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दालचीनी रोल्स कैसे करें

दालचीनी रोल नाश्ते के लिए या कभी भी एक स्वादिष्ट मिठाई है तुम्हारा बना आसान है और घर भर में बिखरे गंध आनंदमय होगा। आप पारंपरिक रोल बना सकते हैं या कुछ बदलावों के साथ - पहला बदलाव दालचीनी के साथ होता है, दूसरा बदलाव पागल और किशमिश के अलावा की अनुमति देता है और एक अलग कोटिंग है और थोड़ा स्वस्थ है।

यह नुस्खा लगभग 6-8 लोगों की सेवा करता है- तैयारी का समय लगभग 20 मिनट होता है, जिसमें 2 घंटे बढ़ने और सेंकना होता है।

सामग्री

संस्करण 1 - दालचीनी के साथ

  • 550 ग्राम गेहूं का आटा
  • 25 ग्राम ताजा खमीर या 8.5 ग्राम सूखी खमीर
  • 70 ग्राम / नरम मक्खन
  • 210 मिलीलीटर दूध
  • 75 ग्राम चीनी
  • 2 अंडे
  • नमक के 1 चुटकी
  • 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
  • 200 ग्रा ब्राउन शुगर
  • 85 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान
  • 1 अंडे दो चम्मच दूध से पीटा
  • अतिरिक्त आटा

संस्करण 2 - किशमिश और पागल

  • 30 ग्राम चीनी
  • 5 ग्राम नमक
  • 650 ग्राम गेहूं का आटा
  • 10 ग्राम सक्रिय सूखा खमीर
  • 60 मिलीलीटर पानी (गर्म नहीं)
  • 1 अंडा
  • 60 ग्राम मक्खन
  • 200 मिलीलीटर दूध
  • 60 ग्राम पागल या पेकान (वैकल्पिक)
  • 60 ग्राम किशमिश (वैकल्पिक)
  • भरना: 15 ग्राम दालचीनी, 15 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 10 ग्राम पाउडर चीनी
  • चीनी कवरेज [235 ग्राम टुकड़े चीनी, 30 ग्राम मक्खन, नरम, पिघल नहीं, वेनिला निकालने के 5 मिलीलीटर]

चरणों

विधि 1
संस्करण 1 - दालचीनी के साथ

1
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अपने मिक्सर के कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, अंडे, दूध और मक्खन जोड़ें।
मिक्सर धीरे धीरे चालू करें जब तक सामग्री इकट्ठा करना शुरू न हो जाए।
  • छवि का शीर्षक Cinnamonrolls3.jpg
    कम मात्रा में सामग्री को 5 मिनट तक मिला लें जब तक आटा चमकदार नहीं हो जाता। यदि आटा बहुत तरल दिखता है, तो कटोरे में दो बड़े चम्मच आटे जोड़ें और फिर से ज़िन्दगी लें।
  • 2
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    मिक्सर बंद करें
    आटा निकालें
  • 3
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    आटा सोखें
    आटा को एक floured सतह पर रखो और इसे अपने हाथ की हथेली के साथ सोखना शुरू करो, ऊपर और नीचे बना। यदि आवश्यक हो तो आटा जोड़ें
    • छवि का शीर्षक Cinnamonrolls6a.jpg
      आटा कटोरे में वापस लाओ
    • छवि का शीर्षक Cinnamonrolls7a.jpg
      कवर करें और लगभग 1 घंटे या जब तक यह आकार में डबल्स तक खड़े न हों।
  • 4
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    भरना बनाओ
    जबकि आटा बढ़ रहा है, ब्राउन शुगर, दालचीनी, और मक्खन को एक छोटे कटोरे में रखें। चिकन तक एक चम्मच के साथ मिलाएं और एक तरफ सेट करें
  • छवि का शीर्षक Cinnamonrolls10.jpg
    5
    पहले से गरम ओवन से 190 डिग्री सेल्सियस
  • छवि का शीर्षक Cinnamonrolls11.jpg
    6
    आटा लपेटो एक बार आटा भरा हुआ हो, कवर हटा दें और इसे गूंध लें, हवा को हटा दें
    • छवि का शीर्षक Cinnamonrolls12.jpg
      उस पर आटा और जगह आटा के साथ एक काम की सतह छिड़क। थोड़ा आटा के साथ शोरबा छिड़क
    • आटा 1/2 सेमी मोटी बढ़ाएं, सुनिश्चित करें कि सतह पर छड़ी करने के लिए पर्याप्त आटा शेष है।
  • 7
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    आटा में भराई फैलाओ
    • रोलिंग पिन में आटा लपेटो।
    • स्लाइस में 3 सेमी के बारे में रोल कट।
  • छवि का शीर्षक Cinnamonrolls17.jpg
    8
    मक्खनयुक्त कागज के साथ एक पका रही चादर में कटा हुआ रोल रखें, रोल को बढ़ने के बीच पर्याप्त जगह छोड़ दें। फिर से कवर करें और 15-20 मिनट तक बढ़ोतरी करें।
  • छवि का शीर्षक Cinnamonrolls18.jpg
    9
    पीटा अंडे जोड़ें स्प्रेडर ब्रश का उपयोग करके, प्रत्येक रोल पर पीटा अंडे अलग-अलग करें।
  • सीनिमोनोलॉल्स् 20.jpg नामक छवि
    10
    ओवन में पाक पकवान रखें रोल को 12-15 मिनट के लिए सेंकना दें।
  • छवि का शीर्षक Cinnamonrolls21.jpg
    11
    रोल को 10 से 15 मिनट तक शांत करने दें।
    • छवि का शीर्षक Cinnamonrolls23.jpg
      उनकी दालचीनी रोल अब सेवा के लिए तैयार हैं! उन्हें ठंडा खाया जा सकता है, लेकिन यदि एक गर्म स्वाद के लिए विशेष स्वाद है यह दोनों तरीकों से प्रयास करें!
  • विधि 2
    संस्करण 2 - किशमिश और पागल

    यह संस्करण रोटी मशीन या मैन्युअल रूप से बनाया जा सकता है। दोनों के लिए निर्देश हैं




    1. 1
      आटा तीन बार झारना। अंतिम छलनी से 2 और 3/4 कप आटे को मापें
    2. 2
      रोटी मशीन का उपयोग करते समय, निम्नलिखित करें:
      • रोटी के रूप में सभी सामग्रियों को मापें, पहले द्रव सामग्री को रखकर। अन्य सामग्री के शीर्ष पर सूखे खमीर डालें रोटी मशीन पर रोटी का आकार रखें।
      • द्रव्यमान का प्रकार चुनें
      • प्रेस प्रारंभ / बंद करो
      • जब स्टॉपवॉच 0 पर पहुंचता है, तो शुरू / बंद दबाएं और जन को हटा दें।
    3. 3
      यदि आप इसे मैन्युअल रूप से कर रहे हैं, तो निम्न करें:
      • आटे को नमक और मापने के बाद एक बड़ी कटोरी में खमीर को छोड़कर सभी सूखे सामग्री को मिलाएं।
      • मिश्रित तक पानी, बेकिंग पाउडर, दूध और अंडे को कटोरे में मिलाएं।
      • शुष्क अवयवों में मिश्रण जोड़ें।
      • मक्खन जोड़ें
      • कोई अतिरिक्त सामग्री जोड़ें (देखें "सुझाव")
      • आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा है जब तक हिलाओ।
    4. 4
      आटा के साथ काम करें शेष चरणों दोनों तरीकों पर लागू होते हैं
      • आटा को कटोरे में डालकर गूँद लें और यह ग्वाटे हुए या फ्लैड हाथों का उपयोग करके कई बार आटा गूंध करें।
      • आटा को कवर करें और इसे गर्म स्थान पर या कम से कम 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आराम दें। आटा को आराम के बाद आकार में दोगुना होना चाहिए। आटा के लिए एक साफ डिस्क्लेथ एक अच्छा आवरण है
    5. 5
      जब आप इंतजार करते हैं और उसे आरक्षित रख देते हैं, तो कटोरे में भरने की सामग्री मिक्स करें जब आप इंतजार करते हैं तो हल्के से पाक पकवान पकाना।
    6. 6
      अपने ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें
    7. 7
      आटा को साफ, हल्के ढंग से फ्लोर्ड सतह पर रखें। अपने हाथों को साफ करके आटा नीचे आ जाए। अपने हाथों या रोल के साथ आटा बढ़ाएं जब तक कि यह एक आयताकार न हो।
    8. 8
      यह एक आयत के आकार में है, के बाद आटा के एक तरफ से पिघला हुआ मक्खन लागू करें। ब्रश या अन्य बर्तन के साथ आवेदन करें यह सुनिश्चित कर लें कि ये सब मढ़ा है और सभी मक्खन का उपयोग करें। सतह पर दालचीनी लगाने और फिर चीनी जोड़ें।
    9. 9
      पूरी तरह से आप की ओर आटा लपेटो
      • टुकड़ों में बल्लेबाज को काटें। आपको 6 से 8 टुकड़े मिलेंगे, यहां तक ​​कि अंतिम टुकड़ों का भी उपयोग करें। बेकिंग शीट पर हल्के ढंग से ग्रीस रखें।
      • कवर करें और लगभग 20 मिनट के लिए उदय करें और रोल्स रखने से पहले 10 मिनट के लिए ओवन को पहले से गरम करें।
    10. 10
      20 से 25 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
    11. शिलालेख रोलस_7195 शीर्षक वाला चित्र
      11
      जब आप इंतजार करते हैं तो चीनी कोटिंग सामग्री को मिलाएं। प्रत्येक कप शक्कर के लिए, दूध के 1 और 1/2 चम्मच जोड़ें - 2 कप चीनी के लिए आपको 3 tablespoons sugar की आवश्यकता होती है। यदि आपको अधिक तरल पदार्थ बनाने के लिए अधिक दूध चाहिए, तो आप अधिक जोड़ सकते हैं, लेकिन धीरे धीरे जोड़ें। चिकना जब तक हलचल
      • ओवन से बाहर ले जाने के बाद रोल पर टॉपिंग फैलाएं। का आनंद लें!

    विधि 3
    मिनी दालचीनी रोल्स

    1. 1
      ब्रेड के एक टुकड़े पर मक्खन
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      रोटी पर मक्खन पर दालचीनी और चीनी छिड़कें।
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      रोटी लपेटें
    4. 4
      रोटी को तीन या चार टुकड़ों में काटें।
    5. 5
      एक प्लेट पर टुकड़े डाल दिया।
    6. 6
      आप चाहते हैं कि रोल की संख्या के अनुसार दोहराएं
    7. 7
      30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव और गर्मी में डिश रखें। ऐसा लगता है कि समय पर्याप्त नहीं है, लेकिन यह है।
    8. 8
      यदि आपके पास कवरेज है, तो आप रोल पर फैल सकते हैं।
    9. 9
      सेवा और आनंद लें!

    युक्तियाँ

    • आप पहले रात रोल बना सकते हैं, फिर सुबह तक सर्द कर सकते हैं, नाश्ते के समय पकाते हैं।
    • 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए ओवन में किसी भी चीस्टनट को ब्रश करें और ठंडा करने दें। फिर मिश्रण में जोड़ें।
    • ध्यान दें कि आटा बनाने के लिए आपके पास सटीक माप है। थोड़ा और आटा आटा सूख जाएगा यदि ऐसा होता है, तो पानी की कुछ बूंदों को तब तक जोड़ दें जब तक कि यह उपयुक्त बिंदु पर न हो और फेंकना जारी रखें।
    • दोनों व्यंजनों के साथ उपयोग करने के लिए कुछ स्वस्थ भिन्नताएं हैं आप साधारण आटा के बजाय पूरे गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं या मिश्रित करने के लिए फ्लैक्स के 2 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। अपने स्वयं के स्वस्थ परिवर्धन की भी कोशिश करें!
    • उदाहरण के लिए, क्रिसमस की विविधता के लिए छोटे टुकड़ों में कुछ सूखे फल काट डालें।
    • पूरे दूध के बजाय स्किम दूध का उपयोग करें।
    • कुछ रोल संग्रहीत करने के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें। जब यह दोपहर के भोजन का समय होता है, तो उन्हें गर्मी और एक स्वादिष्ट मिठाई है!

    आवश्यक सामग्री

    संस्करण एक

    • मिक्सर या मिक्सर

    संस्करण दो

    • ब्रेड मशीन वैकल्पिक

    दोनों संस्करण

    • कटोरे बड़े और छोटे
    • पास्ता के लिए रोल
    • चाकू
    • आटा बनाने के लिए साफ सतह
    • डिश क्लॉथ
    • ब्रश या समान बर्तन के लिए ब्रश
    • चम्मच
    • रोटी पका रही डिश या आयताकार कुकी शीट
    • थर्मल दस्ताने
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