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कैसे सोवर मसाज

बड़े पैमाने पर काम करना आवश्यक है, क्योंकि इसके बिना लस विकसित नहीं हो सकता है और खमीर द्वारा जारी गैसों को समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है। तो अगर आप एक शराबी या शराबी रोटी चाहते हैं - दूसरे शब्दों में, स्वादिष्ट, यह आलेख आपको एक पेशेवर के रूप में आटा बनाने के तरीके पर सुझाव देता है

चरणों

भाग 1
काम करने के लिए आटा तैयार करना

1
सतह तैयार करें जहां आटा काम किया जाएगा। आदर्श एक चिकनी सतह है जो आपकी कमर की ऊंचाई पर है इसे एक काउंटर, टेबल या अन्य फ्लैट, स्थिर सतह (यानी, फर्श से सुरक्षित रूप से संलग्न) हो, तो आपको इसे एक कपड़ों से पोंछना चाहिए जो थोड़ा डिटर्जेंट के साथ मिश्रित गर्म पानी से मिलाया जाता है। एक साफ, शुष्क तौलिया के साथ समाप्त करें। आटा के साथ सतह छिड़क तो आटा इसे छड़ी नहीं करता है
  • कुछ व्यंजनों से आपको आटा को एक बड़े कटोरे में भिगोने के लिए कहा गया है। इन व्यंजनों में, आटा केवल एक या दो मिनट के लिए काम किया जाना चाहिए। उन व्यंजनों के लिए जो तीन मिनट से ज्यादा सोबा की आवश्यकता होती है, चिकनी सतह पर आटा काम करना सबसे अच्छा है।
  • यदि आप आटा के साथ सतह को मिट्टी नहीं देना चाहते हैं, तो काम शुरू करने से पहले आटा के साथ पेपर टपकाव के साथ जगह लें।
  • 2
    आटा में अवयवों को मिलाएं। साधारण ब्रेड, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और पानी बनाने के लिए आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है। नुस्खा मात्रा निर्धारित करने के लिए एक माप कप का उपयोग करें और एक बड़ी कटोरी में सब कुछ डालना सब कुछ मिश्रण करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें
    • चम्मच के साथ सामग्री मिश्रण जारी रखें जब तक आटा सही बिंदु तक पहुंचता है। जब कटोरे में कोई और आटा न आयेगा तो यह बढ़ाए जाने के लिए तैयार हो जाएगा।
    • एक और संकेत है कि आटा बढ़ाया जाने के लिए तैयार है, जब चम्मच के साथ मिश्रण जारी रखना मुश्किल हो जाता है।
  • 3
    काम करने के लिए सतह पर आटा रखें। कटोरे से सीधे काम के लिए सेट टेबल पर इसे ले जाएं यह एक चिपचिपा गेंद की तरह दिखना चाहिए। सचमुच अपनी आस्तीन को रोल करने और जादू होने के लिए समय।
  • भाग 2
    मास को हल करना

    1
    मालिश करने से पहले अपने हाथ धोएं यह धोने और हाथों को अच्छी तरह से साफ करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे जन के साथ सीधे संपर्क में होंगे। अंगूठियां, कंगन, घड़ियां, या अन्य सामान निकालें जो तेल के संपर्क में आ सकते हैं। अपने कपड़ों को गंदे होने से रखने के लिए एक एप्रन पहनें
  • 2
    आटे के साथ आटा बनाओ पहली बार जब आप आटा में अपने हाथ सिंक, यह चिपचिपा और कठिन हो सकता है एक साथ सभी को एक साथ रखना होगा। अपने हाथों को आटा में डालने के लिए जारी रखें जब तक कि यह आपके हाथों में चिपके न हो जाए।
    • जैसा कि आप आटा काम करते हैं, अपने हाथों में चिपके रोकने के लिए उस पर कुछ आटे छिड़कते हैं। यह अतिरिक्त आटा आटा में शामिल किया जाना चाहिए
    • एक और चाल आटा के साथ अपने हाथों को छिड़ने जाने के लिए है क्योंकि आप आटा काम करते हैं



  • 3
    अपने हाथों को सही स्थिति में रखें हाथों का सबसे ताकतवर भाग का प्रयोग करें - हथेली का आधार, वह हिस्सा जो आपकी कलाई के बीच है और आपके बड़े पैर की ऊंचाई पर है। आटा में एक ही समय में अपने हाथ डुबकी, इसे आगे धक्का। यह प्रक्रिया है जो लस को विकसित करने में मदद करती है। जब तक आटा लोचदार नहीं होता (एक बबल गम की तरह थोड़ा सा - आप खींचें और आटा फैले हुए) तब तक सोना जारी रखें।
  • 4
    आटा सोखें इसे आधा में मोड़ो और हाथों की हथेली का सबसे मजबूत भाग का उपयोग करके इसे आगे बढ़ाएं, जब तक कि बड़े पैमाने पर चपटे नहीं होते। इसे फिर से आधे में मोड़ो और इसे फिर से आगे बढ़ाएं। इस प्रक्रिया को दस मिनट के लिए या फिर नुस्खा अनुरोध के रूप में दोहराएं।
    • बड़े पैमाने पर काम की प्रक्रिया में एक स्थिर गति होना चाहिए धीरे धीरे आटा गूंध मत करो - यह जल्दी से काम किया जाना चाहिए ताकि एक बैच और दूसरे के बीच कोई अंतर न हो।
    • दस मिनट पसीना भौतिक दृष्टिकोण से एक आसान काम है - यह काफी व्यायाम है! यदि आप सड़क के बीच में थक गए हो, आटा वापस जाने न दें - जब तक कि वे अपनी सांस पकड़ न लें तब तक किसी को कहें।
  • भाग 3
    जब आप आटा बंद कर देते हैं

    1
    आटा की बनावट पर नजर रखें सबसे पहले यह चिपचिपा होता है और गांठों से भरा होता है, लेकिन दस मिनट काम करने के बाद यह चिकनी और वर्दी बन जाता है। यह लोचदार और चिकनी होना चाहिए अगर अभी भी ढेर हो जाते हैं, तो आटा को अभी भी थोड़े अधिक सोवा की जरूरत है।
  • 2
    सुनिश्चित करें कि आटा आकार को बनाए रख सकते हैं। इसे एक गेंद के आकार में दिखाएं और उसे टेबल पर छोड़ दें। यदि यह तैयार है, तो वह प्रारूप राउंड को बनाए रखने में सक्षम होगा।
  • 3
    आटा पिंच आटा आटा मजबूती से छोड़ देता है एक छोटा सा टुकड़ा चुटकी और बनावट महसूस। उसे कान के हिस्से की बनावट याद रखना चाहिए कि आप झुमके के लिए छड़ी करते हैं यह जांचने का एक और तरीका है कि आटा तैयार हो गया है या नहीं, इसे हल्का ढंग से दबाना है यदि यह ढंकते हुए मूल स्वरूप में वापस आ जाता है, तो यह इसलिए है क्योंकि यह सही बिंदु पर है
  • 4
    नुस्खा समाप्त करें अधिकांश व्यंजनों आपको काम करने के कुछ ही समय बाद एक गर्म वातावरण (लगभग शून्य से 25 डिग्री) में आलू की वृद्धि करने के लिए कहती हैं। आटा के आकार में डबल्स के बाद, नुस्खा के आधार पर आपको पकाने से पहले कुछ और मिनटों के लिए आटा आटा करना पड़ सकता है।
    • यदि आटा को फुल, लोचदार और बाहर चिकनाई तक सुलझाया जाता है, तो अंतिम परिणाम बाहर की तरफ कड़ा हुआ रोटी और अंदर पर पका हुआ होगा।
    • यदि बल्लेबाज को पर्याप्त रूप से मिल्क नहीं किया जाता है, रोटी कठिन, भारी और सपाट बाहर आ जाएगी।
  • युक्तियाँ

    • आटा को हराकर, हाथों को अच्छी तरह से सूखना और कमरे के तापमान पर करना सबसे अच्छा है।
    • आटा में आटे को छिड़कते रहें, ताकि यह चिपचिपा और कठिन काम न करें। आम तौर पर व्यंजन पहले ही सही मात्रा में आटे देते हैं, लेकिन कभी-कभी इसे थोड़ा अधिक जोड़ना आवश्यक हो सकता है। किसी भी मामले में, धीरे-धीरे आटा धीरे-धीरे जोड़ने से बचें- जो कुछ भी आपको मूल नुस्खा के अनुसार आनुपातिक रूप से सभी सामग्रियों को थोड़ा अधिक जोड़ना होगा। इसलिए आटे को हमेशा सावधानी से और पर्याप्त रूप से जोड़ें ताकि यह कटोरा और आपके हाथों से अलग हो।
    • आटा काम करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मेज या दूसरी सतह को साफ करने के लिए, किसी भी ऑब्जेक्ट्स को राफ्ट के समान होता है जो बाद में बने हुए कवच को हटा देता है।
    • बारिश के समय के लिए समय पर हाथ पकड़ो अगर नुस्खा 20 मिनट के लिए कॉल करता है, तो दस के बाद बंद न करें। यह थका है, लेकिन अगर आप कुछ मीठे पेय चाहते हैं, तो आपको यह प्रयास करना होगा।
    • आसान सफाई के लिए, डिस्पोजेबल लेटेक्स दस्ताने का उपयोग करके आटा सोखें - ताकि आप आटे से भरा अपने नाखूनों के किनारों को न मिलें और ओवन में आटा डालने के बाद आप सफाई उत्पादों को संभाल सकें।
    • जब आटा काम करते हैं, तो उसे न झेलने के लिए सावधानी बरतने की कोशिश करें।
    • पास्ता के लिए जो नुस्खा में ख़मीर नहीं लेता है, आटे में लंबे समय तक रहने के लिए आवश्यक नहीं है। बस इतना पर्याप्त है कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित है और आटा चिकनी है अन्यथा, आटा कड़ा हो सकता है (रोटी व्यंजनों के विपरीत जो तीव्र पाक द्वारा पोषण करने की आवश्यकता होती है, पास्ता जो कि खमीर नहीं लेता है, लस के साथ कठोर हो सकता है)।
    • अपने हाथों से आटा को उड़ा देना बहुत ही दुर्लभ है। लेकिन अगर आप मिक्सर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो यह समस्या हो सकती है
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