फेटाइन अलफ्रेडो कैसे करें

इटालियन रेस्तरां का एक बुनियादी डिश, अल्फ्रेडो के फेट्टकुस्किन, बनाने के लिए आसान नहीं बल्कि परिष्कृत भी है। यद्यपि यह गलत जाना मुश्किल है, संभवतः यह सप्ताह के हर दिन मेनू पर नहीं होगा, फिर भी, अल्फ्रेडो के फेट्टकुस्किन एक मलाईदार पनीर का इलाज है कि हर किसी को कम से कम एक बार प्रयास करना चाहिए। यहाँ यह कैसे करना है

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

200 ग्राम फेट्टूक्वीन
35 ग्राम मक्खन
1 कटा हुआ प्याज
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
180 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
60 ग्रा ग्रादे हुए पर्मियन पनीर
120 ग्रा grated रोमन पनीर
नमक और काली मिर्च
साल्सा, गार्निश करने के लिए

2 लोगों को सेवा देता है

चरणों

पास्ता खाना पकाने शुरू करें एक फोड़ा को लगभग पानी भरकर पका लें और थोड़ा नमक जोड़ें। तब पास्ता को उबलते पानी में जोड़ें और पैकेज में अनुशंसित समय के लिए पकाना, जब तक कि "अल डेंटी" न हो, जिसका मतलब है बावजूद, लेकिन काटने के समय अभी भी थोड़ी मुश्किल होती है। ओवरकूक न करें

यद्यपि आप अपनी खुद की आटा बना सकते हैं, यदि आप चाहें, तो कई रसोइयां इस विशेष नुस्खा की सिफारिश नहीं करती हैं। ताजा फेट्टोकैनिस सूख फेट्टूक्वीन के रूप में नहीं पकड़ता है, हालांकि आप इसे करने के लिए स्वागत है।

एक मध्यम गर्मी और अच्छी तरह से गर्मी पर एक पैन रखो। मक्खन जोड़ें, यह पिघल करने की इजाजत देता है।

मक्खन पिघलने के बाद, नूडल तक प्याज जोड़ें। यह एक मिनट से अधिक नहीं लेना चाहिए।

एक मिनट के बाद, कटा हुआ लहसुन जोड़ें और लगभग 30 सेकंड के लिए खाना बनाना। लहसुन जला नहीं सुनिश्चित करने के लिए लगातार हिलाओ।

क्रीम जोड़ें नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से मौसम, और 3-4 मिनट के लिए पकाना, या क्रीम एक मोटा संगति तक कम हो जाने तक। खाना पकाने के समय की अवधि के लिए मिश्रण को हिलाएं, ध्यान रखें कि क्रीम जला नहीं है।

गर्मी से निकालने से पहले, सॉस में परमेसन और रोमन चीज जोड़ें और इसमें शामिल होने तक हलचल करें। गर्मी से सॉस निकालें

सिंक करने के लिए पका हुआ फेट्टकुस्किन ले लो और एक नालीदार की सहायता से पानी निकालना। इसे उसी पैन में वापस स्थानांतरित करें इसे वापस लाने के लिए मध्यम गर्मी पर।

पका हुआ नूडल्स पर क्रीम डालो। पूरी तरह से शामिल होने तक मिक्स करें। गर्मी से निकालें

सजाने और सेवा सेवा करने से पहले, अजमोद के पत्तों को जोड़ें और हलचल करें। फिर अपने चिमटे के साथ, एक सेवारत कटोरे में एक उदार सेवा रखो। यह पास्ता कुरकुरी इतालवी रोटी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। का आनंद लें!