1
पहले से गरम ओवन 205 डिग्री सेल्सियस पकाया जाने के लिए कद्दू से कम से कम 2 गुना अधिक, एक गहरे रूप का उपयोग करें।
- यदि आपके आकार में कद्दू के दो हिस्सों के लिए कोई स्थान नहीं है, तो दो अलग-अलग आकार का उपयोग करें।
2
आधे में कद्दू काटें, ऊर्ध्वाधर नहीं। एक तेज चाकू के साथ, कद्दू को आधा में, ऊपर से नीचे तक काट दिया।
- एक मानक धातु चम्मच या आइसक्रीम के साथ बीज और आंतरिक रेशेदार पाउच निकालें।
3
आधा आकार को आकार दें और पानी जोड़ें। नीचे का सामना करना पड़ रहा कट साइड के साथ आधा स्थिति। प्लेट में लगभग 1.25 सेंटीमीटर पानी जोड़ें।
4
45 से 60 मिनट के लिए सेंकना केवल जब तक कद्दू नरम करने के लिए शुरू होता है सेंकना।
- ओवन से निकालें और लगभग 30 या 60 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें, या जब तक वे छूने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाएं
5
कद्दू में पिलकों को छीलकर काट लें। अपने हाथों से कद्दू छील निकालें और 2.5 सेमी डिब्बे बनाने के लिए चाकू का उपयोग करें।
- यदि आपको अपने हाथों से छाल को हटाने में कठिनाई हो रही है, तो चाकू का उपयोग करें।
6
एक रूप में क्यूब्स को फ्रीज करें। मक्खन / सब्जी पेपर के साथ आच्छादित एक आकार में पहले से बेक्ड क्यूब्स रखें। 1 से 2 घंटों के लिए फ्रीज, या फर्म तक।
- क्यूब्स को एक परत में व्यवस्थित किया जाना चाहिए और छूने नहीं चाहिए, अन्यथा वे जमने के बाद एक साथ रहेंगे, जिससे यह प्रयोग करना मुश्किल हो जाएगा।
7
एक फ़्रीज़र-प्रतिरोधी कंटेनर में क्यूब्स को स्थानांतरित करें जब वे पहले से ही मजबूत हो जाते हैं, उन्हें एक प्लास्टिक कंटेनर या फ्रीजर उपयोग के लिए उपयुक्त बैग में रखें।
- कांच के कंटेनरों का उपयोग करने से बचें, जो फ्रीजर में टूट सकता है। कंटेनर के शीर्ष पर 1.25 सेमी की जगह छोड़ दें, क्योंकि खाद्य पदार्थ जब जमे हुए होते हैं तब विस्तार होता है।
- भविष्य के संदर्भ के लिए कंटेनर पर ठंड की तारीख नोट करें
8
फ्रीज। फ्रीजर में कद्दू 6 से 12 महीनों के लिए जमे हुए रखा जा सकता है।
- क्यूब्स में पूर्व-बेक्ड कद्दू आम तौर पर कच्चे कद्दू के विपरीत पिघलना किए बिना फ़्रीज़र से सीधे उपयोग करना आसान होता है।