कैसे हाम इलाज करने के लिए

हैम का इलाज अधिक स्वाद, रंग और सुगंध देता है। प्राथमिक सामग्रियों में नमक और चीनी शामिल हैं, उसके बाद नमक, एक पोटेशियम नाइट्रेट परिरेटिव जो इलाज और पीसने की प्रक्रिया में इस्तेमाल होता है। अन्य मसाले जो आप का उपयोग कर सकते हैं उनमें लौंग के अलावा लाल मिर्च और लाल मिर्च शामिल हैं। ठंड महीनों के दौरान प्रक्रिया, जैसे जून और जुलाई, ताजगी और स्वाद सुनिश्चित करने के लिए करें।