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हैम सेंकना खाना पकाने का समय इसके आकार के आधार पर भिन्न होगा और हड्डी है या नहीं। यदि हैम पहले से ही पूरी तरह से पकाया गया है, तो उसे गर्म करने की आवश्यकता है।
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झूमर को मिलाएं यदि उसे पका रही है, तो ओवन से हेम को निकालने से पहले इसे मिक्स करें और अच्छी तरह से पकाएं।
- मधुमक्खी नमकीन नमक के लिए सबसे अच्छा है और नमकीन नहीं हैं मधुर ग्लेज़ को ब्राउन शुगर, अनानास चॉकस, फलों के रस, शहद, मेपल सिरप और कार्बोनेटेड पेय या बोरबॉन जैसे अंधेरे शराब से बना सकते हैं।
- नमकीन हम्स में मसालेदार नेल पॉलिश का इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इन ग्लेज़ों में मीठे सामग्री शामिल हैं, लेकिन सरसों, मिर्च, hoisin सॉस या सिरका जैसे नमकीन सामग्री भी शामिल है।
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पका रही समाप्त होने से 30 मिनट पहले ओवन से हेम निकालें। यदि आप एक कच्ची हैम खाना पकाने हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे हटाने से पहले पूरी तरह से पकाया जाता है। एक हैम पूरी तरह से पकाया जाता है जब इसके आंतरिक तापमान 71 डिग्री सेल्सियस होता है
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हैम पर slits करें। स्लिट्स सुंदर लग रही हैं और तामचीनी चमड़े (त्वचा) को घुसना और मांस को स्वाद देते हैं। कुछ रसोइयों चमड़े को हटाने और मोटी परत में दरारें बनाने के लिए चुनते हैं।
- शीर्ष सतह पर 2.5 सेमी विकर्ण कटौती की एक श्रृंखला बनाओ। हैम की बारी करें और दूसरे दिशा में विकर्ण कटौती करें, हीरे के आकृतियों के ग्रिड का निर्माण करें।
- यदि वांछित है, तो एक पूरे स्टड को हीम केंद्रों में हैम में दबाएं या जहां रेखाएं एक दूसरे को छेदती हैं।
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हैम के लिए तामचीनी लागू करें एक रसोई का ब्रश या एक चम्मच का प्रयोग करें अगर आपके तामचीनी फल के टुकड़े इस पर पर्याप्त नेल पॉलिश डालना सुनिश्चित करें ताकि वह चमड़े को बाहर निकाल दे और मांस को स्वाद दे।
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हेम को ओवन पर लौटें और रोस्टिंग जारी रखें जब तक तामचीनी भूरा और चमकदार बारी नहीं शुरू हो जाती। यह इंगित करता है कि तामचीनी caramelized और अखरोट और कारमेल का चबाया।
- जब यह ओवन में हैम हैम को देखो तो तामचीनी जला नहीं।
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तैयार है।