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कैसे Boudin सॉसेज सेवा के लिए

बॉडिन अमेरिकी काजुन शैली में सुअर का मांस और चावल से बना एक मसालेदार सॉसेज है कूड़े को लगभग हमेशा पूर्व-पकाया जाता है, इसलिए जब आपको सेवा करना है, तब आपको गर्मी की आवश्यकता होती है। बाउडिन सॉसेज को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन आमतौर पर नाश्ते या क्षुधावर्धक के रूप में पूरे और अकेले काम किया जाता है।

सामग्री

4 सर्विंग्स प्रदान करता है

  • बोउडिन सॉसेज के 4 पूर्व-पका हुआ कली

चरणों

भाग 1
गरम करना

खाना पकाना या स्केलिंग

चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 1
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पानी के साथ पैन में बोउडिन सॉसेज डालो एक मध्यम पैन के अंदर सॉसेज के कुछ स्लाइस रखो पैन में पर्याप्त पानी जोड़ें ताकि सॉसेज पूरी तरह से जलमग्न हो।
  • सुनिश्चित करें कि सॉसेज के अंदर पानी के अंदर जाने के लिए जगह है सॉसेज समूह को छोड़ दें क्योंकि इससे असमान ताप हो सकता है
  • चित्र शीर्षक सेवा बौडिन चरण 2
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    आप पानी का मौसम कर सकते हैं यदि वांछित है, तो कैजून के 1 चम्मच मसाला मिश्रण या 1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च को पानी में जोड़ें।
    • बोउडिन पहले से ही स्वादिष्ट है, इसलिए इन अतिरिक्त सीजनिंग आवश्यक नहीं हैं। अगर आप सामान्य से अधिक मजबूत स्वाद पसंद करते हैं तो केवल मसाला को मजबूत करें
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 3
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    5 मिनट के लिए उबाल लें स्टोव पर उच्च गर्मी पर बर्तन रखो पानी उबाल आने के बाद, सॉसेज को 5 मिनट तक पकाने दें।
    • पैन को खुला छोड़ दें।
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 4
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    कुक के लिए 10 से 15 मिनट गर्मी को कम करें और बोउडिन को 10 से 15 मिनट तक पकाने दें।
    • पहले की तरह, पॉट को खुला छोड़ दें।
    • पानी ठंडा होने के बाद, फिर से उबाल लें क्योंकि इससे सॉसेज कलियों को फट सकता है।
    • बोउडिन तैयार है जब आप फ्लोट करें और स्पंजयुक्त बनावट प्राप्त करें।
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 5
    5
    पानी निकालें संदंश के साथ गर्म पानी के कलियों को निकालें और उन्हें थाली पर रखें।
    • आदर्श रूप से, आपको सेवा देने से पहले सॉसेज को 2 या 3 मिनट के लिए आराम देना चाहिए।
  • ग्रिल

    चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 6
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    मध्यम तापमान पर पहले से गरम करें। एक गैस, बिजली या लकड़ी का कोयला ग्रिल पहले से गरम करें जब तक यह औसत तापमान तक नहीं पहुंचता है।
    • अगर लकड़ी का कोयला का उपयोग करते हैं, तो ग्रिल के तल पर कोयल्स के एक छोटे से ढेर को माउंट करें। कोयले को हल्का रखें और आग की लपटों के लिए इंतजार करें और राख की एक परत बनने लगें।
    • गैस या इलेक्ट्रिक ग्रिल के लिए, बर्नर को मध्यम स्तर पर सेट करें और उपकरण को कुछ मिनट तक गर्म करने दें।
  • चित्रित किया गया चित्र सेवा बौडिन चरण 7
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    पन्नी के साथ बोउडिन को कवर करने पर विचार करें। यदि आप नरम करने के लिए सॉसेज पसंद करते हैं, तो ढीले पन्नी के साथ प्रत्येक पाव रोटी को ग्रिल पर रख दें।
    • पन्नी के बिना, यह विधि आवरण कुरकुरा कर देगा। दोनों विकल्प अच्छी तरह से काम करते हैं, यह पसंद की बात है
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 8
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    बारबेक्यू सॉस के साथ शीर्ष अगर वांछित यदि आप अपने पसंदीदा बार्बेक्यु सॉस के साथ स्वाद को सुधारना चाहते हैं, तो आप उन्हें खाना पकाने शुरू करने से पहले स्लाइड्स को साफ़ करें।
    • सॉस को ग्रिल पर रखने से पहले सॉसेज पर समान रूप से सॉस फैलाने के लिए ब्रश का उपयोग करें।
    • आप सॉस का उपयोग कर सकते हैं यदि आप पर्ण में पच्चीकारी लपेटते हैं या नहीं।
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 9
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    प्रत्येक पक्ष पर 2 मिनट के लिए बउडिन ग्रिल करें Preheated ग्रिल पर स्लाइस रखें और पूरी तरह से गर्म जब तक पकाना।
    • कलियों को हर 2 मिनट में बदलने के लिए संदंश का प्रयोग करें।
    • यदि आपने एल्यूमीनियम पन्नी का इस्तेमाल नहीं किया है, तो आप बाहर की तरफ देखकर बस खाना पकाने का परीक्षण कर पाएंगे। जब एक ओर कुरकुरे हो जाता है, तो यह तैयार है
  • चित्र वाली सेवा बौडिन चरण 10
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    ग्रिल से स्लाइस निकालें ग्रिल से गरम सॉसेज को हटाने के लिए चिमटी का उपयोग करें सेवा करने से पहले कुछ मिनट प्रतीक्षा करें
    • पन्नी को हटाने से पहले कुछ मिनट प्रतीक्षा करें
  • स्टीम पाक कला

    चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 11
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    पानी के साथ भाप के तल को कवर करें। भाप को भरने के लिए पर्याप्त पानी के साथ पैन भरें।
    • आदर्श रूप से, पानी की मात्रा 1.25 सेमी ऊँचा या उससे कम होनी चाहिए।
    • इस प्रक्रिया के लिए एक चावल कुकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है
  • चित्रित किया गया चित्र सेवा बडिन चरण 12
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    बोउडिन को पैन के अंदर रखो पैन के नीचे एक ही परत में बोउडिन कली को वितरित करें,
    • उन्हें ओवरलैप या स्पर्श नहीं करना चाहिए। अगर वे भीड़ में आते हैं, तो वे समान रूप से गर्म नहीं होंगे
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 13
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    कलियों को 3 से 5 मिनट तक गरम करें भाप को कवर करें और इसे 3-5 मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर स्टोव पर रखें।
    • यदि आपका स्टीम कुकर बिजली है, तो इस चरण के लिए "पाककला" फ़ंक्शन का उपयोग करें।
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 14



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    इसे 10 से 15 मिनट तक आराम दें। गर्मी से पैन निकालें ढक्कन पर रखें और कलियों को बाकी 10 से 15 मिनट तक आराम दें।
    • इलेक्ट्रिक कुकर का उपयोग करते समय, इस चरण में "पाककला" से "गर्म" पर स्विच करें
    • हीटिंग प्रक्रिया के दौरान कवर को न हटाएं ऐसा करने से सॉसेज को गरम करने के लिए जिम्मेदार स्टीम को छोड़ दिया जाएगा।
  • चित्रित किया गया नाम सेव बउडिन चरण 15
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    कलियों को निकालें भाप के कुकर से पूरी तरह से गरम बोउडिन स्लाइस निकालें जब सेवा के लिए तैयार हो।
    • यह भी ध्यान रखें कि इस तरह से रखा जब कलियों को कई घंटे के लिए गर्म और ताज़ा रह सकते हैं।
  • माइक्रोवेव हीटिंग

    चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 16
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    गीला कागज तौलिया पर सॉसेज का एक टुकड़ा लपेटें। एक कागज तौलिया परत पर बोउडिन गम को लपेटें और साफ और गीला हो।
    • यदि आप पसंद करते हैं, तो आप माइक्रोवेव के लिए प्लास्टिक की चादर का उपयोग कर सकते हैं
    • यह पैकेजिंग बॉडिन माइक्रोवेव में सुखाने से रोकता है यह छींकने से वसा को रोकता है
    • सूखे कागज तौलिया का उपयोग न करें। वह आग पकड़ सकती है
  • चित्र शीर्षक सेव बउडिन चरण 17
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    1 से 3 मिनट तक गर्मी। माइक्रोवेव में बोउड को रखो और 1 से 3 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर पकाना।
    • अगर यह पहले से ही defrosted है, 1 मिनट पर्याप्त होना चाहिए
    • अगर पूरी तरह से या आंशिक रूप से जमे हुए होते हैं, तो 2 या 3 मिनट तक गर्म रहें।
  • चित्रित किया गया नाम सेव बौडिन चरण 18
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    घूमो और गर्म रहें सॉसेज की जांच करें यदि कटोरा अभी तैयार नहीं है, तो उसे चालू करें और इसे 1 या 2 मिनट तक गर्म करें
    • जब यह तैयार हो जाता है, तो निचोड़ा हुआ बोउडिन गर्म और शराबी मिलेगा।
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 1 9
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    हर गोमो के लिए दोहराएं सॉसेज के प्रत्येक टुकड़े के लिए इसी प्रक्रिया को दोहराएं। आप सभी क्यूब्स को गर्म करने के बाद, बउडिन तैयार करने के लिए तैयार है।
  • पकाना

    चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 20
    1
    पहले से गरम ओवन 150 डिग्री सेल्सियस इस बीच, पन्नी के साथ बेकिंग डिश लाइन।
    • गैर-स्टिक एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करते समय, यह पर्याप्त होना चाहिए
    • यदि आप सादे एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग कर रहे हैं, तो कागज को स्प्रे और नॉनस्टीक खाना पकाने के स्प्रे के साथ प्रत्येक कटोरे के नीचे।
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 21
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    बोउड को पन्नी के साथ लपेटने पर विचार करें यदि आप हिम्मत नहीं करना चाहते हैं, तो प्रत्येक गम को अलग-अलग अपने पन्नी पन्नी पर लपेटें।
    • इस कागज को गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे में भी लेपित होना चाहिए।
    • कई लोग कुचलने वाले पपड़ी को खाना पकाने की इस पद्धति के लाभों में से एक मानते हैं। यदि आप कुरकुरे होने के लिए क्रस्ट पसंद करते हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।
  • चित्रित किया गया नाम सेव बौडिन चरण 22
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    20 से 25 मिनट तक सेंकना। बेकिंग शीट और सेंकना पर बोडिन को रखो। जब तक कलियों बहुत गर्म न हो जाए तब तक सेंकना।
    • कलियों को भी गर्म करने के लिए बढ़ावा देने के लिए समान और अद्वितीय परत में रखें।
    • पकाने की प्रक्रिया के दौरान प्रत्येक 5 मिनट की कलियों को बदलने के लिए चिमटे का प्रयोग करें।
    • वे पूरी तरह गरम होने पर तैयार होंगे। यदि आप एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर नहीं करते हैं, तो उन्हें भी बाहर कुरकुरे होना चाहिए।
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 23
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    ओवन से निकालें सावधानी से ओवन से पाक चादर को हटा दें। बोउडिन की सेवा करने से पहले कुछ मिनटों तक आराम करें।
  • भाग 2
    सेवा के लिए सुझाव

    चित्रित किया गया चित्र सेवा बडिन चरण 24
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    भरने को हटाने या पूरे टुकड़े काटने के लिए निचोड़। बोउडिन की सेवा करने का सबसे आम तरीका एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते के समान है
    • बहुत से लोग इस सॉसेज का वर्णन करते हैं जैसे कि पोर्क स्टू और मसालेदार चावल के साथ आलू को भर दिया गया है। जैसे, यह अपने आप से एक अच्छा आकार का नाश्ता हो सकता है
    • आम तौर पर, आंत इतना मुश्किल हो जाता है कि आप इसे खोल सकते हैं और सीधे अपने मुंह में भराई से निचोड़ कर सकते हैं। आप इस के लिए अपनी उंगलियों या दांत का उपयोग कर सकते हैं
    • यदि पेट पर्याप्त पतली है, हालांकि, आप सॉसेज में काटने के लिए पसंद कर सकते हैं।
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 25
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    एपेटाइज़र के रूप में उपयोग करने के लिए कलियों को काटें। बोउडिन कली भी ऐपेटाइज़र या स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है। इस तरह से सेवा करने के लिए, 2.5 से 5 सेंटीमीटर के स्लाइस में तिरछे प्रत्येक गोब काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
    • बोडिन स्लाइस एक aperitif के रूप में अकेला परोसा जा सकता है, लेकिन अगर आप अधिक विविध कुछ तैयार करने के लिए चाहते हैं, आप पनीर और पटाखे के घनों के साथ एक बड़ा थाली पर स्लाइस रख सकते हैं।
  • चित्र शीर्षक सेव बौडिन चरण 26
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    नाश्ते के लिए सॉसेज तैयार करें बौडिन नाश्ते के लिए, साथ ही साथ अन्य सॉसेज और सॉस के लिए परोसा जा सकता है अगर आप एक लोकप्रिय संयोजन चाहते हैं तो अंडे और स्विस आलू के साथ परोसें।
    • थोड़ा अलग स्पर्श के लिए, पेट का अंत खोलें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके भरने से निचोड़ लें। एक चम्मच का प्रयोग करें इस भराई को एक बैगल, रोटी या क्रोइसैन के दो हिस्सों के बीच में डाल दिया। यदि आप चाहें तो तले हुए अंडे और पनीर को जोड़ें और नाश्ते के लिए मसालेदार सैंडविच का आनंद लें।
  • चित्र सेव बॉउडिन चरण 27
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    सैंडविच तैयार करें यदि आप लंच या डिनर के मुख्य पाठ्यक्रम के भाग के रूप में सॉसेज खाना चाहते हैं, तो आप इसे सैंडविच रोटी के साथ सेवा कर सकते हैं।
    • आप एक बड़े गर्म कुत्ता रोटी के अंदर एक गोमो डाल सकते हैं। के रूप में पहले से ही बोडिन अकेले बहुत स्वादिष्ट है साइड डिश के लिए आवश्यक नहीं किया जा सकता है, लेकिन आप बारबेक्यू सॉस, चिली सॉस, प्याज और मिर्च की कोशिश कर सकते कोशिश करना चाहते हैं।
    • यदि आप चाहें, तो आप सैंडविच रोटी पर बोडिन के टुकड़े फैला सकते हैं। एक तेज चाकू का उपयोग करके 2.5 सेमी विकर्ण स्लाइस में स्लाइस कट करें। इन टुकड़ों को रोटी की एक रोटी में और प्याज, गोभी का सलाद, काली मिर्च सॉस या किसी अन्य वांछित टोपिंग के साथ शीर्ष पर वितरित करें। शीर्ष पर रोटी का दूसरा टुकड़ा और अच्छी भूख रखें
  • आवश्यक सामग्री

    खाना पकाना या स्केलिंग

    • कड़ाही
    • पानी
    • मसाले (वैकल्पिक)
    • स्टोव
    • चिमटी

    ग्रिल

    • ग्रिल
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • BBQ सॉस (वैकल्पिक)
    • खाद्य ब्रश (वैकल्पिक)
    • चिमटी

    स्टीम पाक कला

    • भाप कुकर
    • कुकर (वैकल्पिक)
    • पानी
    • चिमटी

    माइक्रोवेव हीटिंग

    • गीले कागज तौलिया या प्लास्टिक की चादर
    • माइक्रोवेव

    पकाना

    • ओवन
    • बेकिंग ट्रे
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • गैर छड़ी खाना पकाने स्प्रे (वैकल्पिक)
    • चिमटी
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