कैसे चिकन मांस समतल करने के लिए

चिकन मांस एक बहुमुखी स्वाद और बनावट है आप अपने चखने के समय या चिकन स्तन को कम करने के लिए एक संपूर्ण पक्षी को हरा सकते हैं, इसे अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ भर सकते हैं।

सामग्री

चरणों

विधि 1पिटाई चिकन स्तन
विधि 2एक पूरी चिकन मार

चेतावनी
आवश्यक सामग्री

चरणों

विधि 1
पिटाई चिकन स्तन

फ्रीजर से चिकन स्तनों को 12 से 24 घंटे पहले से निकालें।

रेफ्रिजरेटर में उन्हें एक हवाई प्लास्टिक की थैली में रख दीजिए पीटा होने से पहले मांस पूरी तरह डीफ़्रॉस्ट हो जाना चाहिए

एक बड़े काटने बोर्ड पर मक्खन / सब्जी कागज की एक शीट की व्यवस्था करें। उस पर चिकन स्तन रखो। चर्मपत्र या मक्खन के एक और चादर के साथ कवर करें।

वैकल्पिक रूप से, आप प्लास्टिक के बैग के अंदर स्तनों को रख सकते हैं और हवा को बाहर निकालने के लिए अपनी तरफ से एक खोल सकते हैं।
यद्यपि टिशू पेपर मांस में मौजूद अधिक बैक्टीरिया को स्थानांतरित कर सकता है, लेकिन जब आप इसे दो शीट्स के साथ लपेटते हैं तो इसे बोर्ड से निकालना आसान होता है।

चिकन स्तनों पर एक क्षैतिज कट करें, टुकड़े के कुल की ऊंचाई के बारे में दो तिहाई है। एक बड़े तेज चाकू का उपयोग करें

एक रसोईघर हथौड़ा के साथ मांस को तेज़ करना, बीच में शुरू होता है टुकड़े के केंद्र के आसपास हल्के से टैप करें उसके बाद, पक्षों के पास जाएं

यदि आपके पास मांस हथौड़ा नहीं है, तो आप इसे रोलिंग पिन के साथ मार सकते हैं।

जब तक मांस एक समान मोटाई तक नहीं पहुंचती तब तक मारना जारी रखें (0।6 सेमी). यदि आपका नुस्खा छोटा मोटाई (उदाहरण के लिए 0.3 सेमी) इंगित करता है, तो आप मांस को अपनी उंगलियों से दबा सकते हैं ताकि इसे पतला हो।

चर्मपत्र कागज के शीर्ष शीट को खींचें। टुकड़े पर भराई फैलाएं और इसे बंद करें या मांस को स्पॉटुला के साथ पैन में स्थानांतरित करें।

विधि 2
एक पूरी चिकन मार

एक प्लास्टिक के काटने बोर्ड पर चिकन स्तन पक्ष नीचे रखें प्लास्टिक बोर्डों को लकड़ी के ऊपर पसंद किया जाता है क्योंकि वे डिशवाशर में उच्च तापमान पर स्वच्छता का समर्थन करते हैं, जिससे बैक्टीरिया को अधिक प्रभावी हटाने की अनुमति मिलती है।

चिकन की रीढ़ का पता लगाएं मांस की कटौती करने के लिए कैंची का उपयोग जानवर के रीढ़ की हड्डी के समानांतर दो कटौती करने के लिए करें।

पूंछ के अंत में वसा सहित स्पाइन और पूंछ जंक्शन निकालें।

जितना संभव हो उतना दूर चिकन के दो हिस्सों को फैलाएं। चिकन के शीर्ष पर एक उपास्थि का छोटा टुकड़ा देखें। अपनी सूचकांक और मध्यम उंगलियों को जब तक आप उलटना (पक्षियों की `उखड़ना`) नहीं मिल पाएं।

यह दो स्तनों के बीच स्थित एक हड्डी है। आपको हड्डी के दोनों ओर अपनी उंगलियों को फिट करने में सक्षम होना चाहिए।

छाती को ढंकने के लिए उलटना के प्रत्येक तरफ अपनी अंगुलियां डालें। उलटना निकालें

प्रत्येक पक्ष पर जितना संभव हो उतना चिकन को खोलें। यह भूनना या रोस्टिंग के लिए चपटा होना चाहिए।

तुम भी एक उपयुक्त सामग्री के साथ एक ईंट लपेटो और चिकन पर इसे तैयारी कर सकते हैं, यह भी चापलूसी करने के लिए

चेतावनी

ध्यान रखें कि संपूर्ण खुली चिकन तैयार करने से आपके हिस्सों को अलग से तैयार करने से अधिक समय लगेगा। चिकन को 74 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान पर खाना बनाना सुनिश्चित करें सटीक माप सुनिश्चित करने के लिए चिकन स्तन में एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।