ओनियां फ्रीज कैसे करें

सभी प्याज प्रेमियों के लिए, फ्रीजर में इस मसाला को बचाने के लिए यह सुनिश्चित करना है कि यह कभी भी गायब नहीं होता। महत्वपूर्ण बात यह है कि फ्रीज पर जाने के लिए सही प्याज तैयार करना और स्वाद न खोना। यहां तक कि अगर आप कटा हुआ प्याज फ्रीज कर सकते हैं, तो यह मुंह बनाना अच्छा है या उन्हें उपयोग करने के लिए स्वाद को बढ़ाने के लिए उनको एक पेस्ट बनायें।

सामग्री

चरणों

विधि 1बर्फ़ीली प्याज आसान तरीका
विधि 2ठंड से पहले प्याज की चपटी
विधि 3प्याज पेस्ट को फ्रीज करना

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

बर्फ़ीली प्याज आसान तरीका
ठंड से पहले प्याज की चपटी
प्याज पेस्ट को फ्रीज करना

चरणों

विधि 1
बर्फ़ीली प्याज आसान तरीका

पील और प्याज काट दो। फ्रीजर के लिए तैयार करने के लिए, टिप (लगभग 1.3 सेंटीमीटर) में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। फिर आधे में कटौती जितना चाहें उतना पतला छील लें और काट लें। ।

1 इंच से छोटे टुकड़ों में काट न दें, क्योंकि वे बहुत छोटी हो जाने पर उन्हें बर्फ से ढक दिया जाएगा।
आप कटा हुआ के बजाय टुकड़ा कर सकते हैं, यदि आप इसे एक डिश में उपयोग करते हैं जो प्याज के स्लाइस लाता है

एक प्लास्टिक बैग में प्याज रखो जो फ्रीजर पर जा सकते हैं। एक बैग में प्याज रखो इच्छित आकार को काटने के बाद, फ्रिज़र जाने के लिए किए गए एक प्लास्टिक बैग में टुकड़े रखें। सब कुछ को ठंड से चिपकाने के लिए रखने के लिए एक फ्लैट, एकल परत बनाएं। अंदर सभी हवा लो और बैग बंद करें

यदि आप कई प्याज फ्रीज कर रहे हैं, तो एक पका रही चादर पर बिखरे हुए टुकड़े को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए उन्हें ओवरलैप किए बिना रखें। दो से तीन घंटे तक फ्रीज करें और जब आंशिक रूप से जमे हुए होते हैं, तो आप बिना चिंता किए फ्रीजर में रख सकते हैं।
बर्फ को जलाने से प्याज की रक्षा के लिए पर्याप्त सुगंध के एक प्लास्टिक बैग का उपयोग करें और सुगंध को निहित रखें। यदि बैग बहुत पतली दिखता है, तो दो का उपयोग करें।

बैग के बाहर लिखें और फ्रीज करें। फ्रीजर में प्याज रखने से पहले, एक पेन ले लो और उस तारीख को नोट करें, प्याज का प्रकार और यहां तक कि जब यह अच्छा होगा। पिंजरे को फ्रीजर में रखो, प्याज के टुकड़े को एक ही परत में रखने के लिए सावधानी बरतने पर,

प्याज फ्रीजर में छह महीने तक रह सकता है।
यदि आप प्याज के कई थैलियों को ठंडा कर रहे हैं, तो अंतरिक्ष को बचाने के लिए दूसरे के ऊपर एक डाल दें। आपको प्रत्येक बैग को प्याज की केवल एक परत के साथ रखने का ध्यान रखना होगा।

विधि 2
ठंड से पहले प्याज की चपटी

पील और प्याज काट लें। एक तेज चाकू से छोर को काटने के द्वारा तैयार करें फिर, अपने हाथ से खींचकर पतली छील हटा दें चाकू ले लो और आकार आप पसंद करते हैं।

पानी के एक बर्तन उबालें। स्टोव पर पानी का एक बड़ा बर्तन भरकर रखें। उच्च गर्मी को चालू करें और पानी को उबाल लें, जो पानी की मात्रा के आधार पर 10 से 20 मिनट लगते हैं।

पानी की मात्रा पका हुआ होने के लिए प्याज की मात्रा पर निर्भर करेगी। हर 380 ग्राम प्याज के लिए, 4 एल पानी का उपयोग करें।

कुछ मिनट के लिए पैन और फोड़ा में प्याज रखो। एक बार पानी उबला जाता है, उसमें प्याज रखो। पैन को कवर करें और राशि के आधार पर, तीन से सात मिनट के लिए पकाना।

प्याज अधिक है, अब इसे उबलते पानी में छोड़ना होगा।
अगर प्याज काट दिया जाता है, तो फ्राइंग टोकरी या स्किमर में उकसाने वाले पानी में जगह रखना आसान होता है। इस तरह आप आसानी से टुकड़े आसानी से ले सकते हैं और जब वे तैयार हैं। यदि आपके पास फ्राइंग टोकरी या मेटल ड्रेनेर नहीं है, तो एक स्लॉट चम्मच के साथ पानी से प्याज हटा दें।

ठंडे पानी की कटोरी में प्याज रखें। जैसे ही आप उबलते पानी से प्याज लेते हैं, बर्फ या बर्फ के पानी के साथ कटोरे में जगह करें। प्याज को उबाल लें, उसी समय के लिए छोड़ दें।

बर्फ या बर्फ का पानी 15 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए
जबकि प्याज बर्फ के पानी में है, एक-समानता सुनिश्चित करने के लिए कई बार हलचल।

प्याज को निकालें और प्लास्टिक की थैलियों में डालकर फ्रीजर पर जाएं। एक बार प्याज अच्छी तरह ठंडा हो जाता है, पानी निकालना एक साफ पकवान तौलिया के साथ अतिरिक्त और शुष्क निकालने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। जब यह सूखा है, इसे प्लास्टिक के थैले में डाल दें

फ्रीज डेट को चिह्नित करें ताकि आप बाद में पता कर सकें कि प्याज फ्रिज़र में कितना समय है।

विधि 3
प्याज पेस्ट को फ्रीज करना

प्याज छील और टुकड़ों में कटौती अपने हाथों से पतली छाल को खींचने में सक्षम होने के लिए प्याज की छोर को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। फिर टुकड़ों में काट लें, पेस्ट बनाने की तैयारी करें। प्याज को काटकर क्यूब्स में काट न दें, ब्लेंडर पर जाने के लिए छोटे टुकड़े काट लें।

ब्लेंडर कोल्हू यह पता करने के लिए है कि टुकड़ों के किस आकार का होना चाहिए। यदि यह बड़ा नहीं है, तो टुकड़े छोटे होने चाहिए यदि यह बड़ा है, तो प्याज काट दो में पर्याप्त है

ब्लेंडर में प्याज डालें और पेस्ट करें। सभी प्याज को टुकड़ों में काटने के बाद, उन्हें ब्लेंडर में डाल दें। अच्छी तरह से मारो जब तक यह कोई स्पष्ट टुकड़े के साथ एक मोटी पेस्ट में बदल जाता है

यदि आप बड़ी मात्रा में प्याज जमे हुए हैं, तो ब्लेंडर पर जाने के लिए कई कैम बनाएं। यदि आप अतिप्राप्ति करते हैं, तो उपकरण भी काम नहीं करेगा और साथ ही यह संभवतः काम करेगा।
यदि आपका ब्लेंडर का इंजन बहुत मजबूत नहीं है, तो प्याज के टुकड़े नीचे दबाएं ताकि वे ब्लेड तक पहुंच सकें। ब्लेंडर ढक्कन खोलने में एक बड़े धातु चम्मच के तार को ब्लेंडर में रखने से पहले इसे करें। चम्मच के दौर की नोक कप के अंदर होनी चाहिए ताकि जब यह हिट शुरू हो जाए, तो आप टुकड़े नीचे निचोड़ कर सकते हैं। केबल होने के दौर से, यह ब्लेड में फंस नहीं पाएगा।

पेस्ट को आइस आकृति और फ़्रीज़ में रखें। एक बार तैयार हो जाने के बाद, एक चम्मच का उपयोग बर्फ के रूप में पीटा प्याज को डंप करने के लिए करें। फ्रीजर में फार्म डालें और इसे कड़ा करें, जो लगभग चार घंटे लगेगा

अन्य खाद्य पदार्थों को पार करने से प्याज की गंध को रोकने के लिए प्लास्टिक की चादर के साथ आकार को कवर करें।

प्याज के क्यूब्स को प्लास्टिक बैग में स्थानांतरण करें और फ़्रीज़र में छोड़ दें। एक बार प्याज का पेस्ट क्यूब्स जमी है, उन्हें आकार से बाहर ले जाओ। फ्रीज़र पर जाने के लिए इसे एक प्लास्टिक बैग में रखो और इसका उपयोग करने के लिए समय तक छोड़ दें।

यह सुनिश्चित करने के लिए फ्रीज डेट को चिह्नित करने के लिए याद रखें कि आप इसे छह महीने के भीतर उपयोग करेंगे।
प्याज क्यूब्स सॉस और सूप में डाल करने के लिए महान हैं

युक्तियाँ

जमे हुए प्याज तीन से छः महीनों के लिए अच्छा रहता है। लेकिन पता है कि आदर्श छह सप्ताह के भीतर उपयोग करना है, क्योंकि उस अवधि के बाद, यह अपना स्वाद खोना शुरू कर देगा। छह महीने बाद वे अच्छे स्वाद लेंगे।