कैसे घर पर कारमेल तैयार करने के लिए

स्वादिष्ट मीठे के लिए एक बहुत आसान नुस्खा कुछ लोग कहते हैं कि "लोटी कैंडीज" को अक्सर कारमेल कहा जाता है और कई लोग मानते हैं कि इसका स्कॉटलैंड में आविष्कार हुआ था

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

100 से 200 ग्राम चीनी
1 चम्मच (15 ग्राम) मक्खन
क्रीम
1 चम्मच वेनिला निकालने
पानी

चरणों

शक्कर लें और इसे पैन में डाल दें।

कुछ पानी डालें (चीनी को कवर करने के लिए पर्याप्त)

स्टोव को उच्च गर्मी पर मुड़ें ताकि पानी उबाल हो जाए।

इसे तुरंत चिपकाने से रोकने के लिए चीनी का मिश्रण शुरू करें और एक पुलर बारी।

घर का बना Butterscotch कदम 5 शीर्षक चित्र

मिक्स्ड और पानी को जोड़ने तक जारी रखें जब तक कि मिश्रण मिठाई और भूरे रंग का न हो जाए। आपने सिर्फ एक सरल सिरप बनाया है

गर्मी से निकालें

मक्खन जोड़ें और सिरप में मिलाएं। इसके अलावा क्रीम और एक की एक खुराक जोड़ें छोटी चम्मच वेनिला का

इसे स्टोव और गर्मी तक वापस ले लें जब तक कि यह 135 डिग्री सेल्सियस तक 145 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंचता है। आपके पास लगभग 95% चीनी का एकाग्रता होना चाहिए। यदि आप लंबे समय तक गर्मी करते हैं, तो यह पुल-पुल में बदल जाएगा।

मोटी तक गर्म रहना जारी रखें, लेकिन अभी भी तरल।

चित्र बनाओ घर का बना Butterscotch चरण 10

एक कटोरा या कटोरे में तुरंत डालो मिश्रण रखने की कोशिश करें, अन्यथा यह घुटन और पुल-पुल जैसी पदार्थ में बदल जाएगा।

चित्र बनाओ घर का बना Butterscotch कदम 11

कारमेल को शांत करने दें

चित्र बनाओ घर का बना Butterscotch कदम 12

स्वादिष्ट कारमेल स्वाद का आनंद लें

युक्तियाँ

आप कारमेल को कॉफी में स्वीटनर या आइसक्रीम टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। यह अगले दिन तक शुद्ध आइसक्रीम और ठंड में मिलाकर कारमेल आइसक्रीम बनाने के लिए भी संभव है।