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कैसे एक सफेद सॉस पिज्जा बनाने के लिए

टमाटर सॉस और पनीर के साथ पिज्जा क्लासिक और स्वादिष्ट है। लेकिन अगर आप एक नए स्वाद का स्वाद चाहते हैं, तो सफेद सॉस पिज्जा आपके लिए सही हो सकता है। टमाटर के बजाय, यह नुस्खा सफेद सॉस, कटा हुआ और रिकोटा रिकोटा लेता है, जो पारंपरिक रूप से अच्छा भरने वाला पास्ता है। आप अन्य fillings जोड़ सकते हैं, लेकिन इस नुस्खा एक विशेष स्वाद है जब तालु में बहुत हस्तक्षेप के बिना सेवा की।

सामग्री

  • 60 मिलीलीटर क्रीम-
  • (30 मिलीलीटर) 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल-
  • 1 छोटे सफेद प्याज क्यूब्स में कटौती-
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ-
  • ½ चम्मच ताजा अजवायन के फूल को कुचल-
  • नमक और ताजा मिट्टी काली मिर्च अगस्त-
  • 300 ग्राम पिज्जा आटा-
  • निर्बल गेहूं का आटा या रोटी, मकई या रोटी के लिए सूजी आटा-
  • 370 ग्राम रिकोटा-
  • सोडियम नमक के 1 ग्राम
  • ¼ चम्मच सूखे अजवायन के फूल-
  • आधा ग्राउंड काली मिर्च का एक चुटकी-
  • 340 ग्राम grated-
  • (4 ग्राम) 1 बड़ा चमचा कटा हुआ ताजा अजमोद-

चरणों

विधि 1
सफेद सॉस तैयार करें

एक व्हाईट पिज्जा चरण 1 बनाने वाला चित्र
1
तेल गरम करें एक मध्यम घने पैन में जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच जोड़ें लगभग 5 मिनट तक मध्यम गर्मी के ऊपर गर्मी।
  • जैतून का तेल के साथ वनस्पति तेल को बदलने के लिए संभव है, लेकिन स्वाद का नतीजा थोड़ा अलग होगा।
  • 2
    पारभासी तक तक प्याज भूनें जैतून का तेल गरम करने के बाद, क्यूब्स में एक सफेद प्याज काट लें और इसे पांच मिनट तक पकाने दें या जब तक यह आधा पारदर्शी न हो।
    • मसाला को बांधे रखने के दौरान प्याज को हलके रूप से सबकुछ समान रूप से पकाना।
  • 3
    लहसुन मिलाएं और जब तक यह बदबू आती नहीं तब तक पकाना। प्याज आधा पारदर्शी होने के बाद, कटा हुआ लहसुन के 2 लौंग जोड़ें। जब तक लहसुन साँस छोड़ना शुरू नहीं होता है तब तक कुक करें।
    • अक्सर हिलाओ ताकि गर्मी पूरे मिश्रण को गर्म कर दे।
  • 4
    क्रीम जोड़ें और गाढ़ा तक हलचल। प्याज और लहसुन की कटाई के बाद, पैन में क्रीम रखें। गर्मी को मध्यम-कम पर छोड़ दें और क्रीम के बारे में 3 मिनट के लिए खाना बनाना।
    • हमेशा हलचल करें ताकि मिश्रण पैन के नीचे जला न जाए।
  • 5
    गर्मी से पैन निकालें और अजवायन के फूल जोड़ें। सॉस के बाद मोटा हुआ है, गर्मी से हटा दें। ताजा अजवायन के फूल को मिलाएं, सॉस में इसके निगमन पर ध्यान दें।
    • यदि आप पसंद करते हैं तो आप हार्मोज़ के लिए अजवायन के फूल का स्थान बदल सकते हैं
  • 6
    नमक और काली मिर्च के साथ सफेद सॉस का मौसम और इसे आराम करो। जब अजवायन के फूल को पूरी तरह से शामिल किया जाता है, तो स्वाद के लिए नमक और हौसले से काली मिर्च जोड़ें। पिज्जा को जोड़ने से पहले सॉस को शांत करें
    • अपने सफेद सॉस पिज्जा को अधिक मसालेदार बनाने के लिए, आप लाल मिर्च को नमक और काली मिर्च के साथ कुचल सकते हैं। एक चुटकी या दो का उपयोग करें
  • विधि 2
    पत्थर और द्रव्यमान को तैयार करें

    एक व्हाईट पिज़्ज़ा चरण 7 बनाओ चित्र बनाएं
    1
    पहले से गरम ओवन में पिज्जा पत्थर पहले से गरम पत्थर तो, पिज्जा इकट्ठा होने के बाद, इसे तुरंत सेंकना संभव है ओवन के बीच में पत्थर डालें और 220 डिग्री सेल्सियस तक तापमान बढ़ाएं, इसे पूरी तरह गर्मी दें।
    • यदि आपके पास पिज्जा पत्थर नहीं है, तो आप एक विशिष्ट बेकिंग शीट का इस्तेमाल कर सकते हैं। आटा डालने से पहले आलू को ढक लेना
  • 2
    आटा को एक चक्र आकार में ढालना। आपको 300 ग्राम आटा की आवश्यकता होगी। संकेत दिए जाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें यह लगभग 30 सेमी व्यास और 6 मिमी मोटी होना चाहिए।
    • एक का उपयोग करें होममेड पास्ता या सुपरमार्केट में तैयार खरीदें आप पिज़्ज़ेरिया में पिज़्ज़ा आटा भी पा सकते हैं जो पूर्व बेक्ड बेचते हैं।
    • अगर आपको अपने हाथों से यह परेशानी हो रही है तो आटा को फैलाने के लिए एक रोल का प्रयोग करें।
    • हो सकता है कि केंद्र के मुकाबले बढ़त थोड़ा मोटा है, और यदि ऐसा होता है, तो चिंता की कोई जरूरत नहीं है। अगर आप भरवां किनारे का उपयोग करते हैं तो आपका पिज़्ज़ा अधिक दिलचस्प हो सकता है
  • 3
    आटा लगाने के लिए बोर्ड पर थोड़ा आटा फैलाएं एक लकड़ी के बोर्ड का उपयोग कर पत्थर पर आटा स्थानांतरण। आटा को एक साथ चिपकाने से रोकने के लिए सतह को छिड़कना (रोटी, गेहूं, सूजी या मकई) के साथ निर्बाध आटे के साथ छिड़कें। फिर ध्यान से पत्थर के लिए बोर्ड पर फैला हुआ द्रव्यमान को स्थानांतरित करें
    • इकट्ठे पिज्जा के लिए स्थानांतरण ऑब्जेक्ट के रूप में एक औंधा ट्रे का उपयोग करें, अगर आपके पास एक लकड़ी का पिज्जा बोर्ड नहीं है।



  • विधि 3
    पिज्जा की सवारी करें

    1
    रिकोटा, नमक, अजवायन के फूल और काली मिर्च को मिलाएं। एक कटोरे में मसाला मिलाएं
    • यदि आप चाहें, तो सूखा के साथ ताजा अजवायन के फूल को बदलें।
  • 2
    आटा पर सफेद सॉस फैलाओ जब आटा बढ़ाया जाता है और सॉस प्राप्त करने के लिए तैयार होता है, तो उस पर फैल गया। एक 6 मिमी किनारे छोड़ दें
    • सॉस के बेहतर प्रसार के लिए चम्मच के पीछे का उपयोग करें
  • 3
    सॉस पर आटा फेंकें आटा पर सफेद सॉस फैल जाने के बाद, शीर्ष पर दही पीस जोड़ें।
    • प्रोलोल पनीर के साथ मफिन को बदलें यदि आप चाहें परंपरागत भरने से भी अधिक प्राप्त करने के लिए एक पिज्जा पर दो मिलाएं।
    • मूज़रेला के ऊपर कुछ चीज़ चीज़ पनीर जोड़ें
  • 4
    विभिन्न बिंदुओं पर रिकोटा क्रीम के कुछ चम्मच फैलाएं। आप आटा में पनीर डाल दिया है, के बाद, ricotta क्रीम के साथ भरें पिज्जा पर फैलाने के लिए दो चम्मच के उपाय का उपयोग करें।
    • आप भरने के आदेश को बदल सकते हैं, अर्थात आटा से पहले मिश्रण डालते हैं। इसे सफेद सॉस पर फैलाएं और फिर शीर्ष पर दही पीस डालें।
  • विधि 4
    सेंकना और पिज्जा की सेवा

    1
    गर्म पत्थर पर आटा रखें एक बार आपके पास पिज़्ज़ा होने पर, इसे बोर्ड से प्रीहीटेड पत्थर तक स्थानांतरित करें पिज़्ज़ा को पत्थर पर रखें, सावधानीपूर्वक आंदोलनों को आगे बढ़ाएं।
    • सही समय पर हस्तांतरण स्थानांतरित करें और सावधान रहें कि भरने के लिए नहीं।
  • एक व्हाईट पिज्जा चरण 15 को बनाएं
    2
    पिज्जा को तब तक सेंकना दें जब तक कि पपड़ी सुनहरे न हो जाए और पनीर पिघला देता है। जब पत्थर में, इसे 15 से 20 मिनट के लिए भुनाएं। पिस्टा तैयार हो जाएगा जब क्रस्ट खस्ता होता है और पनीर भेंट होता है।
  • 3
    ओवन से निकालें और उस पर अजमोद रखें इसे ओवन से बाहर ले जाने और पिज्जा पर कटा हुआ अजमोद फेंकने के लिए मुद्दा का प्रयोग करें।
    • तुलसी के लिए अजमोद स्वैप करें यदि आप चाहें
  • 4
    पिज्जा को काटने से पहले थोड़ी सी शांत कर दें यदि आप अजमोद का इस्तेमाल किया है, तो इसे लगभग 3 मिनट के लिए शांत रखें फिर, पिज्जा को 8 टुकड़ों में टुकड़ा करें और इसे अभी भी गर्म करें
    • अगर आप इसे कुरकुरा होना चाहते हैं तो पिज्जा को 15 से 20 मिनट के लिए ठंडा करें। इसे काटें और अलग-अलग स्लाइसें गर्म ओवन में डाल दें, इसे तीन से पांच मिनट तक गरम करें या जब तक वांछित नहीं हो।
  • युक्तियाँ

    • सफेद सॉस पिज्जा कुछ भी नहीं है लेकिन पनीर को एक आवरण के रूप में लेता है, लेकिन आप चाहते हैं कि किसी अन्य कवर को जोड़ सकते हैं। चिकन, मक्का, जैतून, सब्जियां आदि

    आवश्यक सामग्री

    • मोटी तल के साथ मध्यम पैन-
    • लकड़ी के चम्मच-
    • पिज्जा के लिए स्टोन-
    • पिज्जा के लिए लकड़ी के बोर्ड
    • मध्यम कटोरा

    सूत्रों और कोटेशन

    और पढ़ें ... (14)
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