कैसे रूसी कुकीज़ बनाने के लिए

आटा को ठंडा करने से कुकीज़ को ओवन में पकाने के दौरान फैलाने से रोकने में मदद मिलती है। हालांकि आपको केवल थोड़े समय के लिए इसे ठंडा करने की ज़रूरत है, अगर आप अगले दिन कुकीज़ सेंकना चाहते हैं, तो आप इसे 24 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

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प्लास्टिक की चादर के साथ आटा को कवर करें

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आटा को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे 15 मिनट के लिए ठंडा करें।

कुकीज को टुकड़े टुकड़े करने वाली चीनी में रोल करने के बाद कम गड़बड़ी करने के लिए, तार रैक के नीचे कुछ बटर पेपर डाल दिया। जब आप उन्हें खाने या खाने के लिए तैयार होते हैं, तो आप मक्खन के पेपर और अतिरिक्त चीनी को छोड़ सकते हैं।

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   200 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन और चर्मपत्र कागज के साथ दो पाक चादरें।

   
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   ठंडा आटा रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाओ और इसे दो सेंटीमीटर गेंदों में मोड़ो, उन्हें सर्वश्रेष्ठ के रूप में वर्दी के रूप में बनाने के लिए अपनी पूरी कोशिश करें।
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   कुकीज को पका रही चादरें पर रखें और आकृति के दोनों पक्षों के बीच चार सेंटीमीटर की जगह छोड़ दें।
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   पांच मिनट के लिए कुकी शीट सेंकना इसे 90 डिग्री तक घुमाएं और पांच से सात मिनट तक सेंकना। कुकीज़ को सेट किया जाना चाहिए और थोड़ा भूरा होना चाहिए
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   बिस्कुट को दो मिनट के लिए कूल्टेड करें और उन्हें पकाकर पकवान से एक स्पॉटुला से निकाल दें।
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   ओवन में दूसरी कुकी शीट रखो, 10 से 12 मिनट के लिए पका रही है और खाना पकाने के दौरान इसे एक बार बदलना।
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   टुकड़े करना चीनी के साथ एक उथले पकवान भरें
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   जैसा कि आप हर कुकी को पैन से निकालते हैं, उसे अपने हाथों से साफ और सूखा के साथ चीनी में डाल दें। प्लेट में अधिक टुकड़े करना चीनी रखें ताकि सुनिश्चित हो सके कि सभी बिस्कुट लेपित हों।
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   कुकी को रैक पर रखें, ठंडा करने के लिए
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    काली चाय के एक भापदार कप के साथ बिस्कुट की परोसें, काले चेरी साजिश से मिठाई। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें डिब्बे या कंटेनर में रख सकते हैं जिन्हें एक सप्ताह तक सील कर दिया जाता है।