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मवेशी पशुधन क्षेत्रों में जमा की जाती हैं, और फिर वजन और निरोध शिविर में रखा जाता है। आम तौर पर 20 से 30 पशुओं के सिर के साथ इन क्षेत्रों, पशु इस तरह के रंग के रूप में गुणों से अलग कर दिया, उन्हें वध करने के लिए मिलता है। यह पशुवधियों की देखभाल के लिए पशुओं की देखभाल के लिए उनकी विशेषताओं के अनुसार आसान बनाता है
- क्षेत्र लाइसेंसधारी पशु चिकित्सकों द्वारा मृत्यु से पहले उनका निरीक्षण करने के लिए एक विकल्प भी हैं यह रोग या विसंगति के किसी भी सबूत का पता लगाने के लिए है यदि ऐसा कोई जानवर पाया जाता है, तो एक धातु का टैग पशु पर रखा जाता है ताकि उसे मारने के बाद विशेष ध्यान प्राप्त हो।
- वध से पहले परीक्षा निश्चित प्रमाण नहीं है कि पशु मनुष्यों द्वारा उपभोग नहीं किया जा सकता पाए जाते हैं, वह निंदा की है, और किसी भी पोस्टमार्टम परीक्षा बाहर नहीं किया जाता है।
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समूह जो वध करने के लिए तैयार है, एकाग्रता शिविर से हटा दिया जाता है और वध स्थल पर ले जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि जानवरों को प्रेरित और शांत स्थिति में रखा जाता है ताकि मांस की गुणवत्ता को प्रभावित न करें। ऐसे मवेशी जो चिंता या आतंक की स्थिति में हैं, उन अपेक्षाकृत ढीले लोगों की तुलना में मांस अधिक गहरा है।
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जब वे वध की साइट पर आते हैं, तो जानवरों को एक तस्वीर में बॉक्स की तरह खड़ा किया जाता है। यह समर्थन बॉक्स खोलने और मृत पशुओं के जारी करने के लिए व्यक्ति की अनुमति देता है और वध प्रक्रिया के बाकी पूरा करने के लिए उसके पैरों चेनिंग यह सीमित देखने के लिए क्या बाहर हो रहा है पशु को रोकने के लिए बनाया गया है,,।
- बॉक्स शीर्ष पर खुलता है और पक्ष बहुत ऊंचा है कि जानवर उसके सिर को उठाने की कोशिश नहीं कर सकता है। मृत जानवर को छोड़ने के लिए बॉक्स के दाईं ओर खुलता है। यह उन्हें कफ के लिए पैरों तक पहुंच की अनुमति देता है।
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तत्काल अचेतन पैदा करना कैप्टिव डार्ट पिस्तौल एक मुख्य कारीगर है जिसका उपयोग वाणिज्यिक वध क्षेत्र में वध मवेशियों के लिए किया जाता है। यह उपकरण एक स्टील की छड़ी का उपयोग करता है जो पशु के माथे पर तुरन्त संचालित होता है। पिस्तौल का उद्देश्य माथे के बीच होता है, आंखों के बीच कभी नहीं, पशु को तुरंत प्रभावी ढंग से मारने के लिए।
- कैप्टिव डार्ट बंदूक की स्टील रॉड, कॉम्प्रेस्ड एयर या खाली कारतूस द्वारा संचालित होती है, जिसे अगले जानवर के लिए पुनः आरंभ किया जाता है।
- ठीक से रखरखाव के लिए बुलेट प्रभावी रहता है। कारतूस को सूखी स्थान में संग्रहित किया जाना चाहिए, और इस्पात की छड़ नियमित रूप से साफ हो जाती है। एक दर्द रहित मृत्यु सुनिश्चित करने के लिए पिस्टल को भी साफ किया जाना चाहिए।
- बछड़ों अक्सर कार्बन डाइऑक्साइड के साथ मारे गए हैं
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मवेशी अपनी इंद्रियों को खो जाने के बाद, उन्हें स्थिरीकरण के स्थान से छोड़ दिया जाता है। जानवर के पैरों तक पहुंच की अनुमति देने के लिए साइड पैनल खुलता है। हिंद पैरों को जंजीर कर दिया जाता है और परिवहन व्यवस्था में एक हुक के साथ जुड़ा होता है जो पशु को ले जाता है। गोजाइन तब प्रक्रिया के क्षेत्र में जाता है जहां उसे ब्लिड, चमड़ी, आंत में कटौती और काट दिया जाएगा।
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मवेशियों को खून बह रहा है इस प्रक्रिया में एक बहुत ही तेज चाकू का उपयोग किया जाता है: चाकू की नोक जानवर के गले में कटौती करता है और पेट को प्रवाह करने की अनुमति देने के लिए तुरंत जबड़े की रेखा के नीचे पेट, ट्रेकिआ, अन्नफिगस और गले नस को हटा देता है। कटाई के आधार पर कटौती गर्दन के सीधा या समानांतर हो सकती है। जानवरों को चमड़ी से पहले ब्लिड किया जाता है, क्योंकि यह ऊतकों में रक्त के थक्के को रोकता है और इस प्रकार मांस के कैंसर को रेंडर करता है।
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Skinning। हिंद अंग छेड़छाड़ में लटक रहे हैं और हटा दिए गए हैं: झुंडों और टिबिआ की नोक पर रुकने वाले हुकों को रखा जाता है, जो उन जानवरों के एक पैरों में चेन जारी करता है जो जानवरों को ऊपर उठाने के लिए इस्तेमाल किया जाता था। पेट के शरीर के बीच के बीच त्वचा खुली होती है और इसे पेट और पक्षों से हटा दिया जाता है। हेडल्स का उपयोग त्वचा के बाकी हिस्सों को सिर के साथ त्वचा में करने के लिए किया जाता है।
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सिर और अंग निकालना जब तक कि त्वचा को पूरी तरह से हटाया नहीं जाता है, तब तक शरीर से सिर नहीं फेंक दिया जाता है। तभी, पैर, सिर, छाती और हड्डियों को शरीर से हटाया जाता है, बिजली का उपयोग करना या बिजली का उपयोग करना बिजली के समान देखा जाता था, सिवाय इसके कि यह देखा हड्डियों के लिए उपयुक्त है, न कि लकड़ी।
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विसरा या अपाली हटाने गुर्दे को छोड़कर सभी आंतरिक अंग निकाल दिए जाते हैं गुर्दे को काट दिया जाता है और एक कार में फेंक दिया जाता है जिसे छोड़ा जा सकता है।
- अधिकतर वध करने वाले लोग आग्नेय, पैर, सिर, रक्त या त्वचा का निपटान नहीं करते क्योंकि यह लागत प्रभावी नहीं है। बड़ी संख्या में सुविधाएं कचरा सामग्री को कई अन्य कारखानों को बेचती हैं जो कॉस्मेटिक उत्पादों के उत्पादन, कार सीटों, घर के इन्सुलेशन और सड़कों के फ़र्श के लिए सामग्री का उपयोग करने के लिए बनी रहती हैं।
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शरीर को विभाजित करना और पूंछ को दूर करना। शरीर को रीढ़ की हड्डी के बीच में विभाजित किया जाता है, और पूंछ हटा दी जाती है। रीढ़ की हड्डी को भी इस प्रक्रिया के दौरान हटा दिया जाना चाहिए और इसे छोड़ दिया जाना चाहिए क्योंकि यह जोखिम सामग्री माना जा सकता है।
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शरीर को साफ करना शरीर के विभाजन को एक मजबूत दबाव का उपयोग करके ठंडे पानी से धोया जाता है और उन्हें सूखा रखा जाता है।
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कूलर को आधा भेजना वध करने के बाद, जानवर के दो हिस्सों को एक रेफ्रिजरेटर भेजा जाता है जहां उन्हें 24 घंटे की न्यूनतम अवधि के लिए लगभग 1 डिग्री सेल्सियस तापमान पर रखा जाता है। अक्सर, शरीर को फ्रिज में दो से तीन सप्ताह तक छोड़ दिया जाता है ताकि मांस को कई टुकड़ों में काटने से पहले इलाज किया जा सके।