी फेंको और हलचल, उन्हें समान रूप से संभव के रूप में कवर।

यदि आप चाहते हैं कि उन्हें नम्र बनने के लिए मिठाई हो, इस घटक का उपयोग न करें। केवल चीनी डालें
नमक और चीनी के साथ पागल मिश्रण करने के बाद, इसे लगभग 15 मिनट के लिए शांत कर दें।

रोस्ट काज्यूज स्टेप 14 नामक चित्र का शीर्षक

का आनंद लें। आप तुरंत पागल की सेवा कर सकते हैं या उन्हें एक कवर कंटेनर में दो सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।

विधि 3
रोज़मिल्ला के साथ भुना हुआ गोलियां

रोस्ट काजू का स्टेप 15 शीर्षक वाला चित्र

पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन नट्स के लिए एक बड़ी, सीमायुक्त बेकिंग शीट लें।

यह इस विधि के लिए लाइन या कोट के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन अगर आपको डर है कि पागल छड़ी जाएगा, तो आप पन्नी या पन्नी के साथ लाइन कर सकते हैं तेल या स्प्रे का उपयोग करने से बचें, क्योंकि वे तैयारी प्रक्रिया और स्वाद में हस्तक्षेप कर सकते हैं।

बेकिंग शीट पर समान परत फैलाने के लिए एक परत बनाने के लिए। इस प्रकार, खाना पकाने समान होगा उन्हें कई परतों में ढेर करने से बचें, क्योंकि वे असमान रूप से सेंकना कर सकते हैं।

पांच मिनट के लिए ओवन में पागल बनाओ उन्हें ओवन से बाहर निकालें और गर्मी वितरित करने के लिए हलचल दें।

वांछित खाना पकाने के स्तर के आधार पर आप यहाँ रोक या प्रत्येक चार मिनट हलचल को रोकने के एक और आठ से दस मिनट के लिए अखरोट भुनने के जारी रखने के लिए, कर सकते हैं। उन्हें सिर्फ पांच मिनट के लिए भूनना उन्हें स्वाद या बनावट पर ज्यादा प्रभाव के बिना गर्म है, जबकि उन्हें 12 से 15 मिनट के लिए भून कर उन्हें टोस्ट का एक और अधिक परंपरागत स्वाद देने और उन्हें खस्ता कर देगा।

रोस्ट काजू का स्टेप 18 शीर्षक वाला चित्र

इस बीच, मसालों को जोड़ना जबकि पागल को भुनाया जाता है, एक बड़ी कटोरी में रोज़मिडामी, लाल मिर्च, चीनी, नमक और मक्खन को मिलाते हैं। इसे अब के लिए एक तरफ सेट करें

यदि आप टोस्टेड पसंद करते हैं लेकिन मसालेदार नट्स नहीं करते हैं तो आप काली मिर्च का उपयोग नहीं कर सकते हैं

रोस्ट काज्यूज स्टेप 1 9 शीर्षक वाली तस्वीर

मसाला मिश्रण में पागल डालो एक बार जब वे वांछित स्तर तक पहुँचते हैं, उन्हें ओवन से बाहर निकालें और उन्हें रोसमेरी और मक्खन मिश्रण में डाल दें, जब तक कि वे सभी कवर नहीं किए जाते।

सेवा करने से पहले शांत रहें इसे दस से पन्द्रह मिनट तक थोड़ी देर शांत कर दें, तलने वाले मक्खन को पुनर्वितरित करने के लिए थोड़ी देर में इसे फेंकना। कमरे के तापमान पर, ढक्कन के साथ एक बर्तन में कूलिंग या स्टोर करने के तुरंत बाद उन्हें दो हफ्ते तक परोसें।

ध्यान दें कि अगर आपने उन्हें केवल 12 से 15 के बजाय पांच मिनट के लिए गरम किया है, तो आप उन्हें ठंडा करने के बजाय गर्म की सेवा कर सकते हैं

विधि 4
मीठा और मसालेदार गोलियां

पहले से गरम ओवन 160 डिग्री सेल्सियस पन्नी या पन्नी के साथ एक बड़े बेकिंग डिश लाइन

रोस्ट काजू का स्टेप्स 22 शीर्षक वाला चित्र

शहद और काली मिर्च मिक्स करें एक बड़े कटोरे में दो अवयवों को मिलाएं, समान रूप से कवर करने के लिए अच्छी तरह से सरगर्मी करें।

यदि शहद बहुत मोटी है, तो आप मिश्रण को लिक्जीफाइल में मदद करने के लिए पांच सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्मी कर सकते हैं। इस प्रकार, दो अवयवों को संयोजित करना आसान होगा।
आप यह नुस्खा के लिए और अधिक आयाम देने के लिए चाहते हैं, आप 1/4 कप या 60 मिलीलीटर की कुल का उपयोग कर शहद और मेपल सिरप जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन अनुपात अपने स्वाद के अनुसार बदलती हैं।

रोस्ट काजू का स्टेप 23 शीर्षक वाला चित्र

पागल जोड़ें उन्हें कटोरे में डालें, उन्हें हलचल और शहद और काली मिर्च के मिश्रण में उन्हें समान रूप से कवर करने के लिए फेंक दें। फिर उन्हें पहले से तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

एक परत बनाने के लिए पका रही शीट पर नट्स को अच्छी तरह फैलाएं। अन्यथा, वे समान रूप से सेंकना नहीं करेंगे कुछ लोग जला सकते हैं जबकि अन्य बहुत ही सफेद रहेंगे

रोस्ट काजू का स्टेफ 24 शीर्षक वाला चित्र

पांच मिनट के लिए ओवन में पागल बनाओ उस समय के बाद उन्हें बाहर निकालें और एक स्पटूला या बड़े चम्मच का उपयोग करके हलचल दें। तो आप उन्हें मिश्रित रूप से समान रूप से कवर करते हैं और उन्हें समान रूप से खाना बनाते हैं।

नट्स को पांच से दस मिनट के लिए या जब तक वे तैयार न हो जाएं। वे मजबूत लेकिन अच्छा गंध, और उस बिंदु पर थोड़ा अंधेरे हो जाएगा।

नट हर तीन से पाँच मिनट के दौरान हलचल मत भूलना जब वे सेंकना। यदि वे बिना भुलाए उन्हें भुनाते हैं, तो वे जला कर सकते हैं या असमान रूप से टोस्ट कर सकते हैं।

रोस्ट काजू का स्टेप 26 शीर्षक वाला चित्र

नट्स पर चीनी और नमक छिड़कें। उन्हें ओवन से निकालें और पांच मिनट के लिए ठंडा करने दें। फिर गर्म पागल पर चीनी और नमक डाल दें। उन्हें कवर करने के लिए उन्हें थोड़ा हिलाओ।

यदि आप नट्स पर फेंकने से पहले एक छोटे कटोरे में नमक और चीनी मिलाते हैं तो यह आसान हो सकता है। इससे पहले दो मिश्रणों को समान रूप से उन्हें वितरित करना आसान होगा।

खाने से पहले शांत रहें नट्स की सेवा करने से पहले पूरी तरह से शांत होने के लिए इंतजार करें या बाद में खाने के लिए एक ढक्कन के साथ एक बर्तन में स्थानांतरण करें। यदि कमरे के तापमान पर रखा जाता है, तो वह लगभग एक सप्ताह तक अच्छा रहेगा

आवश्यक सामग्री

बेकिंग ट्रे या केक फॉर्म
पेपर-मक्खन या पन्नी
विभिन्न आकारों के कटोरे
चम्मच या रंग
थाली
स्टोर करने के लिए ढक्कन के साथ पॉट

युक्तियाँ

नट्स काटकर या उन्हें तोड़ने से पहले उनको तोड़ने से बचें, ताकि वे जलाएं। उन्हें पूरी तरह टॉवर और उन्हें काटना तो वे बहुत ज्यादा फीका नहीं करते हैं

चेतावनी

खाना पकाने का समय कम करें यदि आप परंपरागत के बजाए बिजली के ओवन में थोड़ी मात्रा में नटों को टोस्ट कर रहे हैं। वे इस प्रकार के ओवन में अधिक आसानी से जलाएंगे, क्योंकि उनके बर्नर परंपरागत लोगों की तुलना में पागल के करीब हैं।