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फलों और सब्जियों को कैसे धोएं

एक ताजा फल और सब्जियां खाने के लिए एक स्वस्थ आहार और जीवन शैली बनाए रखने की कुंजी है हालांकि, ऐसे खाद्य पदार्थों से संबंधित खाद्य-जनित प्रकोपों ​​की बढ़ती संख्या और उनके में कीटनाशकों के उपयोग के बारे में बढ़ती चिंता ने हाल के वर्षों में खाद्य सुरक्षा को एक महत्वपूर्ण मुद्दा बनाया है। अपने फलों और सब्जियों को धोने से आपके परिवार और खुद को बीमारी और रासायनिक संदूषण से बचाने के सर्वोत्तम तरीके हैं। यहाँ कुछ खाना पकाने से पहले अपने फल और सब्जियों को धोने और संभाल के कुछ तरीके हैं।

चरणों

विधि 1
पानी से धुलाई

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धोने के लिए भोजन तैयार करें सभी पैकों से फलों और सब्जियों को निकालें
  • सभी फलों और सब्जियों के लिए पानी धोने का तरीका प्रभावी है। हालांकि, ब्रोकोली, सलाद या पालक सहित कुछ प्रकार की सब्जियां अक्सर अधिक ध्यान और सफाई की आवश्यकता होती हैं।
  • अगर भोजन एक लेबल के साथ आता है जो पहले से ही धोया गया है, तो यह फिर से धोया जाने की आवश्यकता नहीं है।
  • फलों और सब्जियों के लिए छिलनी वाले एफडीए, दवाओं और खाद्य पदार्थों को नियंत्रित करने वाली अमेरिकी एजेंसी, सिफारिश करती है कि आप उन्हें छीलने से पहले धो लें।
  • भोजन लेबल निकालें कुछ फलों के लेबल खाद्य कागज से बने होते हैं, लेकिन धोने से पहले उन्हें निकालना सबसे अच्छा है। अन्यथा, लेबल के नीचे साफ नहीं किया जाएगा
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    अपने हाथों को धो लें किसी भी ताजी भोजन को संभालने से पहले अपने हाथों को साफ करने के लिए गर्म साबुन का पानी का उपयोग करें। कम से कम 20 सेकंड धो लें
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    भोजन के किसी भी क्षतिग्रस्त या क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काट लें। दर्द और कटौती से रोगजनकों को फल या सब्जी में प्रवेश करने की अनुमति मिल सकती है।
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    अपने काउंटरटॉप, बोर्ड और रसोई के बर्तन को साफ करें। प्रत्येक भोजन तैयार करने के बाद, गर्म साबुन पानी के साथ रसोई के सतहों और बर्तन धो लें।
    • अपने कार्यक्षेत्र को साफ रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर आपने अपने उत्पाद को धोने के बिना छील कर दिया है। जब कच्चे भोजन के बाहर से बैक्टीरिया काटा जाता है या छीन लिया जाता है तो इसे अंदर से स्थानांतरित किया जा सकता है।
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    ताजा या ठंडा पानी के साथ भोजन कुल्ला। आपको जांचना चाहिए कि पानी पीने योग्य है यानी सुरक्षित पीने के लिए।
    • आप गुनगुने पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका उपयोग केवल तभी करना है जब आप धोने के बाद फलों और सब्जियों को पकाने की योजना बनाते हैं।
    • भोजन धोने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए सिंक में एक झरनी रखो आप एक बार में एक से अधिक बात धो सकते हैं के रूप में, एक कोलंडर विशेष रूप से उपयोगी है अगर आप बीन्स या ताजा मटर के रूप में फल और ढीली सब्जियों, सफाई कर रहे हैं।
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    नाजुक खाद्य पदार्थों के साथ कोमल होना कुछ फलों और सब्जी, जैसे कि रसाबरी, जो आसानी से कुचल और नम हो जाते हैं जब वे बहुत अधिक पानी अवशोषित करते हैं, तो उन्हें तेजी से धोया नहीं जाना चाहिए इसके बजाय, एक छलनी में नाजुक खाद्य पदार्थ डालें और धीरे से पानी छिड़क दें।
    • अन्य सब्जियों से मशरूम को अलग तरह से साफ करना चाहिए यदि आप उन्हें बहुत अधिक कुल्ला या पानी में डुबाना, वे खूनी मिल जाएगा। यदि आपको उन्हें धोने की जरूरत है, तो पानी की छिड़काव के साथ ऐसा हल्का करें। कागज तौलिये के साथ तुरंत और अच्छी तरह सूखा मशरूम को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका एक साफ, नम कपड़े या कागज तौलिया का उपयोग कर रहा है।
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    एक मोटी छिलके के साथ किसी भी भोजन को रगड़ें आलू और गाजर जैसे खाद्य पदार्थों को रगड़ने के लिए एक सब्जी ब्रश का उपयोग करें, जो मिट्टी में उगाए जाते हैं, या खीरे और खरबूजे। उन्हें ब्रश करना मुश्किल से दूर रहने वाले रोगाणुओं को हटाने में मदद करता है - बस सावधान रहें कि ब्रश बहुत मुश्किल नहीं है क्योंकि यह भोजन को नुकसान पहुंचा सकता है।
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    भोजन की जांच करें सुनिश्चित करें कि आपके फलों और सब्जियों पर कोई गंदगी कण या किसी भी छोटे कीड़े नहीं हैं। यदि आप किसी भी मिल जाए, फिर से खाना धो लें
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    धोने के बाद भोजन सूखी आप एक साफ कागज तौलिया के साथ धोया सब कुछ सूखी यह किसी भी शेष बैक्टीरिया को निकाल देगा।
  • विधि 2
    पानी में विसर्जन




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    ताज़ा पीने के पानी के साथ अपना सिंक भरें यदि आप सिंक भरना नहीं चाहते हैं, तो आप एक बाल्टी या अन्य कंटेनर का उपयोग भी कर सकते हैं।
    • फल और सतह क्षेत्र (अंगूर की तरह) है कि एक साथ (स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी की तरह) अटक या कसकर पैक किया जाता है की बहुत सारी के साथ सब्जियों के लिए इस विधि का उपयोग, या गहरी दरारें (फूलगोभी, ब्रोकोली और हरे पत्ते) है।
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    अपने फलों और सब्जियों को पानी में भिगोएँ और उन्हें हलचल दें। यहाँ थोड़ा आंदोलन लागू करें, ताकि भोजन के बाहर पूरी तरह से साफ किया जा सके।
    • यह विधि अंगूर और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए प्रभावी है जो बहुत अधिक सतह क्षेत्र हैं और अच्छी तरह से पैक किए जाते हैं। चूंकि वे पानी में डूबे हुए हैं, यह उनकी पूरी बाहरी सतह को कवर कर सकता है, कुछ ऐसा है जो केवल एक कुल्ला के साथ काफी कठिन होता है
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    1-2 मिनट के लिए पानी में कई दरारें के साथ भोजन छोड़ें। फूलगोभी, ब्रोकोली और हरी पत्तियों की तरह सब्जियां अतिरिक्त ध्यान देने की जरूरत होती हैं क्योंकि वे कई स्थानों पर गंदगी और रोगाणुओं को छुपा सकते हैं।
    • ग्रीन पत्तों की सफाई के लिए अपनी विशिष्ट विधि है सबसे पहले, शीट अलग करें फिर उन्हें डुबकी और उन्हें छलनी या छलनी में डाल दें। इस प्रक्रिया को दोहराएं। इसका उद्देश्य कमजोर पड़ने वाला है। एक बार समाप्त होने पर, एक साफ तौलिया या सलाद सुखाने की मशीन के साथ सूखा।
    • सभी प्रकार के फलों और सब्जियों के लिए विसर्जन का प्रयोग - न सिर्फ साग, बल्कि स्ट्रॉबेरी जैसे फल - हाल ही में लोकप्रिय हो गए हैं। विसर्जन एक पुनर्संरचनात्मक प्रक्रिया है जो भोजन को ताज़ा कर सकती है, अपने स्वाद को सुधार सकती है और अपने जीवन को आगे बढ़ा सकती है।
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    प्रत्येक उपयोग के बाद सब कुछ साफ करें जब आप किसी अन्य फल या सब्जी को जाने के लिए तैयार हों, तो नमकीन पानी, सलाद ड्रायर या कटोरे को धोने के लिए गर्म साबुन का पानी का उपयोग करें।
  • विधि 3
    अन्य समाधानों का उपयोग करना

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    सभी किस्मों के कुल्ला और / या डुनेड खाने के लिए आसुत जल का उपयोग करें। डिस्टिल्ड या बोतलबंद पानी को फ़िल्टर करने और प्रदूषण हटाने के लिए शुद्ध किया गया था।
    • आप डिस्टिल्ड वॉटर के बजाय भोजन को साफ करने के लिए स्वच्छ, ठंडे पानी का उपयोग कर सकते हैं।
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    नमक पानी के समाधान का उपयोग करें नमक के 1-2 चम्मच के साथ 5 मिनट के लिए पानी में सभी किस्मों के फलों और सब्जियों को छोड़ दें। फिर नमक निकालने के लिए कुल्ला।
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    सभी किस्मों के भोजन को गोता करने के लिए पानी और सिरका के एक समाधान का उपयोग करें। 5-15 मिनट के लिए पानी और सिरका (1/2 कप सफेद डिस्टिल्ड सिरका के 2 कप पानी) के मिश्रण में खाना रखो। फिर कुल्ला
    • यह कीटनाशकों को हटाने और कम करने के लिए दिखाया गया है - हालांकि समाप्त नहीं - बैक्टीरिया हालांकि यह समाधान बनावट और स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
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    फलों और सब्जियों की सफाई के लिए एक विशेष उत्पाद का उपयोग करें वे सुपरमार्केट और स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पा सकते हैं
    • उपलब्ध ब्रांडों में से एक Pury Vitta है
    • मैने विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने बुनियादी जल धोने की तुलना में इन उत्पादों के कुछ विदेशी ब्रांडों का परीक्षण किया और उत्पाद और पानी धोने के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया। वास्तव में, इसके कुछ परीक्षणों में, पानी के साथ धोने से उत्पादों को बेचा जाने वाले उत्पादों की तुलना में फल की सफाई में अधिक प्रभावी था।
  • टिप्स

    • यात्रा ले रही है? ठंडे पानी के साथ एक स्प्रे बोतल भरें और इसे सेब और अन्य फलों को धोने के लिए उपयोग करें।
    • भूल मत स्थानीय खेतों से कि फल और सब्जियों किराने या घर पर लगाए भी अच्छी तरह से लेबल होता है के रूप में धोया जाना चाहिए, साथ ही "जैविक।"
    • फलों और सब्जियों को खाने से न बचें क्योंकि आपको डर है कि उन्हें किसी अज्ञात बैक्टीरिया या पदार्थ से दूषित किया जा सकता है। जब तक आप खाना खाने से पहले अपने भोजन को अच्छी तरह से साफ करते हैं, तो हर दिन अपना सेब खा लो! अनुसंधान से पता चलता है कि पर्याप्त ताजा उपज खाने से कुछ प्रकार के कैंसर और अन्य बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

    चेतावनी

    • भोजन धोते समय गर्म पानी से बचें गर्म पानी सब्जियों और फलों को बना देगा, जला देगा या जल जाएगा।
    • एफडीए भोजन धोने के लिए साबुन या अन्य डिटर्जेंटों के उपयोग की अनुशंसा नहीं करता है
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