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मटर तैयार करें परिपक्व हरी मटर, युवा, मुलायम और मीठे बीज के साथ उज्ज्वल ग्रींस चुनें। ठंडे चलने वाले पानी में पील और मटर धो लें फोडों को त्यागें (या उर्वरक के रूप में उनका इस्तेमाल करें)
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पानी और गर्म साबुन के साथ 9 500 मिलीलीटर कांच के बर्तन और धातु के ढक्कन धो लें। जब तक आप उन्हें इस्तेमाल करने के लिए तैयार नहीं होते तब तक बर्तन और ढक्कन को गर्म रखें।
- जार और पलकों को गर्म रखा जा सकता है जब गर्म पानी के साथ एक कटोरी में उल्टा रखा या उन्हें एक dishwasher में धोने और उन्हें डिवाइस के अंदर रखने के लिए उन्हें का उपयोग करने के लिए तैयार है जब तक।
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मटर के साथ पॉट को भरें, कंटेनर के शीर्ष पर लगभग 2.5 सेंटीमीटर अंतरिक्ष छोड़ दें। प्रत्येक बर्तन (वैकल्पिक) में संरक्षित नमक के एक चम्मच को जोड़ें, और फिर बर्तन को उबलते पानी से भर दें, जबकि अभी भी ऊपर 2.5 सेमी अंतरिक्ष का सम्मान करते हैं।
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एक साफ कपड़े के साथ जार के किनारों को साफ करें। हवा के बुलबुले को दूर करने और धातु के ढक्कन के साथ घूमने के लिए अच्छी तरह हिलाएं। 2.8 लीटर गर्म पानी से भरे हुए दबाव कुत्ते के ग्रिल / समर्थन पर मोहरबंद जार रखें।
- भट्टों को उनके माध्यम से स्वतंत्र रूप से प्रवाह करने की अनुमति देने के लिए बर्तनों को बर्तन के नीचे, और न ही एक दूसरे को छूना चाहिए।
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उपकरण को बंद करें और पानी उबाल लें। वाष्प प्रवाह को उपकरण के वायु छिद्र के माध्यम से 10 मिनट के लिए बंद करने से पहले उन्हें बंद कर दें। 10 मिनट के बाद, वायु छिद्रों को प्लग करें या वजन का उपयोग करें (उपयोग किए जाने वाले उपकरण के प्रकार के आधार पर) और दबाव को बनने दें।
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आपके ऊंचाई के अनुसार दबाव को समायोजित करने के लिए 40 मिनट के लिए डिब्बे पर जार प्रोसेसिंग छोड़ दें (नीचे दिशानिर्देश देखें)। उस समय की गिनती शुरू करें जब आवश्यक दबाव पहुंचा जाए। सुनिश्चित करें कि आवश्यक दबाव बनाए रखा जा रहा है यह सुनिश्चित करने के लिए बार बार मीटर की जांच करें।
- दबाव गेज के साथ उपकरणों, ऊंचाई के लिए 11 पीएसआई (75.8 किलो पास्कल) पर सेट के लिए ऊंचाई के लिए 0-2000 फीट (0-610 मीटर), 12 पीएसआई (82.7 किलो पास्कल) 2001-4000 फीट (610-1220 मीटर), ऊंचाई के लिए 13 साई (89.6 किलो पास्कल) 4001-6000 फीट (1220-1830 मीटर), और 14 पीएसआई (96.5 किलो पास्कल) 6001-8000 फीट (1830-2440 मीटर) है।
- वजन नियामक वाले उपकरणों के लिए, 1000 फुट से अधिक की ऊंचाई के लिए 0 से 1000 फुट (0 से 305 मीटर) और 15 पीएसआई (103.4 केपीए) की ऊंचाई के लिए 10 एसएसआई (68.95 केपीए) का उपयोग करें
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गर्मी स्रोत बंद करें और 0 एसएसआई पर दबाव वापसी करें। फिर, भार को हटा दें या वायु छिद्र को खोलें। 2 मिनट प्रतीक्षा करें ढक्कन को ध्यान से खोलें और भाप आने दो।
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एक उपयुक्त धारक के साथ बर्तन निकालें और उन्हें लकड़ी के काउंटर पर रखें, या एक मोटी कपड़े तौलिया के साथ कवर सतह। उन्हें ठंडा करने दें बर्तन के बीच 2.5 से 5 सेंटीमीटर अंतरिक्ष बनाए रखें ताकि हवा प्रसारित हो सके।
- रुको जब तक आप एक विशिष्ट ध्वनि नहीं सुनते, यह दर्शाता है कि ढक्कन की सील को `चूसा` किया गया है और बर्तन ठीक से मुहरबंद हैं। इसमें लगभग 12 घंटे लग सकते हैं
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प्रकाश की रक्षा से एक शांत, सूखी जगह में सामग्री और तारीख और स्टोर लेबल करें