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सूर्य में शुष्क फल कैसे करें

सूरज को सूखे भोजन का उपयोग भोजन के संरक्षण का सबसे पुराना ज्ञात तरीका है, और इस तरह से स्वादिष्ट, पौष्टिक सूखे फल बनाने में आसान है आदर्श जलवायु में मजबूत धूप है, न्यूनतम तापमान 30 डिग्री सेल्सियस और निम्न आर्द्रता के साथ। यह आलेख आपको बताएगा कि बिना बिजली के उपयोग किए बिना और महंगे उपकरण के बिना सूरज में सूखे फल कैसे सूखता है

चरणों

सन ड्राई फूटी चरण 1 नामक चित्र
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प्लास्टिक की स्क्रीन से सूखने के लिए एक ट्रे तैयार करें या एक फ्रेम में कसकर फैला धुंध का उपयोग करें। ढीले रखने के लिए कोने में फ्रेम के पीछे एक ड्रॉरिथिंग और स्टैपल को पकड़ें।
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    फल परिपक्व होने से पहले फसल करें। कोई दाग नहीं है कि फल चुनें
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    फल को शांत करने दें, यदि वे सूर्य के संपर्क में गर्म हों
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    धो, शुष्क, छील (यदि आवश्यक हो) और फल को पतले स्लाइस में काट लें। बारीक कटा हुआ फल तेजी से सूख जाएगा। सभी टुकड़ों को एक ही आकार रखते हुए, वे समान रूप से सूखेंगे।
  • सन ड्राई फूटर चरण 5 नामक चित्र
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    टुकड़ा करने की क्रिया के बाद, ऑक्सीकरण से बचें, या फल को अंधेरे।
    • नमकीन पानी में फल भिगोएँ गैर-आयोडाइज्ड नमक के 6 चम्मच पानी के साथ 3.5 लीटर पानी का उपयोग करें। फलों को नाली और सूखा
    • 5 मिनट के लिए भाप स्लाइस खाना पकाने के दौरान सेब या खुबानी चाटने और फिर उन्हें बर्फ के पानी में रखें। फलों को नाली और सूखा
    • 1 कप चीनी, 3 कप पानी और 1 कप शहद मिलाकर पीच, अनानास या केले के लिए एक "शहद" सॉस बनाओ
    • गर्म पानी, अनानास का रस और नींबू का रस मिलाएं।
    • किसी भी फल के लिए 4 कप (1 एल) पानी के साथ एस्कॉर्बिक एसिड के 2 बड़े चम्मच मिक्स करें।
    • 1 कप पानी और आड़ू, चेरी या जामुन के लिए आधा कप चीनी के साथ पेक्टिन के 1 बॉक्स को मिलाएं।
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    स्लाइस में जगह के साथ ट्रे में फलों को व्यवस्थित करें, ताकि वे एक-दूसरे को छू नहीं सकें।
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    फलों पर सूरज को तेज करने के लिए भोजन पर कांच का एक टुकड़ा रखें, लेकिन सुनिश्चित करें कि अच्छे वायु परिसंचरण के लिए उनके ऊपर पर्याप्त जगह है।
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    लगभग 2-4 दिनों के लिए धूप में पैन रखें। सटीक समय फलों के प्रकार और मौसम की स्थितियों पर निर्भर करता है।
    • नमी में प्रवेश करने से रोकने के लिए जब बारिश होती है और रात में फलों को ले लो।
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    सूखने के बाद फलों को समान करना, कुछ स्लाइसों की नमी को सूखने वाले स्लाइस में स्थानांतरित करने की इजाजत देता है। यह कुछ दिनों के लिए स्लाइस मिश्रण और मिश्रण करके या पेपर बैग में रखकर, एक कपड़ों की रोशनी पर लटककर और 48 घंटों के लिए बैग को एक बार मिलाते हुए किया जा सकता है।
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    एक वायुरोधी कंटेनर या ziplock प्लास्टिक के sachet में सूखे फल स्टोर करें।
    • यदि कंटेनरों को एक शांत, अंधेरे जगह में रखा जाता है, तो फल कम से कम 6 महीने तक टिकेगा। यह देखने के लिए अक्सर फलों की जांच करें कि क्या भंडारण के पहले कुछ हफ्तों में कोई साँचा नहीं है और संदिग्ध स्लाइसें त्यागें।
  • युक्तियाँ

    • छोटे भागों में सूखे फल को स्टोर करें, ताकि सभी टुकड़ों को खराब न करें, अगर एक टुकड़ा पूरी तरह से सूखा नहीं है और नकली शुरू होता है।
    • यदि आप लंबे समय तक सूखे फल को स्टोर करना चाहते हैं, तो इसे कीटनाशक अंडे को नष्ट करने के लिए pasteurize। पश्चरराइज करने के लिए, सूखे फल को कुछ दिनों के लिए गहरी फ्रीजर या गर्मी में ओवन में 10 से 15 मिनट के लिए 80 डिग्री सेल्सियस पर फ्रीज करें।
    • चीनी या मसाला के साथ संचय करने से पहले फल छिड़क कर उन्हें एक साथ चिपकने से रोकने के लिए।
    • स्टोर फलों को मजबूत स्वाद अलग से है
    • टमाटर को फल के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है सूरज में सूखे छोटे टमाटर जब उन्हें आधे में काटते हैं, नमक के साथ छिड़कते हैं और शुद्ध (फलों को छूने के लिए नहीं उठाए) के साथ छिड़कते हैं और लगभग 3 सप्ताह तक सूरज में सूखे होते हैं।

    चेतावनी

    • गैल्वनाइज्ड मेटल स्क्रीन का उपयोग न करें क्योंकि वे ऑक्सीकरण कर सकते हैं और फलों पर अवशेष छोड़ सकते हैं।
    • सूरज में सूखी सूखी न हो, अगर बहुत अधिक हवाई प्रदूषण हो, क्योंकि भोजन दूषित हो सकता है।

    आवश्यक सामग्री

    • प्लास्टिक स्क्रीन
    • जाली
    • लकड़ी का फ़्रेम
    • रस्सी
    • क्लिप
    • फल
    • चाकू
    • काटना बोर्ड
    • कड़ाही
    • आयोडीन के बिना नमक
    • कोलंडर
    • बड़ा कटोरा
    • चम्मच
    • चीनी
    • शहद
    • अनानस का रस
    • नींबू का रस
    • एस्कॉर्बिक एसिड
    • कंघी के समान आकार
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