कैसे Takoyaki बनाने के लिए

तकोयाकी एक जापानी नाश्ते है जो ऑक्टोपस और एक नमकीन द्रव्यमान से बना है, जो गेंदों के आकार का है। यह नमकीन नाश्ता एक लोकप्रिय सड़क भोजन है और जापान में सड़क स्टॉल, सुपरमार्केट और फूड कोर्ट में खोजने के लिए बहुत आसान है। डिश एक दशी द्रव्यमान (मिसो सूप का आधार) के साथ बनाया गया है। यह आमतौर पर टोकोकी सॉस और मसालेदार जापानी मेयोनेज़ के साथ परोसा जाता है नुस्खा कुछ विशिष्ट जापानी अवयवों के लिए कॉल करता है, जो प्राच्य खाद्य भंडार में पाया जा सकता है।

सामग्री

सामग्री
चरणों

भाग 1टैकोकी पास्ता बनाओ
भाग 2टैकोकी पाक कला
भाग 3तकोकी के लिए सॉस बनाओ

चेतावनी
सूत्रों और कोटेशन

सामग्री

takoyaki

पका हुआ ऑक्टोपस के 100 से 150 ग्राम
1/4 कप कत्सूबुशी
1 कप गेहूं का आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच कंबुचा
2 बड़े अंडे
1 चम्मच सोया सॉस
1 2/3 कप दशी शोरबा
1/2 कप बारीक कटा वसंत प्याज
1/3 कप का दसकासु

तलाक़ाकी के लिए सॉस

अंग्रेजी सॉस के 3 tablespoons
1 चम्मच mentsuyu का
चीनी के 3/4 चम्मच
1/2 चम्मच केचप

मसालेदार जापानी मेयोनेज़

2 चम्मच मेयोनेज़
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच सिर्रचा प्रकार सॉस का चम्मच
1/2 चम्मच चावल सिरका

चरणों

भाग 1
टैकोकी पास्ता बनाओ

यदि आप इसे कच्चे खरीदा है, और पका नहीं तो ऑक्टोपस तैयार करें आप मछुआरों या प्राच्य खाद्य भंडार में ऑक्टोपस खरीद सकते हैं।

पहले आपको ऑक्टोपस उबाल करने की आवश्यकता है। इसका मतलब है कि आप इसे तरल जैसे पानी या शोरबा में भिगोएँगे।
लगभग आधा किलो पाउंड के बारे में 13 मिनट उबालें।
ऑक्टोपस को तरल पदार्थ में शांत कर दें।
ठंडा होने के बाद, एक कागज़ के तौलिया को मिटाकर त्वचा को हटा दें। इसे आसानी से बाहर आना चाहिए
हर तरफ लगभग आठ मिनट के लिए फ्राईिंग पैन में त्वचा रहित ऑक्टोपस के बाहर सील करें। यदि इसे पतला कटा हुआ है, तो प्रत्येक तरफ सिर्फ दो मिनट।

चित्रित कराओकी चरण 2 के शीर्षक वाला चित्र

पका हुआ ऑक्टोपस तोड़ो। आपको एक तेज चाकू और एक काटना बोर्ड की आवश्यकता होगी यह नुस्खा पकाया ऑक्टोपस के 100 से 150 ग्राम के लिए कहता है, लेकिन यह राशि आपके स्वाद के आधार पर भिन्न हो सकती है।

ऑक्टोपस को छोटे टुकड़ों में काटें। अधिकांश व्यंजनों क्यूब्स के लिए सेंटीमीटर कहते हैं
टुकड़ों को प्रत्येक कुकी में कई फिट करने के लिए काफी छोटा होना चाहिए।
एक बड़े कटोरे में डाल दिया और एक तरफ सेट करें

Moa कुछ katsuobushi फ्लेक्स उन्हें जमीन तक जमीन की जरूरत है इस नुस्खा में, एक चौथाई कपास के गुच्छे के बारे में जाना

आप एक मूसल के साथ ऐसा कर सकते हैं
मूसल के शरीर पर गुच्छे रखें और मूसल हाथ से दबाने और रगड़ कर इसे पीस लें।
एक विकल्प बिजली का मसाला बनाने की मशीन का इस्तेमाल करना है

चित्रित कराओकी चरण 4 के शीर्षक वाला चित्र

सूखी नुस्खा सामग्री को एक साथ मिलाएं। इसमें शामिल हैं: 1 कप आटा, 1 चम्मच कोंबुचा और 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

कांच के एक मध्यम कटोरे में सब कुछ डाल दिया।
सजातीय छोड़ने के लिए एक कांटा या फाउलेट के साथ मिक्स करें
यदि यह अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करता है, तो यह आटा में खमीर की गेंदों के साथ समाप्त हो सकता है यह कुछ भागों को अप्रिय स्वाद के साथ छोड़ देगा।

सोया सॉस के 1 चम्मच के साथ दो अंडे मारो मिश्रण सजातीय होना चाहिए।

शुष्क अवयवों में अंडा मिश्रण जोड़ें।
मिश्रण करने के लिए एक फाउलेट का उपयोग करें
जब तक अंडा अच्छी तरह से अन्य अवयवों में शामिल नहीं हो जाता है तब तक मिलाएं।

चित्रित कराओकाकी चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र

धीरे-धीरे धीरे-धीरे दशी शोरबा जोड़ें। एक चिकनी आटा प्राप्त करने के लिए फाउलेट के साथ सरगर्मी करें।

आटा पैनकेक की स्थिरता के साथ रहना चाहिए।
यदि आटा बहुत पतला हो जाता है, तो थोड़ा अधिक आटा जोड़ें और अच्छी तरह से हल करें।
यदि यह बहुत मोटी हो जाती है, तो थोड़ी अधिक दाशी शोरबा और मिश्रण डाल दें।

भाग 2
टैकोकी पाक कला

मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर पकॉका पकवान को गरम करें। आप बाहर खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन यह जला नहीं।

एक तोकोकी बेकिंग ट्रे एक प्रकार का मफिन जैसा दिखता है इसमें प्रत्येक कुकी के लिए छोटे गोल छेद हैं
यदि आपके पास टोकोकी के लिए सेंकना नहीं है, तो मिनिमफिन्स का एक रूप हल करता है।
बहुत सारे तेल में पका रही चादर
इसके लिए ब्रश का उपयोग करें तेल और गर्म धातु को संभालने में सावधान रहें
नुक और क्रेनियों को उबालने के लिए मत भूलना।

जब तक आप आटा डालने से पहले बेकिंग डिश से धुआं निकलते देख लें, तब तक रुको। मुंह से आटा के साथ छेद भरें

कोई समस्या नहीं है अगर यह थोड़ी मात्रा से अधिक हो जाती है
आसानी के लिए, आटा डाल करने के लिए संभाल के साथ एक जार का उपयोग करें।
इसके अलावा छिड़काव और गंदगी को रोकता है

ऑक्टोपस, चाइव्स और ग्राउंड कत्सूबोशी से मिलाकर टोकोकी को मिलाएं। प्रत्येक कुकी में ऑक्टोपस के तीन टुकड़े डालकर ऐसा करें।

छिड़क 1/2 कप कटा हुआ chives।
उसके बाद, दस कसु और जमीन कत्सूओबुशी छिड़कें।
अब टोकोकी को भूरे रंग की जरूरत है।
यदि आप गारी (अदरक की रक्षा) पसंद करते हैं, तो आप आटा में 2 बड़े चम्मच डाल सकते हैं।

तीन मिनट डायल करें इस बीच, ताकोकी का आधार सोने का होगा

इस समय तकोकी को बारी या हल न करें।
तीन मिनट तक कुक तक इंतजार करें
उसके बाद, आप कुकी को चालू कर देंगे

तीन मिनट के बाद दूसरे से एक कुकी को स्नैप करें छिद्रों के बीच आटा को काटने और छानने के लिए लंबी छड़ें का प्रयोग करें।

प्रत्येक कुकी को उल्टा कर दें ताकि प्रत्येक का उबला हुआ आधार सामने आ जाए।
किनारों को भरें जब आप बारी, ताकि अंतिम आकार एक गेंद है। ऐसा करने के लिए, आटा के टुकड़े को छेद के अंदर से दबाएं।
इस के लिए छड़ी का प्रयोग करें ताकि आप जला न जाएं।

चार मिनट डायल करें इस बीच, पकौड़ी को खत्म कर दें।

तो वे समान रूप से पकाना
खाना पकाने समाप्त होने पर ताकोकी पूरे सुनहरा होना चाहिए।
जब चार मिनट पास हो जाते हैं, तो यह प्लेट का उपयोग करने का समय है।

एक प्लेट पर कुकीज़ रखो इसके लिए टूथपिक्स का प्रयोग करें क्योंकि वे बहुत गर्म होंगे। अब, सॉस रखें

पकौड़ी पर टोकोकी सॉस और मसालेदार जापानी मेयोनेज़ रखो।
सूखे समुद्री शैवाल और कत्सूबुबुशी फ्लेक्स छिड़कें।
तत्काल परोसें, लेकिन सावधान रहें, क्योंकि ताकोकी बहुत गर्म होती है।

भाग 3
तकोकी के लिए सॉस बनाओ

Takoyaki सॉस तैयार यह एक बहुत सरल प्रक्रिया है और इसमें चार प्रमुख अवयव शामिल हैं।

एक छोटी कटोरी में, अंग्रेजी चटनी के 3 tablespoons, 1 चम्मच mentsuyu, 3/4 चम्मच चीनी और 1/2 केचप के चम्मच डाल दिया।
सामग्री एक साथ मिलाएं।
ताकोकी पर रखो
यदि आप सॉस को पहले से बनाना चाहते हैं, तो आप उसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।

जापानी मेयोनेज़ मसालेदार बनाओ यह आम मेयोनेज़ और कुछ मसालों के साथ किया जाता है

एक कटोरे में मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच रखें।
1 चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच श्रीराका-प्रकार सॉस और 1/2 चम्मच चावल सिरका जोड़ें।
सामग्री एक साथ मिलाएं।
रेफ्रिजरेटर में टैकोकी या स्टोर पर परोसें