चिकन क्रोक्केट्स कैसे करें

चिकन क्रोक्वेट्स क्लासिक भोजन हैं और भुना हुआ चिकन स्क्रैप के लिए एक महान उपयोग हैं। क्रोक्केट बनाने के लिए आटे को आटा लें और फिर कुरकुरा तक भूनें। एक स्वादिष्ट चिकन सॉस या चावल या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें। यह नुस्खा क्रोक्रेट्स बनाता है जो 3-4 लोगों की सेवा करता है।

सामग्री

सामग्री

Croquettes बड़े पैमाने पर
पीसने के लिए
चटनी

चरणों

विधि 1क्रोक्केट्स बनाएं
विधि 2ब्रेडिंग क्रोक्वेट्स
विधि 3क्रोक्वेट्स भूनें
विधि 4सॉस बनाओ

युक्तियाँ

सामग्री

croquettes बड़े पैमाने पर

4 tablespoons मक्खन-
1 कप आटा-
1 कप दूध-
1 कप चिकन शोरबा-
600 ग्राम कटा हुआ या कटा हुआ चिकन मांस-
1 लौंग लहसुन, कटा हुआ-
नमक और काली मिर्च-
तलने के लिए तेल-
ताजा अजमोद स्प्रेस-
नींबू के स्लाइसें

पीसने के लिए

2 अंडे-
2 कप दूध-
रोटी के लिए 3 कप आटा -
3 कप कुचल बिस्कुट

चटनी

2 tablespoons मक्खन-
2 कप चिकन शोरबा-
3 चम्मच आटा-
नमक और काली मिर्च

चरणों

विधि 1
क्रोक्केट्स बनाएं

सामग्री गरम करें मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े सॉस पैन रखें। मक्खन पिगलो और दूध और चिकन शोरबा जोड़ें। सामग्री उबाल लें

बनाओ चिकन क्रोक्वेट्स स्टेप 2 नामक चित्र

मिश्रण मोटा होना आटा जोड़ें और जब तक मिश्रण thickened नहीं है stirring जारी रखें। इसे पकाना चलो, जब तक इसकी एक मोटी शोरबा की स्थिरता न हो।

चिकन और मसाला जोड़ें चिकन, लहसुन, नमक और काली मिर्च रखें। एक और तीन मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें, फिर ओवन से मिश्रण निकाल दें और ठंडा करने दें।

चिकन क्रॉक्वेट्स के चरण 4 के शीर्षक वाले चित्र

क्रोकेट्स ढालना जब मिश्रण ठंडा हो जाता है, आटा का 1/4 कप ले लो और डुमेंप्लिंग करें। चिपकाने को रोकने के लिए चर्मपत्र कागज के साथ पका रही चादर पर रखें। समाप्त होने तक सभी आटा को आकार देने के लिए आगे बढ़ें, फिर फ्लावर क्रोक्केट्स की मदद करने के लिए बेकिंग डिश रखें।

विधि 2
ब्रेडिंग क्रोक्वेट्स

पीटा अंडे बनाओ हल्के से एक कटोरे में अंडे को हरा दें और दूध जोड़ें।

कोट के लिए आटा तैयार करें एक उथले कटोरे में आटा और कटा हुआ बिस्कुट मिलाएं। मिश्रण करने की कोशिश करें - यदि आप चाहते हैं कि यह अधिक मसालेदार हो, तो अधिक काली मिर्च या लाल मिर्च का काली मिर्च जोड़ें।

Empane the croquettes रेफ्रिजरेटर से पकाना डिश निकालें एक पकौड़ी लें और पीटा अंडे में सोखो, दोनों पक्षों को अच्छी तरह से कवर करें तब आटे के मिश्रण में कुमक को पारित करें, अच्छी तरह से कवर भूनने के लिए तैयार होने तक पाक चादर पर रखें। ब्राउन सभी क्रोक्वेट्स पर जारी रखें।

यदि क्रोकैक्टेस आपको ब्रेडिंग करते समय अलग करना शुरू करते हैं, तो रेफ्रिजरेटर में एक और 20 मिनट के लिए रखें और फिर से कोशिश करें।
जब आप सभी क्रोक्रेट्स को खत्म करते हैं, फ्राइंग समय तक उन्हें फ्रिज में डाल दें। आप फ्राइंग से पहले 4 घंटे तक छोड़ सकते हैं।

विधि 3
क्रोक्वेट्स भूनें

चित्र चिकन क्रोक्वेट्स के नाम से चित्र चरण 11

तेल गरम करें फ्राइंग पैन में तेल की कुछ उंगलियां रखो जब तक यह 200 डिग्री तक नहीं पहुंचता तब तक मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। यह देखने के लिए कि तेल में लहसुन या प्याज का टुकड़ा डालकर गर्म है या नहीं - अगर बुदबुदाते और फ्राइंग, तो तेल गर्म और तैयार है।

चित्र चिकन क्रोक्वेट्स के नाम से चित्र चरण 12

तेल में क्रोकेट्स डाल दीजिए। एक समय में एक, तेल में क्रोकेट्स को ध्यान से रखने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें। 2 या 3 मिनट के लिए फ्राई एक तरफ, फिर सुनहरा भूरा होने तक दूसरी तरफ बारी और भूनें। कागज़ के तौलिये के साथ खड़ी प्लेट पर निकालें और सूखा।

क्रोक्वेट्स भूनें न दें चूंकि चिकन को पहले से ही पकाया गया है, सोनाइन को बदलने की जगह पर भूनने की कोई जरूरत नहीं है।
पैरों से क्रोक्केट्स उठाने पर ध्यान रखना - सुनिश्चित करें कि वे तोड़ न दें।

विधि 4
सॉस बनाओ

चित्र चिकन क्रोक्वेट्स का शीर्षक शीर्षक 8

मक्खन पिगलो मध्यम गर्मी के ऊपर पैन डालकर मक्खन पिघलिये, फिर आटे को जब तक मिश्रण मोटाई न हो जाए तब जोड़ें।

चिकन शोरबा जोड़ें धीरे-धीरे चिकन शोरबा जोड़ें और एक झटके के साथ हलचल। अधिकतम करने के लिए गर्मी बढ़ाएँ और मिश्रण उबाल लें, तो कम और खाना बनाना

चिकन क्रॉक्वेट्स मेकअप चिकन क्रॉक्वेट्स का शीर्षक चित्र 10

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। गर्मी से सॉस निकालें जब यह मोटी और सुगंधित हो। एक पतली सॉस के लिए, अधिक चिकन शोरबा जोड़ें - एक फुलर सॉस के लिए, अधिक आटा जोड़ें।