1
चिकन सेंकना. पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन बेकिंग शीट पर समान रूप से चिकन टुकड़ों को फैलाएं और इसे मध्य शेल्फ पर रखें। कुक के लिए 45 से 55 मिनट। सबसे मोटा भाग में डाला जाने वाला मांस थर्मामीटर, कम से कम 80 डिग्री सेल्सियस तक दिखना चाहिए।
2
सब्जियां तोड़ें एक तेज चाकू और काट बोर्ड का उपयोग करके घंटी मिर्च, प्याज, टमाटर, लहसुन और धनिया काट लें। एक मोटी प्यूरी बनाओ भोजन प्रोसेसर का इस्तेमाल करना आसान हो सकता है
3
सोफ्रिटो को कुक करें. स्टोव पर सॉस पैन में चरण 2 से सामग्री को मिलाएं और करीब 10 मिनट तक पकाना।
4
कुक चावल. एक कवर पैन में, दो कप पानी, कच्चा चावल, नमक और मक्खन (वैकल्पिक) को मिलाएं। यह सब उबाल लें कवर और गर्मी को कम करें इसे 20 मिनट या जब तक सभी पानी अवशोषित न हो जाए।
5
सेवा और आनंद लें! चावल की एक परत पर चिकन की सेवा करें और सोफ्रिटो को सीजन के लिए उपयोग करें।