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ट्यूना स्टेक्स को कुक कैसे करें

ट्यूना स्टेक ओवन में पके हुए मछली की मोटी कटौती होती है जो बाहर की तरफ आते हैं ताकि नमी अंदर फंस जाए। मछली आमतौर पर खाना पकाने से पहले मसालेदार होता है, लेकिन इसके बजाय तेल से भी सूख जा सकता है। निम्न ट्यूटोरियल भुना हुआ, ग्रील्ड (2 अलग-अलग तरीके) और पकाया ट्यूना की फाइलटी को कैसे पकाने के बारे में निर्देश प्रदान करेगी।

सामग्री

4 सर्विंग्स प्रदान करता है

  • 4 ट्यूना स्टेक्स, 115 ग्राम प्रत्येक
  • 2 टेबलस्पून (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • 2 टेबलस्पून (30 मिलीलीटर) सोया सॉस
  • 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर
  • 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) लहसुन पाउडर

चरणों

भाग 1
खटाई में डालना

कुक टूना स्टेक चरण 1 नामक चित्र
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अचार में सामग्री मिक्स करें एक छोटी कटोरी में जैतून का तेल, सोया सॉस, ब्राउन शुगर और लहसुन पाउडर मारो। इसे एक प्लास्टिक बैग में रखो।
  • अचार के पिच केवल वैकल्पिक है आप अचार को छोड़ सकते हैं और बस ट्यूना फाईल को जैतून का तेल, नींबू का रस और ताजा जड़ी बूटियों के साथ खाना पकाने से पहले ब्रश कर सकते हैं। हालांकि, मैरीनड्स ट्यूना में गहरा घुसना, एक स्वादिष्ट पकवान बनाते हैं।
  • वांछित के रूप में marinades कोशिश करो जब तक वे एक एसिड और एक तेल जोड़ते हैं, तब तक आप वाणिज्यिक या होममेड marinades का उपयोग कर सकते हैं। ट्यूना स्टेक्स में एशियाई स्वाद विशेष रूप से अक्सर उपयोग किए जाते हैं।
  • कुक टूना स्टीक चरण 2 नामक चित्र
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    साफ और सूखा मछली ठंडा पानी चलने के बाद ट्यूना के फाट को कुल्ला, और साफ कागज़ के तौलिये के साथ आंसूकर सूखा।
    • मछली की राख सतह से किसी भी चिपचिपा या गंदे अवशेष को हटा देती है।
  • कुक टूना स्टेक चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र
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    कम से कम 15 मिनट के लिए समुद्री ट्यूना समुद्री टिना फाटाट को अचार के बैग और सील में जोड़ें। ट्यूना के सभी पक्षों को कवर करने के लिए एक अच्छा स्विंग लें
    • सुनिश्चित करें कि बैग के अंदर जितना संभव हो उतना छोटा हवा है, जबकि टुना म marinade को अवशोषित करते हैं।
    • रेफ्रिजरेटर में टूना और अचार को रखें।
    • ट्यूना फ़ैललेट 15 मिनट से 4 घंटे के बीच खटखटा सकते हैं।

    • भाग 2
    ग्रिल

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    ग्रिल तैयार करें इस प्रयोजन के लिए ग्रिल ग्रिड को स्प्रे के साथ दबाएं, जो छड़ी नहीं करेगा।
    • आप जैतून का तेल या वनस्पति तेल हल्के ढंग से ग्रिल भट्ठी पर पास कर सकते हैं। टकसा के स्टेक्स को रोकने से रोकने के लिए आपको बस किसी प्रकार का तेल चाहिए
  • कुक टूना स्टीक चरण 5 नामक चित्र
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    पहले से गरम करें ग्रिल को मध्यम गर्मी के लिए तैयार करने की आवश्यकता है
    • यदि लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग करना है, तो समान रूप से ग्रिल के तल पर लकड़ी का कोयला के कई परत फैलता है। आपको बड़ी ढेर की जरूरत नहीं है, लेकिन आपको कोयले की एक भी परत की जरूरत है। कोयला को हल्का करो और इसे जला दें जब तक कि राख की एक पतली परत उसमें न बनें।
    • मध्यम उच्च तापमान के लिए ग्रिल पहले से गरम करें। कई मिनट बीत जाने के बाद, तापमान को औसत से कम करें।
  • कुक टूना स्टेक चरण 6 नामक चित्र
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    ट्यूना स्टेक्स ग्रिल ट्यूना स्टेक आमतौर पर हर 1.25 सेमी मोटी में 4 से 6 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। स्टेक समान रूप से पकाए जाने की अनुमति देने के लिए एक बार प्रक्रिया के बीच में मुड़ें।
    • यदि आप लकड़ी का कोयला का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन अगर आप गैस का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसे ढंकना छोड़ दें।
    • ट्यूना समाप्त होने के बाद आप इसे कांटा के साथ काट सकते हैं, लेकिन आमतौर पर इसे केंद्र में गुलाबी छोड़ दिया जाता है। कुक को अधिक समय तक अगर आप बीच में किसी भी गुलाबी के बिना अधिक अच्छी तरह से पकाए गए स्टेक चाहते हैं।
    • जब आप खाना पकाने के दौरान ट्यूना स्टेक को चालू करते हैं तो अखरोट के टुकड़ों के साथ तेल निकाल दें इस बिंदु के बाद नारियल का उपयोग न करें, हालांकि, चूंकि यह बैक्टीरिया को मरने के कारण पर्याप्त ग्रिल की गर्मी से उजागर नहीं हो सकता है।
  • कुक टूना स्टेक चरण 7 नामक चित्र
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    वांछित तापमान परोसें। टूना स्टेक गर्म, गर्म, या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है

    • भाग 3
    फ्राइंग

    कुक टूना स्टीक चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक बड़े फ्राइंग पैन के अंदर हीट तेल। कई मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी के नीचे दही और गर्म गर्मी में 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल जोड़ें।
    • सुनिश्चित करें कि तेल काफी गर्म है फ्राइंग पैन में एक बूंद या दो पानी डालो। अगर यह तेजी से उछलता है और तुरंत वाष्पीकरण करता है, तो कड़ाही तैयार है।
    • आप वनस्पति तेल या अन्य प्रकार के खाना पकाने के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • कुक टूना स्टेक चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    ट्यूना स्टीक टोस्ट फ्राइंग पैन में गर्म तेल में मछली डालें और 6 से 9 मिनट तक पकाना।
    • स्टेक्स को जैसे ही आप उन्हें जगह देते हैं, उतनी ही तेज हो जाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो उन्हें पैन से हटा दें और तेल को गर्मी करना जारी रखें। आपको ट्यूना टोस्ट करने के लिए गर्म होने के लिए तेल की ज़रूरत है, इसमें नमी रखने के लिए।
    • ट्यूना स्टेक एक बार, 3 या 5 मिनट के बाद पास करें, ताकि दोनों पक्ष समान रूप से टोस्ट किए जा सकें।
    • कड़ाही को कवर न करें
    • एक बार जब आप एक कांटा से इसे काटना शुरू कर सकते हैं, तो मछली को तैयार माना जाता है, लेकिन यह अभी भी केंद्र में थोड़ा गुलाबी होगा। अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो आप ट्यूना को तब तक बना सकते हैं जब तक कि आपकी पसंद के लिए खाना पकाने के स्तर तक पहुंच न हो।
  • कुक टूना स्टेक चरण 10 नामक चित्र
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    अपने पसंदीदा तापमान पर स्टेक की सेवा करें। आप फ्राइंग पैन से उन्हें निकालने के तुरंत बाद उनकी सेवा कर सकते हैं, या आप उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा कर सकते हैं।

    • भाग 4
    ओवन में उबाल लें

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    एक ग्रिल के साथ आकार पहले से गरम करें गैर-छड़ी वाले भोजन स्प्रे के साथ इंटीरियर रैक को हल्के ढंग से छिड़ककर अपने ग्रिल आकार को तैयार करें।
    • 5 से 10 मिनट के लिए ग्रिल प्रीहेट दें।
    • यदि आपके ओवन में अलग "उच्च" और "कम" तापमान विकल्प हैं, तो उच्च तापमान पर ग्रिल को पहले से गरम करना।
    • खाना स्प्रे के साथ रैक को धुंधला करना वैकल्पिक है, लेकिन यह एक अच्छा विचार है क्योंकि स्प्रे रैक में कसकर चिपकने से टूना को रोक देगा।
  • कुक टूना स्टीक चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    ट्यूना स्टेक्स को ग्रिल पर स्थानांतरित करें एक ही परत में टूना स्टेक रखें, एक ही दूरी पर दूरी।
  • कुक टूना स्टेक चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    प्रति मिनट 3 मिनट के लिए टूना ग्रिल। 3 मिनट के बाद, ट्यूना स्टेक को बारी और उन्हें 3 मिनट या फिर तैयार होने तक ग्रिल पर लौटा दें।
    • ओवन के शीर्ष रैक में रैक रखें, लौ से लगभग 10 सेमी दूर।
    • टूना स्टेक्स को आम तौर पर तैयार माना जाता है क्योंकि मछली को कांटा से काटा जा सकता है, लेकिन केंद्र अक्सर गुलाबी बन जाता है। यदि आप ट्यूना को गुलाबी इंटीरियर के साथ खपत करते हैं, तो आप ट्यूना को 1 या 2 अतिरिक्त मिनटों के लिए छोड़ सकते हैं।
  • कुक टूना स्टेक चरण 14 का शीर्षक चित्र
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    तैयार होने पर टूना स्टेक परोसें। उन्हें सेवा करने से पहले कुछ मिनट के लिए थोड़ा शांत करने दें या जब तक वे कमरे के तापमान तक पहुंच न जाएं

    • भाग 5
    पकाना

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    230 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन पहले से गरम करें इसे खाना स्प्रे के साथ फैलकर एक फार्म तैयार करें।
    • आप पन्नी या पन्नी के शीट के साथ आकार को कवर करने के लिए भी चुन सकते हैं
  • कुक टूना स्टेक चरण 16 नामक चित्र
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    टुना स्टेक को तैयार किए गए फॉर्म पर स्थानांतरित करें ट्यूना की स्थिति बनाएं ताकि यह एक परत में fillets के बीच की जगह हो।
  • कुक टूना स्टेक चरण 17 नामक चित्र
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    तैयार होने तक इसे भुनाएं। ट्यूना स्टेक को हर 1.25 सेंटीमीटर मोटी लगभग 4 से 6 मिनट तक भूनने की ज़रूरत होती है।
    • एक बार जब आप एक कांटा के साथ इसे काट लें तो मछली को तैयार माना जाता है। यह आमतौर पर केंद्र में एक छोटे से गुलाब परोसता है, लेकिन अगर आप चाहें, तो आप इसे जितना मिनट चाहते हैं, जब तक कि गुलाबी भाग पूरी तरह से गायब हो जाते हैं, तब तक इसे पकाना जारी रख सकते हैं।
    • जब तक रोटी होती है तब आपको टूना को चालू करने की आवश्यकता नहीं है।
  • कुक टूना स्टीक चरण 18 नामक चित्र
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    गर्म या कमरे के तापमान परोसें टूना स्टेक को ओवन से ताजा और थोड़ा ठंडा किया जा सकता है।

    • आवश्यक सामग्री

    • थोड़ा कटोरा
    • भीतर दौड़ानेवाला
    • प्लास्टिक बैग
    • पेपर तौलिए तौलिए प्रदान किए गए
    • ग्रिल
    • फ्राइंग पैन
    • स्टोव
    • कूलर
    • रास्ता
    • कुकर हुड
    • भोजन, एल्यूमीनियम पन्नी या पन्नी के लिए स्प्रे
    • गर्मी प्रतिरोधी रंग
    • कांटा
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