IhsAdke.com

कैसे चिकन कुक करने के लिए

चिकन एक लोकप्रिय और बहुमुखी मांस है, जो तैयारी के आधार पर, स्वादिष्ट, अपेक्षाकृत सस्ती और आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। जब आप चिकन को ठीक तरह से तैयार करते हैं, तो आप इसे असंख्य तरीकों से सफलतापूर्वक पकाने में सक्षम होंगे, जिनमें शामिल हैं: भुना हुआ, सॉस और ग्रील्ड यदि आप चिकन खाना बनाना चाहते हैं, तो इन चरणों का पालन करें।

सामग्री

भुना हुआ चिकन

  • 1 कप खट्टा क्रीम
  • सरसों डीजोन के 2 टेबल चम्मच
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च
  • कमजोर चिकन स्तन और skinless के 4 स्लाइसें
  • 1 गिलास कुचल मकई के गुच्छे
  • प्याज सूप पाउडर के 1 पैकेट
  • पिघला हुआ मक्खन के 3 टेबल चम्मच

कटा हुआ चिकन

  • रसोई स्प्रे
  • 1/4 कप सभी उद्देश्य आटे
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च
  • चिकन के 0.5 किलोग्राम कमजोर और त्वचा रहित (लगभग 8 ओवरकूट)
  • कैन्ड चिकन शोरबा का 1 गिलास
  • ताजा नींबू का रस 2 टेबल चम्मच
  • 1 बड़ा चमचा और 1/2 शरारत

ग्रील्ड चिकन

  • 12 चिकन जांघों
  • 1/4 कप जैतून का तेल
  • समुद्री नमक का 1 छोटा चम्मच
  • 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
  • 1/2 चम्मच पेपरिका का
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 1/4 चम्मच सेयेने का काली मिर्च
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 3 चम्मच कटा हुआ प्याज
  • 1/2 कप कटा हुआ अजमोद

चरणों

विधि 1
चिकन की तैयारी

कुक चिकन चरण 1 नामक चित्र
1
रेफ्रिजरेटर या फ्रीज़र में चिकन को स्टोर करें, जब इसे खाना पकाने न हो। चिकन अप करने के लिए दो लोगों के लिए रेफ्रिजरेटर के ठंडे भाग में संग्रहित किया जा सकता दिनों-अगर आप कुछ दिनों के बाद या एक लंबे समय के बाद यह पकाने के लिए योजना बना रहे हैं, तो आप इसे फ्रीज करने की जरूरत है। आंशिक रूप से चिकन खाना न दें और रेफ्रिजरेटर में रखें - यह बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करेगा।
  • कुक चिकन चरण 2 नामक चित्र का शीर्षक
    2
    चिकन को धो लें उपयोग किए जाने वाले भाग (चाहे) के बावजूद, आपको शुरुआत से पहले इसे ठंडे चलने वाले पानी के नीचे धोने की आवश्यकता होगी। अगर यह मसालेदार और तैयार किया गया है तो चिकन धोया गया है। अपने हाथों में उपस्थित जीवाणुओं के साथ मांस को दूषित न करने के लिए चिकन धोने के दौरान दस्ताने पहनना सुनिश्चित करें। चिकन को साफ करने से पहले और बाद में आपको अपने हाथों को अच्छी तरह धोना चाहिए।
    • समाप्त होने पर, आपको मांस के संपर्क में आने वाले सभी सतहों को भी धोना चाहिए - इसमें चाकू, काटने के बोर्ड और सिंक शामिल हैं।
  • कुक चिकन चरण 3 नामक चित्र
    3
    चिकन सूखी किसी भी अत्यधिक नमी को समाप्त करने के लिए कागज तौलिया शीटों के साथ इसे सूखा।
  • कुक चिकन चरण 4 नामक चित्र
    4
    चिकन कुक। चिकन धोने और सुखाने के बाद, यह तैयार होने के लिए तैयार हो जाएगा। चाहे वह, भुना हुआ किया गया है ग्रील्ड या तला की परवाह किए बिना - - एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करने कि चिकन सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें उचित तापमान तक पहुँचते हैं। चिकन को 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) के तापमान तक पहुंचना चाहिए। यहाँ कुछ व्यंजनों हैं जो आप कर सकते हैं:
  • कूक चिकन चरण 5 नामक चित्र
    5
    ठीक से किसी भी शेष चिकन की दुकान जब चिकन को ठंड पड़ता है, तो उसके भागों को पन्नी में अलग से लपेटें। यह आपको अगले व्यंजनों के लिए आवश्यक भागों को पिघलना में मदद करता है। उचित लपेटन "फ्रीजर बर्न्स" से बचा जाता है, जो हवा के संपर्क में मांस के सुखाने और ऑक्सीकरण से निकलता है।
    • फ्राइड चिकन - फ्रिज में 3 से 4 दिन - फ्रीजर में 4 महीने।
    • चिकन स्टू - फ्रिज में 3 से 4 दिन - फ्रीजर में 4 से 6 महीने तक।
    • सामान्य टुकड़े - रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 दिन - फ्रीजर में 4 महीने।
    • शोरबा और सॉस के साथ कवर टुकड़े - फ्रिज में 1 से 2 दिनों तक - फ्रीजर में 6 महीने।
    • चिकन सोने की डली, बर्गर - फ्रिज में 1 से 2 दिन - फ्रीजर में 1 से 3 महीने

    • विधि 2
    भुना हुआ चिकन

    कूक चिकन चरण 6 नामक चित्र
    1
    जब तक यह 400 डिग्री फेरनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) तक नहीं पहुंचता, तब तक ओवन पहले ही गरम करें।
  • कुक चिकन चरण 7 नामक चित्र
    2
    मक्खन के साथ एक पका रही शीट ग्रीस। पैन के नीचे और किनारों को कोट के लिए पर्याप्त मक्खन के साथ पैन को कवर करें।
  • कुक चिकन चरण 8 नामक चित्र का शीर्षक
    3
    एक बड़े कटोरे में खट्टा क्रीम, डिजॉन सरसों, लहसुन और काली मिर्च मारो।
  • कुक चिकन चरण 9 नामक चित्र का शीर्षक
    4
    इस मिश्रण के साथ चिकन को कवर करें। मिश्रण में कमजोर और चिनदार चिकन स्तन के 4 टुकड़े रखो। उन्हें सुनिश्चित करने के लिए घुमाएं कि वे पूरी तरह से मिश्रण से ढंक रहे हैं। फिर ग्रीस चिकन को 20-30 मिनट के लिए ठंडा करें, ताकि मांस मिश्रण को और भी अधिक अवशोषित कर सके।
  • कुक चिकन चरण 10 नामक चित्र
    5
    मकई के फ्लेक्स और सूप पाउडर के साथ चिकन को कवर करें। कटोरे में मकई के आटे और प्याज का सूप पाउडर मिलाकर उस संयोजन में चिकन स्तनों को दबाएं। फिर किसी भी अतिरिक्त को हटाने के लिए स्लाइस को हिलाएं।
  • कुक चिकन चरण 11 नामक चित्र
    6
    बेकिंग शीट पर चिकन स्तनों को रखें। मांस पर पिघला हुआ मक्खन के 3 tablespoons डालो
  • कुक चिकन चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
    7
    20-25 मिनट के लिए चिकन सेंकना जब तक यह ब्राउन नहीं। जब समाप्त हो जाए, तो मांस थर्मामीटर को 165 डिग्री सेल्सियस (74 डिग्री सेल्सियस) के तापमान का संकेत देना चाहिए।

    • विधि 3
    कटा हुआ चिकन

    कुक चिकन चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
    1
    30 इंच के फ्राइंग पैन में स्प्रे खाना पकाने के स्प्रे को कोट और मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर रखें।
  • कुक चिकन चरण 14 का शीर्षक चित्र
    2



    एक छोटी कटोरी में आटा और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रण करने के बाद, इस संयोजन को चिकन के ऊपर फैलाएं।
  • कुक चिकन चरण 15 नामक चित्र
    3
    चिकिल एक चिकनी स्कीलेट में एक परत में जब तक मांस नीचे में सुनहरे भूरे रंग के नहीं होते हैं। इसे 6 से 7 मिनट के बीच लेना चाहिए। यदि सभी चिकन फ्राइंग पैन में फिट नहीं होता है, तो इसे दो भागों में तैयार करें।
  • कुक चिकन चरण 16 नामक चित्र का शीर्षक
    4
    चिकन को मुड़ें और इसके दूसरी तरफ पकाना। इसे एक और 4-5 मिनट लगाना चाहिए।
  • कुक चिकन चरण 17 नामक चित्र
    5
    फ्राइंग पैन से चिकन निकालें और एक तरफ सेट करें।
  • कुक चिकन चरण 18 नामक चित्र
    6
    फ्राइंग पैन में शोरबा रखें ऐसा करने के बाद, एक लकड़ी के चम्मच के साथ फ्राइंग पैन से चिकन के किसी भी गोल्डन टुकड़ा को स्क्रैप करें।
  • कुक चिकन चरण 1 9 नामक चित्र
    7
    फ्राइंग पैन के लिए चिकन लौटें, कवर करें और कम गर्मी में पकाना। इसे लगभग 3 मिनट लगाना चाहिए।
  • कुक चिकन चरण 20 नामक चित्र
    8
    नींबू का रस और शरारत जोड़ें। एक और 30 सेकंड के लिए चिकन को गरम करें, ऐसा करते समय इसे हलचल देना जारी रखें। समाप्त होने पर, चिकन को 5-10 मिनट के लिए एक अलग डिश में ठंडा करने दें।
  • कुक चिकन चरण 21 नामक चित्र का शीर्षक
    9
    परोसें। इन स्वादिष्ट चिकन को गरम किया जाता है, जबकि वे गर्म और अच्छे हैं।

    • विधि 4
    ग्रील्ड चिकन

    कुक चिकन चरण 22 नामक चित्र
    1
    एक बड़े, मोहरबंद बैग में अपनी जांघों को रखो।
  • 2
    एक अचार बनाना जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, पपरीका, जीरा और लाल मिर्च का मक्का मिलाएं। एक छोटे से कटोरे में सामग्री डालें और एक समरूप मिश्रण बनाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से संयोजित करें।
  • 3
    चिकन कॉक्सिंहस पर अचार को डालो। चिकन के साथ सील बैग में अचार को डालो और इसे बंद करें। बैग से संभव के रूप में ज्यादा हवा निकालें और उसे सील करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी चिकन नारियल से प्रभावित होता है, इसे एक साथ से दूसरी तरफ बारी करें। फिर, एक बेकिंग डिश में बैग रखें और इसे एक घंटे (या रात भर भी) के लिए अच्छे परिणाम के लिए ठंडा करें। चिकन को अच्छी तरह से चिकनाई रखने के लिए समय-समय पर बैग बारी करें
  • कुक चिकन चरण 25 नामक चित्र
    4
    ग्रिल तैयार करें जैतून का तेल के साथ तेल फिर इसे 350 डिग्री फेरनहाइट (176 डिग्री सेल्सियस) तक गर्मी।
  • 5
    ग्रिल पर चिकन रखो चिकन कुक करे जब तक कि दोनों पक्षों पर कुरकुरा और सुनहरा न हो। कभी-कभी चिकन को दोनों पक्षों को समान रूप से पकाने के लिए मुड़ें। जब मांस तैयार हो जाता है तो आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ैर (74 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाना चाहिए। खाना पकाने के समाप्त होने पर, चिकन को प्लेट पर रखें और इसे खाने से पहले 3-5 मिनट के लिए ठंडा करें।
  • कुक चिकन चरण 27 नामक चित्र का शीर्षक
    6
    परोसें। इस स्वादिष्ट ग्रील्ड चिकन का आनंद लें, जबकि यह अभी भी गर्म है।

    • खरीदारी युक्तियाँ

    • लेबल पढ़ें चिकन खाना पकाने से पहले, सुनिश्चित करें कि खरीदा गया मांस उच्च गुणवत्ता का है।

      • यदि चिकन को "ताज़ा" कहा जाता है, तो इसका मतलब है कि यह कभी-कभी नीचे नहीं 3 डिग्री सेल्सियस अगर चिकन पहले से ही जमे हुए हो, तो इसे "फ्रोजन" या "पहले फ्रोजन" के रूप में चिह्नित किया जाना चाहिए।
      • एक गाइड के रूप में "समाप्ति दिनांक" या "पहले का उपयोग करें" नोट करें। सभी चिकन का ऐसा संकेत नहीं होगा, लेकिन कई स्टोर उत्पाद की गुणवत्ता को इंगित करने के लिए एक तिथि प्रदान करेगा। उस तारीख के बाद, चिकन अभी भी खाद्य होगा, लेकिन इसकी गुणवत्ता कम हो जाएगी। यदि चिकन की समाप्ति की तारीख के बाद जमे हुए है, तो यह अभी भी इसे सुरक्षित रूप से उपभोग करना संभव होगा

    • उपयुक्त कट चुनें जब भी आप चिकन चुनते हैं, तो अजीब odors या सतह पर कटौती के साथ मांस से बचें।

      • पूरे चिकन - सभी आकारों और सभी उद्देश्यों के लिए भिन्नताएं हैं
      • कमरे - पैर के कमरे में जांघ और ओवरकोट होते हैं- एक छाती का कमरा छाती और पंखों में होता है।
      • पूरे चिकन कट - पूरे पक्षी 9 या 8 टुकड़ों में कटौती करते हैं, बिना वापस
      • जांघों और व्यक्तिगत स्तन - छाल और / या हड्डी के बिना और बिना बेचा
      • चिकन जिगर - अलग से बेचा
      • गर्दन, पैर, आदि - केवल उन क्षेत्रों में उपलब्ध है जहां मांग है

    • आप इसे खरीदने के बाद ही चिकन को कुक या -17 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर फ्रीज कर सकते हैं। यदि जमे हुए रखा जाता है, तो चिकन हमेशा खाद्य होगा। एक उपयुक्त बैग के अंदर चिकन को रखकर फ्रीजर जल से बचें।

    युक्तियाँ

    • स्वादिष्ट "भंडारण" विचार: चिकन को लंबे समय तक स्टोर करें और इसे अधिक स्वाद दें। जब ठंड का समय "लगभग छूना" होता है, मांस को पकाना:
      • बारबेक्यू सॉस के साथ, कटा प्याज या सिरप के साथ नरम हो जाते हैं, ताकि मांस शुद्धता को ठीक कर सके। अंत में, शेष मांस का उपयोग करने के लिए ...
      • चिकन पिज्जा, स्पेगेटी, सूप या ब्रोथ ... संभावनाएं अनंत हैं
    • मुर्गी मौसम के बारे में सुनिश्चित करें यदि आप इसे मौसम नहीं करते तो चिकन बहुत नरम हो सकता है मसाला जोड़ना याद रखें जो एक साथ फिट बैठता है। मांस की सतह पर पोंछे तेल, नमक और कुचल लहसुन का एक साधारण मसाला, नुस्खा के लिए एक क्लासिक स्वाद देगा।
      • भारत में चिकन की पकाई का स्वाद पाने के लिए (चिकन करी), मांस के लिए करी सैंडिंग जोड़ें। आप उन्हें स्थानीय सुपरमार्केट, भारतीय या अंतरराष्ट्रीय दुकानों में खरीद सकते हैं।
      • टमाटर और प्याज काट लें और उन्हें पूर्व-पका हुआ चिकन के साथ भूनें। इस तरह आप एक बनाते हैं गुलाश या gumbo चिकन का, जो भी महान है
    • एक भारतीय चिकन करी बनाओ आप स्थानीय सुपरमार्केट में भारतीय मसाले खरीद सकते हैं। टमाटर और प्याज को काटें और मसाला पैकेज के निर्देशों का पालन करें।
    • ठंडे पानी में या माइक्रोवेव में रेफ्रिजरेटर में चिकन को पिघलना रेफ्रिजरेटर में पिघला हुआ चिकन एक या दो दिन में पकाया जा सकता है या फिर फ्रोजन हो सकता है (बशर्ते यह लगातार रेफ़्रिजरेटेड रहा है)। ठंडा पानी या माइक्रोवेव में पिघला हुआ चिकन को तुरंत पकाया जाना चाहिए। एक सतह पर इसे छोड़कर चिकन को ढंक मत करो। माइक्रोवेव में या धीमी कुकर में जमे हुए चिकन न खाना। आप स्टोव या ओवन में जमे हुए चिकन बना सकते हैं - हालांकि, तैयारी के समय 50% तक बढ़ेंगे

    चेतावनी

    • तेल / तेल फैल के लिए बाहर देखो कि वास्तव में अगर आप अपनी त्वचा (या आंखों) के संपर्क में आते हैं तो यह चोट लगी हो सकती है
    • तेज बर्तन का उपयोग करते समय ध्यान रखना।
    • माइक्रोवेव का उपयोग करते समय, मांस अनावश्यक रूप से पका सकते हैं, जो भोजन के विषाक्तता के जोखिम को बढ़ाता है। इस पद्धति का अनुशंसित नहीं है यदि बच्चों या समझौता किए गए स्वास्थ्य वाले लोग मांस खा जाएंगे।
    • हमेशा चिकन को अच्छी तरह पकाने के लिए सुनिश्चित करें बैक्टीरिया रोगों से बचने के लिए तैयारी में सभी मदों (चाकू, काटने के बोर्ड, आदि) को धो लें। चिकन महान स्वाद ले सकता है, लेकिन आपको सभी एहतियाती उपायों को लेना होगा।

    सूत्रों और कोटेशन

    और पढ़ें ... (5)
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध
    © 2021 IhsAdke.com