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चिकन स्तन कैसे करें

एक चिकन स्तन तैयार करने के लिए कई अलग अलग तरीके हैं नीरस स्तन कुछ तरीकों से सबसे अच्छा काम करते हैं। अन्य व्यंजनों को एक बोनी छाती और त्वचा के उपयोग की आवश्यकता होती है। सादगी और लोकप्रियता के बावजूद, चिकन की तैयारी को याद करना बहुत आसान है - एक सूखी और कड़े पकवान के साथ खत्म न होने के लिए सावधान रहना। जब आप जानते हैं कि कैसे चिकन को सही तरीके से पकाने के लिए, अपना खुद का व्यंजन बनाएँ!

सामग्री

भुना हुआ चिकन स्तन

  • 4 खराब कमजोर चिकन स्तन
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • कोषेर नमक के 1 चम्मच
  • साढ़े चम्मच ताजा काली मिर्च
  • साढ़े चम्मच लहसुन पाउडर
  • साढ़े चम्मच पेपरिका

ग्रील्ड चिकन स्तन

  • 4 खराब कमजोर चिकन स्तन
  • 6 tablespoons (90 मिलीलीटर) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 4 लौंग लहसुन, बड़े और कटा हुआ
  • 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल
  • साढ़े चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
  • 1¼ चम्मच नमक
  • साढ़े चम्मच ताजा काली मिर्च
  • 1½ चम्मच नींबू उत्तेजकता

स्वादिष्ट चिकन स्तन

  • 1 से 4 कमजोर और त्वचा रहित चिकन स्तन
  • स्वाद के लिए नमक
  • ताजा काला मिर्च स्वाद के लिए
  • 2 से 3 चम्मच जैतून का तेल

उबला हुआ चिकन स्तन

  • 4 खराब कमजोर चिकन स्तन
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच काली मिर्च
  • नींबू के 4 स्लाइस
  • ताजा अजवायन के फूल का 4 sprigs
  • ताजी रोज़मी की 4 सूअर का मांस
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) सोया सॉस (वैकल्पिक)
  • पानी

चरणों

विधि 1
भुना हुआ चिकन स्तन

कुक एक चिकन स्तन चरण 1 नामक चित्र
1
एक मांस हथौड़ा के साथ स्तनों पर मारो सबसे पहले, मुर्गी को एक प्लास्टिक की थैली के अंदर एक अकड़ के साथ रखें। हथौड़ा के साथ मारो जब तक मांस लगभग दो उंगलियों मोटी के साथ छोड़ दिया है मोटा भागों पर ध्यान दें ताकि चिकन भी हो। अपने स्तनों को पानी में से गुजारें, लेकिन यदि आप चाहें तो अतिरिक्त वसा निकाल दें
  • एक मांस हथौड़ा के अभाव में, एक रोलिंग पिन का उपयोग करें।
  • एक प्लास्टिक की थैली के अभाव में, फिल्म पत्र की दो शीट का उपयोग करें प्लास्टिक की थैली चिकन के रस के चारों ओर छींकने से बचाएगा।
  • आप एक कमजोर चिकन स्तन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने का समय अधिक होगा। छाती को मारने की कोई ज़रूरत नहीं है अगर यह चोरी नहीं है।
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 2 नामक चित्र
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    स्तनों में स्तनों को रखें (वैकल्पिक)। कंटेनर में, 1 लीटर पानी, 50 ग्राम नमक और चार कमजोर बेकार चिकन स्तन डाल दें। 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ और चिकन को नमकीन से हटा दें। इसे ठंडे पानी में कुल्ला और कागज तौलिया के साथ सूखी पॅट करें।
    • अधिक गहन समुद्र के लिए, पन्नी के साथ कंटेनर को कवर करें और छह घंटों के लिए सर्द करें।
    • नमकीन आवश्यक नहीं है, लेकिन स्तनों को अधिक रसीला और स्वादिष्ट छोड़ देंगे।
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 3 नामक चित्र
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    पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस ग्रिड रखें जहां यह ओवन के केंद्र में आकार का समर्थन करेगी।
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 4 नामक चित्र
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    बड़े आकार में स्तनों को व्यवस्थित करें उनके बीच की जगह छोड़ दें क्योंकि नजदीकी उन्हें समान रूप से पकाने से रोकेंगे और वह स्वादिष्ट कुरकुरे और सुंदर परत नहीं रखेंगे।
  • कुक अ चिकन ब्रेस्ट चरण 5 नामक चित्र
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    ब्रश जैतून का तेल और स्तन के किनारों पर मसाला। आप ऊपर सूचीबद्ध सीज़िंग का उपयोग कर सकते हैं या अपना स्वयं का नुस्खा बना सकते हैं। एक कटोरी में चिकन को मौसम से पहले उपयोग करने के लिए आप जो कुछ भी उपयोग करना चाहते हैं उसे मिलाएं।
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 6 नामक चित्र
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    15 मिनट के लिए चिकन सेंकना या थर्मामीटर 77 डिग्री सेल्सियस तक पढ़ता है। बीफ़ के विपरीत, चिकन को खराब नहीं खाया जाना चाहिए। 15 मिनट के बाद, ओवन खोलें और चिकन के सबसे मोटी हिस्से पर खाना पकाने के थर्मामीटर को रखें। यदि यह 77 डिग्री सेल्सियस के पढ़ने का पता चलता है, तो चिकन तैयार है।
    • हड्डी में स्तन सेंकना करने के लिए लगभग 15 मिनट लगेंगे। थर्मामीटर के साथ हड्डी को स्पर्श न करें।
    • अगर तापमान 20 मिनट के बाद पढ़ा जाता है तो 77 डिग्री सेल्सियस नहीं होता है, जब तक चिकन पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है।
    • यदि आप सुनहरे और कुरकुरे चिकन चाहते हैं, तो खाना पकाने के पिछले पांच मिनट में ओवन ग्रिल को चालू करें।
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 7 नामक चित्र
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    चिकन को ओवन से बाहर निकालें और इसे पांच मिनट तक बैठो। इस प्रकार, मांस के आंतरिक रस व्यवस्थित होगा और चिकन नरम और moister छोड़ दें। पन्नी के साथ आकृति को कवर करें ताकि मांस शांत न हो।

    • विधि 2
    मुर्गी स्तन उगाना

    कुक एक चिकन स्तन चरण 8 नामक चित्र
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    एक मांस हथौड़ा के साथ स्तनों पर मारो सबसे पहले, उन्हें जिपर के साथ एक प्लास्टिक बैग के अंदर रखें। हथौड़ा के साथ मारो जब तक आप उन्हें मोटाई की लगभग दो उंगलियों के साथ छोड़ दें ताकि वे वर्दी बन जाएं और बेहतर खाना पकाएं। एक मांस हथौड़ा के अभाव में, एक रोलिंग पिन का उपयोग करें। प्लास्टिक के बैग को फिल्म पत्र की दो शीट्स से बदला जा सकता है।
    • सबसे मोटा भागों पर ध्यान दें ताकि स्तन समाप्त हो जाएंगे।
    • पानी में अपनी छाती को मत पास करें यदि आप अतिरिक्त वसा से छुटकारा चाहते हैं, तो जल्दी ही करें
    • यदि आप हड्डियों के साथ चिकन स्तनों को खाना बना रहे हैं, तो आपको उन्हें हथौड़ा से मारने की ज़रूरत नहीं है
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 9 शीर्षक वाला चित्र
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    अचार तैयार करें एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, लहसुन, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती, नमक, काली मिर्च और नींबू उत्तेजना जोड़ती है। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से हलचल
    • सूखे अजवायन के फूल या अरागैनो की अनुपस्थिति में, ताजी पत्तियों का उपयोग करें, लेकिन मात्रा में तीन गुना।
    • यदि आप चाहें, तो अपना खुद का अचार बनाएं
    • यदि आप चिकन या तैयार करने के बाद भी अचार को भी इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो इसे अलग करें। कच्ची चिकन के संपर्क में आने के बाद सॉस का पुन: उपयोग करना संभव नहीं है।
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 10 नामक चित्र
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    चिकन को एक से दो घंटे तक भिगो दें। इसे अचार के कंटेनर में रखें और इसे पन्नी के साथ कवर करें। इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें - अच्छे परिणाम के लिए, इसे 12 घंटे तक भिगो दें
  • कुक अ चिकन ब्रेस्ट चरण 11 के शीर्षक वाला चित्र
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    साफ और ग्रील को उबालें। सबसे पहले, किसी भी मलबे को हटाने के लिए इसमें एक स्पॉटुला डालें। फिर वनस्पति तेल में एक पेपर तौलिया को गीला करके इसे छिड़कें जब तक कि यह चमकदार न हो। गर्मी गर्मी
    • यदि संभव हो, तो दो-स्पेस ग्रिड का उपयोग करें। केवल एक तरफ गर्मी को ध्यान में रखें। इसलिए अगर चिकन बहुत तेज़ खाना पक रहा है, तो आप इसे कम तापमान पर नुस्खा खत्म करने के लिए दूसरे स्थान पर ले जा सकते हैं।
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 12 नामक चित्र
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    सभी चिकन को ग्रिल पर रखें दो जगहों के साथ ग्रिड का उपयोग करते समय, मुर्गियों को सबसे गर्म भाग में पहले रखें। यदि उनमें से एक बहुत तेज़ खाना पक रहा है, तो इसे कूलर भाग में ले जाएं। मुर्गियां करीब हो सकती हैं, लेकिन चिपक नहींं।
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 13 शीर्षक वाला चित्र
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    लगभग पांच मिनट के लिए चिकन के प्रत्येक पक्ष को कुक लें। एक पकड़ने वाला उपयोग करके मांस को बदलने से पहले एक ओर सोने की बारी हो। चिकन तैयार होगा जब केंद्र अब गुलाबी न हो और रस पारदर्शी हो।
    • यदि आप हड्डी के साथ चिकन पकाने जा रहे हैं, तो प्रत्येक तरफ एक मिनट या दो के लिए इसे ग्रिल करें।
    • पकाना पूरी तरह से चिकन सुरक्षा के लिए, छाती के मोटे हिस्से में एक रसोई थर्मामीटर रखें। तापमान तैयार होने पर 77 डिग्री सेल्सियस तक तैयार हो जाएगा।



  • कुक अ चिकन ब्रेस्ट चरण 14 नामक चित्र
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    यह सेवा करने से पहले दस मिनट के लिए चिकन का आराम दें। ऐसा करने से मांस के रस को व्यवस्थित करने की अनुमति मिलेगी। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ छाती को कवर करें ताकि इसे ठंडा या शुष्क न हो।

    • विधि 3
    Sauteded चिकन स्तन की तैयारी

    कुक ए चिकन ब्रेस्ट चरण 15 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक मांस हथौड़ा के साथ अपनी छाती मारो सबसे पहले, एक प्लास्टिक की थैली के अंदर छाती को एक अकड़ के साथ रखें। हथौड़ा के साथ मारो जब तक मांस लगभग दो उंगलियों मोटी के साथ छोड़ दिया है सबसे मोटा भागों पर ध्यान दें ताकि चिकन खत्म हो जाएंगे।
    • एक मांस हथौड़ा के अभाव में, एक रोलिंग पिन का उपयोग करें।
    • एक प्लास्टिक की थैली के अभाव में, फिल्म पत्र की दो शीट का उपयोग करें
    • पानी में अपनी छाती को मत पास करें यदि आप चाहें तो कोई अतिरिक्त वसा निकालें
    • ऊपरी तकनीक की बोनी स्तनों के लिए अनुशंसित नहीं है।
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 16 शीर्षक वाला चित्र
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    नमक और काली मिर्च के साथ चिकन के दोनों किनारों के मौसम यदि आप चाहें, तो एक और मसाला का उपयोग करें
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 17 नामक चित्र
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    कड़ाही को मध्यम गर्मी पर गरम करें जब तक कि यह थोडा धुआं छोड़ने शुरू न हो। यदि आप नॉनस्टीक स्किलेट का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो इसे खाना पकाने के तेल के दो से तीन चम्मच के साथ कवर करें। तेल को पूरी सतह को कवर करने के लिए पैन झुकाएं। गैर-छड़ी फ्राइंग पैन का उपयोग करते समय, इसे तेल के साथ कवर करने के लिए आवश्यक नहीं है
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 18 नामक चित्र
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    फ्राइंग पैन में चिकन स्तनों को रखें। सभी स्तनों को उनके बीच कुछ स्थान के साथ समायोजित करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। यदि यह बहुत छोटा है, तो चिकन को समाप्त हो जाएगा।
  • कुक अ चिकन ब्रेस्ट चरण 1 9 नामक चित्र
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    फ्राइंग पैन से गर्मी कम करें और दस मिनट के लिए चिकन पकाना। कभी कभी एक स्पॉटुला का उपयोग कर स्तनों को मुड़ें। चिकन तैयार नहीं होगा जब यह अब गुलाबी नहीं है और पैन में तरल स्पष्ट है। इसका आंतरिक तापमान 77 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए
    • चिकन के मोटे हिस्से पर मांस थर्मामीटर रखो। जब आंतरिक तापमान 77 डिग्री सेल्सियस होता है, तो नुस्खा तैयार होता है।
    • यदि चिकन बहुत तेजी से ब्राउन है, तो गर्मी कम करें
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 20 नामक चित्र
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    चिकन परोसें या किसी दूसरे नुस्खा में इसका इस्तेमाल करें। चिकन sauté अपने आप में स्वादिष्ट है, खासकर जब चावल के साथ परोसा जाता है यदि आप चाहें, तो आप उसे स्ट्रिप्स में काट सकते हैं और इसे सलाद के साथ दे सकते हैं या सैंडविच बना सकते हैं।

    • विधि 4
    चिकन स्तन पाक

    कुक एक चिकन स्तन चरण 21 नामक चित्र
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    बड़े सॉस पैन में स्तनों को व्यवस्थित करें इस नुस्खा में, मुर्गियां ओवरलैप हो सकती हैं, लेकिन पता है कि खाना पकाने के लिए भी अधिक होगा, अगर वे नहीं करते हैं।
    • नीरस, त्वचा रहित स्तन सबसे अच्छा है, लेकिन यह भी एक चालाक छाती का उपयोग करना संभव है।
    • स्तनपान न करने से पहले स्तन धोएं, क्योंकि यह बैक्टीरिया फैल सकता है। चिकन में बैक्टीरिया खाना पकाने के दौरान मर जाएगा।
  • कुक एक चिकन स्तन चरण 22 नामक चित्र
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    नमक, काली मिर्च, नींबू उत्तेजकता, अजवायन के फूल और दौनी जोड़ें। यदि वांछित है, तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा सोया सॉस भी जोड़ें।
  • कुक ए चिकन ब्रेस्ट चरण 23 के शीर्षक वाला चित्र
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    लगभग तीन अंगुलियों पर पानी के साथ चिकन को कवर करें। आवश्यक पानी की मात्रा पैन के आकार पर निर्भर करती है
  • कुक ए चिकन ब्रेस्ट चरण 24 के शीर्षक वाला चित्र
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    मध्यम गर्मी पर पानी उबाल लें। उबलते बिंदु तक पहुंचने के बाद, गर्मी कम करें और पैन को कवर करें, इसे लगभग 15 मिनट तक पकाने दें। स्तन मोटा, अब खाना पकाने का समय चिकन तैयार होगा जब मांस अब बीच में गुलाबी नहीं होगा।
    • आप चिकन की हड्डी का उपयोग कर रहे हैं, तो खाना पकाने के समय 20 मिनट से वृद्धि होगी।
  • कुक ए चिकन ब्रेस्ट चरण 25 नामक चित्र
    5
    चिकन को जलाने से रखने के लिए एक संभाल के पैन से पैन निकालें। इसे परोसें या उस नुस्खा में उपयोग करें जो आप चाहते हैं। आप या तो पानी त्याग सकते हैं या एक सूप या सॉस बनाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

    • युक्तियाँ

    • चिकन को हराकर एक प्लास्टिक की थैली का उपयोग करके आप पूरे रसोईघर के साथ खिलवाड़ करने से बचेंगे।
    • नहीं सभी marinades सभी तरीकों के लिए काम करते हैं। उदाहरण के लिए, मिर्नड ग्रील्ड चिकन के लिए उत्कृष्ट है, लेकिन भुना हुआ चिकन के लिए नमकीन सबसे अच्छा है।
    • अन्य व्यंजनों में तैयार चिकन का प्रयोग करें। सलाद और सैंडविच के लिए ग्रील्ड चिकन महान है उबला हुआ चिकन सूप में बहुत अच्छा लग रहा है।
    • बचा हुआ कवर और रेफ्रिजरेटर में उन्हें जगह तीन दिनों तक खाएं
    • माइक्रोवेव या पानी की कटोरी में चिकन पिएं (जब आप इसे पानी में डाल देते हैं तो प्लास्टिक की थैली से चिकन को न निकालें)।

    चेतावनी

    • खाना जहर और साल्मोनेला से बचने के लिए चिकन को अच्छी तरह से कुक लें। स्तन के अंदर लगभग 77 डिग्री सेल्सियस तक खाना चाहिए।
    • कभी भी दुर्लभ चिकन नहीं खाते। बीफ़ के विपरीत, चिकन अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए।
    • नारियल का पुन: उपयोग न करें यदि आप खाना पकाने के बाद चिकन में अधिक नारियल ब्रश करना चाहते हैं, तो व्यंजन की शुरुआत में वांछित राशि अलग करें।
    • चिकन को संभालने के बाद गर्म और साबुन पानी के साथ हाथों और रसोई के बर्तन धोने से संदूषण और भोजन की जहर से बचें।
    • इस बारे में बहुत बहस है कि चिकन धोया जाता है या नहीं। कई विशेषज्ञों का दावा है कि किसी भी प्रकार के मांस को दूर करने से जीवाणु फैलता है, जिससे बीमारी पैदा होती है। मांस में बैक्टीरिया खाना पकाने में मारे जाना चाहिए।

    आवश्यक सामग्री

    भुना हुआ चिकन स्तन

    • जिपर के साथ प्लास्टिक की थैली
    • मांस हथौड़ा
    • रसोई ब्रश
    • छोटा कंटेनर (वैकल्पिक, मसाला मिश्रण करने के लिए)
    • रास्ता
    • ओवन
    • एल्यूमिनियम पन्नी

    ग्रील्ड चिकन स्तन

    • जिपर के साथ प्लास्टिक की थैली
    • मांस हथौड़ा
    • बड़े कंटेनर
    • कांटा
    • फिल्म भूमिका
    • ग्रिल
    • खाद्य पिकर
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • ग्रिल ब्रश
    • पेपर तौलिए तौलिए प्रदान किए गए

    स्वादिष्ट चिकन स्तन

    • जिपर के साथ प्लास्टिक की थैली
    • मांस हथौड़ा
    • बड़े फ्राइंग पैन
    • रंग

    उबला हुआ चिकन स्तन

    • ढक्कन के साथ बड़े पैन
    • खाद्य पिकर
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