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कैसे पाक कला के लिए बर्फ मटर तैयार करने के लिए

हिम मटर फ्लैट फली जिसमें हरी मटर शामिल हैं, लेकिन दोनों फली और बीज खाद्य और स्वादिष्ट हैं। आपको उन्हें खोलने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। वे कच्चे और पकाए गए दोनों खाए जा सकते हैं, उन्हें रसोई घर में रहने के लिए एक बहुमुखी सब्जी बनाते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तकनीक का उपयोग कर उन्हें खाना बनाते हैं, उपयोग करने के लिए मटर तैयार करने के लिए केवल कुछ सरल चरणों की आवश्यकता होती है

चरणों

भाग 1
मटर तैयार करना

पाक कला स्वाद 1 के लिए हिम मटर तैयार करें
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मटर चुनें बर्फ के मटर अधिकांश सुपरमार्केट के उत्पाद अनुभाग में उपलब्ध हैं। मटर के खाने का चयन करने के लिए यहां क्या देखना है:
  • प्रकाश, फर्म फली के साथ मटर चुनें।
  • मटर जो सूजन या लम्बाई में लगभग 7 इंच से बड़ा होता है से बचें।
  • पीले धब्बे या झुर्रियों के साथ, किनारों के साथ सूखा होने वाले मटर से बचें।
  • मोहरबंद और प्रशीतित कंटेनर में रखे गए मटर कई दिनों तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।
  • पाक कला के लिए स्नोम मटर तैयार करें
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    मटर कुल्ला उन्हें एक छलनी में रखें और उन्हें ठंडे पानी से धो लें, पानी के नीचे छलनी रखकर और मटर को सरगर्मी कर दें।
    • वैकल्पिक रूप से, आप मटर के साथ ठंडा पानी के कटोरे में एक कोलंडर डाइव कर सकते हैं और इसे घुमा सकते हैं।
  • पाक कला के लिए स्नो 3 मटर तैयार करें
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    मटर काटें फली के सुझावों को ट्रिम करना महत्वपूर्ण है क्योंकि स्टेम के सिरे कठिन होते हैं।
    • डंठल में अंत में एक छोटी "टोपी" होगी, शायद एक छोटे पेडुंक्ल ​​के साथ
    • दूसरे छोर को छोड़ दें (अंत में थोड़ा घुमावदार) अब के लिए बरकरार है आपको "रस्सी" को निकालने में आपकी मदद की आवश्यकता होगी
  • पाक कला के लिए स्नो 4 मटर तैयार करें
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    "रस्सी" निकालें "रोप" फली मटर कठिन बर्फ और मुश्किल बना देता है, लेकिन यह दूर करने के लिए, आप मटर बहुत नरम हो जाते हैं अनुमति देते हैं।
    • बर्फ के मक्खन के घुमावदार अंत को दबाएं। फली के नीचे छोटे वक्रता को पकड़ो और कसकर लगभग पूरी तरह से हटा दिया जाए। यदि आपको बट को हटाने में परेशानी हो रही है, तो आपकी सहायता करने के लिए एक छोटा सा चाकू का उपयोग करें
    • घुमावदार अंत धारण करते समय, "रस्सी" को निकालने के लिए इसे पॉड के साथ खींचें।
  • भाग 2
    मटर काटना

    पाक कला के लिए स्नो 5 मटर तैयार करें
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    मटर का टुकड़ा मटर का टुकड़ा करने से उन्हें आसानी से संभालना और खाने में मदद मिलेगी। आप उन्हें लंबाई पतली स्ट्रिप्स एक अचार सलाद एक वसंत सलाद, lumpia, फ़्राई या पास्ता में उपयोग के लिए (दन्तखुदनी काटने कहा जाता है) में कटौती कर सकते हैं।



  • पाक कला के लिए स्नो 6 मिक्स तैयार करें
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    पूर्वाग्रह में उन्हें आधे में कट करें (यानी सीधे, लेकिन एक विकर्ण में)। पूर्वाग्रह में कटौती करने के लिए सब्जियों की अधिक सतह क्षेत्र को पकाता है।
    • अपने चाकू के ब्लेड को रखें ताकि यह मटर के साथ एक कोण पर हो।
    • ब्लेड आधे मटर में कटौती करने के लिए के साथ नीचे काट, एक विकर्ण कटौती मटर में परिणाम की ब्लेड कोण रखने के लिए सुनिश्चित करें।
    • आपके कट के कोण जितना बड़ा होगा, मटर की सतह का बड़ा क्षेत्र खाना पकाने के लिए उजागर किया जाएगा।
    • पूर्वाग्रह में शेष मटर के हिस्सों को काटना जारी रखें, यह सुनिश्चित करने के लिए काम करें कि सभी टुकड़े समान आकार के हैं
  • पिक्चर 7 नामांकन के लिए स्नो 7 मकई तैयार करें
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    उनका पूरा उपयोग करें पूरे माने जाने पर हिम मटर भी बहुत अच्छा हो सकता है पूरे बर्फ के मटर के लिए कई उपयोग हैं, जिनमें शामिल हैं:
    • चना पेस्ट में बर्फ के मटर का उपयोग करें या सलाद में जोड़ा।
    • एक साइड डिश के रूप में मटर का उपयोग करें। आप सिरप के साथ पूरे मटर को कवर कर सकते हैं, ब्रेज़्ड, तला हुआ या धमाकेदार।
  • भाग 3
    मसाला और पाक कला

    पाक कला के लिए स्नो 8 मटर तैयार करें
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    जैतून का तेल के साथ तैयार करें जैतून का तेल मसाला और मटर बनाने के लिए एक अच्छा आधार है।
    • जैतून का तेल के साथ मौसम के लिए, बस मटर से अधिक तेल बूंदा बांदी और फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। यदि आप चाहते हैं तो आप इस कच्चे तरीके से तैयार मटर भी खा सकते हैं।
    • जैतून का तेल के साथ मटर पकाने के लिए, मध्यम उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन के बारे में 1 बड़ा चम्मच तेल सूप जोड़ें। जब तेल गर्म है,,, मटर जोड़ने कुछ नमक और काली मिर्च स्वाद और 3-5 मिनट के लिए खाना बनाना के साथ जब तक मटर उज्ज्वल और कुरकुरा रहे हैं।
  • पिक्चर 9 नामक पनीर तैयार करने के लिए हिम मटर तैयार करें
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    इतालवी मसाला के साथ सीजन इतालवी मसाला सबसे सुपरमार्केट में उपलब्ध मसाले का एक मिश्रण है और मटर के लिए एक अच्छा मिश्रण हो सकता है।
    • मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन में जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा गरम करें।
    • वैकल्पिक: कटी हुई लहसुन की एक लौंग को जोड़ने और एक मिनट या 2 के लिए खाना बनाना जब तक सुखद सुगंध छू नहीं सकता।
    • मटर 1/2 चम्मच इतालवी मसाला और 1 बड़ा चमचा पानी जोड़ें और जब तक वे लगभग दो मिनट के लिए रंगीन हैं पकाना।
    • वैकल्पिक: नमक और काली मिर्च को स्वाद में जोड़ें।
  • पिक्चर 10 के लिए पनीर के लिए स्नो मटर तैयार करें
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    नमक के साथ सीजन मटर नमक के साथ हल्के से उबाल लें और हल्के भोजन करें।
    • मटर एक मध्यम आकार के सॉस पैन में जोड़ें।
    • मटर को कवर करने तक पैन में पानी जोड़ें।
    • बर्फ के मटर को उबाल लें जब तक वे उज्ज्वल नहीं होते हैं और लगभग 1 से 2 मिनट तक निविदा देते हैं।
    • नमक के साथ मटर और सीजन को निकालें
  • युक्तियाँ

    • मटर कई एशियाई व्यंजनों के साथ व्यंजन है कि इस तरह तिल, चम्मच, लहसुन, हैम, सूअर का मांस और बतख के रूप में पूरा शरीर जायके की सुविधा में अच्छी तरह से जाना।
    • हिम मटर विटामिन सी में समृद्ध हैं - 1 कप अनुशंसित दैनिक मात्रा के आधे से अधिक प्रदान करता है।

    सूत्रों और कोटेशन

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