1
एक पैन में मक्खन और पानी गरम करें, जिससे उबाल लें। आटे को एक बार में जोड़ें और जल्दी से हलचल करें। एक मिनट के लिए मारो या जब तक आटा पैन के तल से ढीली गेंद न हो इसे शांत करने की अनुमति दें, लेकिन इसे पेपर से सील करें या इसे कवर न करें, क्योंकि आटा पसीना कर सकता है और यह अंतिम परिणाम को प्रभावित करेगा।
2
एक बड़े कटोरे में मिक्सर में या फूड प्रोसेसर में आटा डालो। प्रोसेसर महान गुणवत्ता की आटा बनाकर नौकरी को आसान बनाता है, लेकिन आपको सावधान रहना चाहिए कि आटा किनारे और रिसाव से नहीं निकलता, जो हो सकता है। आम मिक्सर और हाथ मिक्सर सबसे अच्छे परिणाम देते हैं।
3
अंडे जोड़ें और जब तक आटा चिकनी नहीं है, तब तक हरा लें। यह प्रोसेसर पर 1 मिनट और मिक्सर पर 4 मिनट लगते हैं। यदि आप नमकीन संस्करण बनाना चाहते हैं, तो नमक के 1/2 चम्मच या अन्य मसालों जैसे सूखे मशरूम या 30 ग्राम grated Parmesan चीज़ जोड़ें। अपने ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें आप थर्मोस्टैट या ओवन थर्मामीटर के साथ ओवन की जांच कर सकते हैं।
4
आटा जोड़ें और कन्फेक्शनरों के एक बैग में 1/2 सेंटीमीटर स्प्रे नोजल के साथ डाल दिया।आप साधारण चोंच, स्टार टिप या पतली चोंच का भी उपयोग कर सकते हैं। खुली पेस्ट्री बैग के 1/3 पेस्ट में पेस्ट करें और बैग को आटा के साथ भरने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, बैग क्षमता के 2/3 से अधिक नहीं। यदि आप कॉलर गुना, शीर्ष साफ हो जाएगा। जब इस हार को उठाने का समय आता है, तो भरना गिर नहीं होगा। दबाव बढ़ाने के लिए शीर्ष को घुमाकर बैग को कस लें। हवा के बुलबुले से छुटकारा पाने के लिए धीरे-धीरे बैग को हिलाओ, फिर कॉलर को उठाएं और आटा को पकड़ने के लिए इसे मोड़ो। आप एक मजबूत बोरी का उपयोग करके कन्फेक्शनरी का एक बैग भी बना सकते हैं, इसकी टिप काट कर सकते हैं। एक आकार में मक्खन का एक टुकड़ा रखो और आप पहले से ही आगे बढ़ सकते हैं। आटा बैग में आधे घंटे तक आराम कर सकता है। आटे के रूप में आप चाहते हैं (कुछ सुझावों के लिए नीचे देखें) और सेंकना निर्देशों के अनुसार।