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कैसे ग्रिल पर आलू को सेंकना

ग्रील्ड आलू के स्वादिष्ट स्वाद और बनावट गर्मियों में बारबेक्यू, पारिवारिक रात्रिभोज या दोपहर के नाश्ते के लिए एक महान जोड़ बनाता है। पेट लगने से पहले आलू के अंदर पकाने के लिए जटिल लग सकता है, लेकिन वे ग्रिल के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान हैं। ग्रिल आलू के कई तरीके हैं उन्हें पूरे, आधा या स्लाइस में पकाना। छील के साथ या उन्हें बिना ग्रिल करें पन्नी के साथ या बिना कुक खाना इस ट्यूटोरियल में से किसी एक विकल्प को आज़माएं और आलू विशेषज्ञ बनें।

चरणों

विधि 1
पन्नी के साथ पूरे आलू को भूनें

ग्रिल चरण 1 पर एक बेक्ड आलू बनाओ चित्र
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आलू धो लें प्रत्येक आलू को ठंडे पानी में धो लें और किसी भी गंदगी को हटाने के लिए अपने हाथों या नरम स्पंज का उपयोग करें।
  • ग्रिल चरण 2 पर एक बेक्ड आलू बनाने वाला चित्र
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    प्रत्येक आलू तैयार करें एक तेज सब्जी चाकू या पिलर का उपयोग करके, किसी भी निशान या दाग को हटा दें।
  • ग्रिल चरण 3 पर एक बेक्ड आलू बनाने का शीर्षक चित्र
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    आलू सूखी सूखे छील आलू तेल, मक्खन और अन्य मसालों को बेहतर अवशोषित करते हैं, जिससे उन्हें अधिक स्वादिष्ट बना देता है।
  • ग्रिल चरण 4 पर एक बेक्ड आलू बनाने वाला चित्र
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    आलू में छेद ड्रिल करें आलू को पन्नी में रोल करने से पहले, इसमें कुछ छेद बनाने के लिए कांटा का उपयोग करें। यह गर्मी को अंदर प्रसारित करने और समान रूप से पकाने की अनुमति देता है।
  • ग्रिल चरण 5 पर एक बेक्ड आलू बनाने का शीर्षक चित्र
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    पन्नी में आलू लपेटें पॉट की चादरें उन सभी आलू को चट कर दें जिन्हें आप खाना बनाना चाहते हैं और शीट्स में उन्हें मजबूती से लपेटें। आलू पूरी तरह से कवर करें
    • आप उन्हें पन्नी में रोल कर सकते हैं और पक्षों को बंद कर सकते हैं या उन पर पन्नी गुना कर सकते हैं और पक्षों को गुना कर सकते हैं।
  • ग्रिल पर एक बेक्ड आलू बनाने के शीर्षक से चित्र चरण 6
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    ग्रिल पर आलू रखो ग्रिल चालू करें और तापमान सेट करें पन्नी में लिपटे हुए आलू को फैलाओ। उन्हें सबसे गर्म भाग में एक दूसरे के आगे रख दें।
    • यदि आप कई आलू खाना खाते हैं, तो आप उन्हें ग्रिड के सबसे गर्म हिस्से में एक ही मोटाई में ढेर कर सकते हैं। इस तरह, जब एक बार नीचे की पंक्ति को जलाने शुरू हो जाए, तो उन्हें इनवर्तित करने का समय होगा
  • ग्रिल चरण 7 पर एक बेक्ड आलू बनाने वाला चित्र
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    ग्रिल को कवर करें और आलू पकाने दें। ग्रिल ढक्कन को बंद करें और आलू को 40 मिनट के लिए पका दें। यदि आप आलू की कई पंक्तियों को खाना बना रहे हैं, तो उसे 20 मिनट के बाद में बदल दें। इस विधि की कोशिश करते समय, कम समय के लिए पकाना और आलू की जांच करें (कुछ बर्तन के साथ पन्नी खोलें- भाप को जलाने के लिए पर्याप्त गर्म होगा) यदि वे पूरी तरह तैयार नहीं हैं, तो उन्हें लपेटें और कुछ और मिनटों के लिए उन्हें ग्रिल पर छोड़ दें।
    • अगर उन्हें जला दिया जाता है लेकिन भुना नहीं जाता है, तो उन्हें ग्रिल के सबसे गर्म हिस्से से दूर रखें और उन्हें कवर करें।
    • आलू का तापमान और आकार खाना पकाने का समय निर्धारित करते हैं। आम तौर पर, जब ढक्कन बंद किया जाता है, तो एल्यूमीनियम पन्नी में लिपटे हुए आलू को अच्छी तरह से पकाने के लिए 30 से 45 मिनट लगते हैं।
    • खाना पकाने के आखिरी 5 से 10 मिनट में, आप उन्हें पन्नी से हटा सकते हैं और उन्हें ग्रिल पर खोलना छोड़ सकते हैं। यह उनके गोले भूरे रंग के लिए छोड़ देगा।
  • विधि 2
    पूरे आलू को पन्नी के बिना भूनें

    ग्रिल चरण 8 पर एक बेक्ड आलू बनाओ चित्र बनाएं
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    आलू धो लें किसी भी गंदगी को हटाने के लिए ठंड या ठंडा पानी में आलू धो लें। धीरे से उनको साफ करने के लिए उन्हें नरम स्पंज के साथ साफ़ करें।
  • ग्रिल चरण 9 पर एक बेक्ड आलू बनाने वाला चित्र
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    प्रत्येक आलू तैयार करें आपको किसी भी अंक या बीमारियों को हटा देना पड़ सकता है उन्हें हटाने के लिए एक तेज सब्जी चाकू या पिलर का उपयोग करें।
  • ग्रिल पर एक बेक्ड आलू बनाओ चित्र 10
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    आलू सूखी यदि आप पेल्स का मौसम चाहते हैं, सूखे आलू मसालों को अवशोषित करने में बेहतर है
    • अगर पन्नी में लपेटकर न आये, तो आलू की खाल को छिड़कें। आलू को बांधने से नमी बच निकलेगी, यह सुखानेगी
  • ग्रिल चरण 11 पर एक बेक्ड आलू बनाने वाला चित्र
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    गोले में तेलों को धोया। यह इतना है कि आलू ग्रिल पर छड़ी नहीं करता है और परत को अधिक कुरकुरा छोड़ देता है।
    • एक छोटे कटोरे में, मक्खन, नमक, काली मिर्च, लहसुन और सुगंधित मसालों की एक छोटी राशि के साथ खाना पकाने के तेल को मिलाएं।
  • ग्रिल स्टैप 12 पर एक बेक्ड आलू बनाने का शीर्षक चित्र
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    धातु की कटार पर आलू डालें यह खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है आकार पर निर्भर करता है, प्रत्येक skewer पर 3 से 4 आलू रखें।
    • यदि आप पसंद करते हैं तो आप आलू को सीधे ग्रिल पर रख सकते हैं
  • ग्रिल पर एक बेक्ड आलू बनाओ चित्र 13
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    ग्रिल पर आलू रखो अप्रत्यक्ष गर्मी का उपयोग करते हुए, सीधे गर्मी स्रोत के दूर किनारे पर आलू के साथ कटार को रखें।
  • ग्रिल चरण 14 पर एक बेक्ड आलू बनाने वाला चित्र



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    आलू कुक अप्रत्यक्ष गर्मी में 30 से 40 मिनट के लिए कुक में ग्रिल लिड बंद हुआ। आलू को सीधे गर्मी में धीरे-धीरे रोल करें।
  • विधि 3
    पाक के टुकड़े या आलू के स्लाइस

    ग्रिल चरण 15 पर एक बेक्ड आलू बनाने वाला चित्र
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    आलू धो लें उन्हें ठंडे पानी में धो लें और उन्हें नरम स्पंज के साथ रगड़ें।
  • ग्रिल चरण 16 पर एक बेक्ड आलू बनाओ चित्र
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    किसी भी निशान और दाग निकालें अधिकांश आलू में कुछ हरे या भूरे रंग के धब्बे होते हैं। उन्हें हटाने के लिए एक तेज सब्जी चाकू या पिलर का उपयोग करें।
  • ग्रिल चरण 17 पर एक बेक्ड आलू बनाने वाला चित्र
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    पील और कोक सॉस (वैकल्पिक) एक सब्जी पिलर या एक तेज चाकू के साथ छील हटाएं सभी छील निकालें और फिर किसी भी शेष दाग को हटा दें। जब आलू पूरी तरह से खुली होता है, तो इसे ठंडे पानी में डाल दें, जब तक कि इसे पसंद करने के लिए किसी भी तरह से पकाने या काटने के लिए तैयार न हो।
    • शीत पानी आलू की बाहरी सतह के मलिनकिरण को रोकेगा।
    • हमेशा अपने हाथ की विपरीत दिशा में आलू छीलकर या काटें।
  • ग्रिल चरण 18 पर एक बेक्ड आलू बनाने वाला चित्र
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    आलू काटें 1 सेमी मोटी लंबे स्लाइस कट करें। आलू को कटा हुआ छोड़ दें या उन्हें वापस टुकड़ों में काट लें।
  • ग्रिल पर एक बेक्ड आलू बनाने के शीर्षक से चित्र चरण 19
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    आलू स्लाइस सीजन। आलू को तत्काल तेल और मसाले के साथ तत्काल तैयार करें।
    • आलू को ब्रश करना तुरंत उन्हें भूरे रंग से बदलने और ग्रिल पर चिपकने से रोकता है।
    • एक छोटे कटोरे में, मक्खन, नमक, काली मिर्च, लहसुन और सुगंधित मसालों की एक छोटी राशि के साथ खाना पकाने के तेल को मिलाएं।
  • ग्रिल चरण 20 पर एक बेक्ड आलू बनाने के नाम पर चित्र
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    ग्रिड पर सीधे आलू के टुकड़े या स्लाइस रखें। उन्हें कटौती के एक तरफ से ग्रिल के केंद्र की ओर रखें। यदि आप आलू को टुकड़ों में काटते हैं, तो आप उसे ग्रिल पर रखने से पहले पन्नी या स्कूटर पर एक चादर पर रख सकते हैं ताकि वे स्पैन के बीच नहीं आते।
  • ग्रिल चरण 21 पर एक बेक्ड आलू बनाओ चित्र
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    आलू कुक ग्रिल को मध्यम गर्मी पर सेट करें और आलू को 5 से 6 मिनट के लिए पकाएं, उन्हें मोड़ दें। 5 से 6 मिनट के लिए दूसरी तरफ कुक लें और फिर स्लाइसें या टुकड़े को छील के किनारे से हटा दें। उन्हें टेंडर तक पकाने दें। स्लाइस या आलू के टुकड़े को थोड़ा भूरा होना चाहिए। यह गरम होने पर परोसें।
  • विधि 4
    सीजनिंग ग्रील्ड आलू

    ग्रिल पर चरण 22 के लिए एक बेक्ड आलू बनाओ चित्र
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    आलू को एक मसाला मिश्रण में फेंक दो। जैतून का तेल मोटे नमक, जमीन का काली मिर्च या लाल मिर्च के कुछ टुकड़े और कुछ जड़ी बूटियों जैसे कि रोज़मी, अजवायन के फूल या ऋषि के साथ मिलाएं।
    • आप लहसुन, मक्खन, नमक या किसी भी अन्य मसाला को भी पसंद कर सकते हैं।
  • ग्रिल चरण 23 पर एक बेक्ड आलू बनाने वाला चित्र
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    एक सॉस बनाओ और आलू पर उन्हें ग्रिल पर रखने से पहले इसे पास करें। सरसों, मेयोनेज़ और कुछ जड़ी-बूटियों का उपयोग करने की कोशिश करें कुछ सॉस को बचाओ और इसका उपयोग करें जब आलू पहले ही ग्रील्ड हो गए हैं।
  • ग्रिल चरण 24 पर एक बेक्ड आलू बनाने के नाम पर चित्र
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    मसालों की एक सूखी परत बनाएं उन पर अपने पसंदीदा सूखे मसालों को फेंकने से पहले जैतून के तेल के साथ आलू को अच्छी तरह से कवर करें। सभी बाहर और किनारों पर मसालों को रगड़ें।
    • नमक, जीरा, धनिया, पेपरिका, मिर्च पाउडर, ऑलस्पाइस, मिट्टी का काली मिर्च और सूखी सुगंध का नमक के बारे में 1 से 1/2 चम्मच और थोड़ा सा चीनी के साथ का उपयोग करें, अगर यह आपके पसंद के लिए है
  • ग्रिल चरण 25 पर एक बेक्ड आलू बनाने वाला चित्र
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    अन्य सब्जियों के साथ आलू का मिश्रण। जब पन्नी पर आलू को भुनें, तो अद्वितीय स्वाद संयोजन बनाने के लिए अन्य डूबा सब्जियां जोड़ने का प्रयास करें। कटी हुई प्याज, गाजर या कद्दू आलू के साथ भूनने के लिए अच्छे संयोजन हैं।
  • युक्तियाँ

    • मीठे आलू भी महान ग्रील्ड है और बिना पन्नी या बिना बनाया जा सकता है
    • एल्यूमीनियम पन्नी में स्लाइस या आलू के टुकड़े के व्यक्तिगत सर्विंग्स को बनाइए। इससे आपके मेहमानों के लिए ग्रिल से सीधे एक हिस्सा चुनना आसान हो जाता है।
    • पूरे आलू की कुरकुरा की परत को छोड़ने के लिए, इसे 20 से 30 मिनट के बाद एल्यूमीनियम पन्नी से हटा दें और खाना पकाने के समय के अंतिम 10 मिनट में सीधे ग्रिल पर रखें।
    • बेक्ड आलू की खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, इसे पूरी 10 मिनट के लिए पकाना और फिर इसे 5 से 10 मिनट के लिए ग्रिल पर रखें।
    • आप 5-10 मिनट के लिए गिलिंग को खत्म करने से पहले पकाए हुए आलू को घूसकर उन्हें माइक्रोवेव में लगभग 2 से 4 मिनट तक (प्रत्येक पक्ष के बिना एल्यूमीनियम पन्नी के बिना) रखकर भी तेज कर सकते हैं।

    चेतावनी

    • यदि आधे से ज्यादा आलू हरी है, तो उसे फेंक दो। यह कड़वा और कुछ हद तक जहरीला होगा (क्योंकि हरी हिस्से में सोलनिन शामिल है)।

    आवश्यक सामग्री

    • वनस्पति चाकू या पीलर
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • रसोई ब्रश
    • कटोरे
    • सीख

    सूत्रों और कोटेशन

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