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कैसे धनिया फ्रीज करने के लिए

धनिया एशियाई व्यंजनों, भारतीय मैक्सिकन और मध्य पूर्व के लिए एक महान जड़ी बूटी है। यह एक मजबूत, हड़ताली स्वाद है जो वास्तव में किसी भी पकवान के स्वादिष्ट पत्तियां छोड़ देता है। दुर्भाग्य से, यह जल्दी से फीका करने के लिए जाता है और अच्छा निर्जलित, अन्य जड़ी बूटियों की तरह नहीं है। सौभाग्य से, आप धनिया की रक्षा और यह लंबे समय तक ठंड कर सकते हैं। धनिया फ्रीज करने और बाद में भी जमे हुए धनिया का उपयोग कर संबंधी टिप्स ढूंढने के कुछ अलग तरीके खोजने के लिए पढ़ते रहें।

सामग्री

प्लास्टिक की थैली में ठंड के केंद्र के लिए सामग्री

  • ताजा धनिया

तेल में धनिया ठंड के लिए सामग्री

  • 1/3 कप (80 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • 1 - 2 कप (50-100 ग्राम) कटा हुआ धनिया

मक्खन में धनिया ठंड के लिए सामग्री

  • 1 गोली मक्खन
  • 1-3 चम्मच बारीक कटा हुआ धनिया
  • 1 लौंग लहसुन, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • नमक और काली मिर्च का स्वाद (वैकल्पिक)
  • साढ़े चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)
  • नींबू उत्तेजकता (वैकल्पिक)

चरणों

विधि 1
सिलिरा को फ्रीज करने की तैयारी

चित्र फ्रीज़ सेलांट्रो चरण 1
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ताजा सेलाट्रो चुनें धनिया थोड़ी देर के लिए जमे हुए होगा, इसलिए यह काफी ताजा है कि एक खरीदने के लिए महत्वपूर्ण है स्वस्थ हरी पत्तियों के लिए देखो उन चीजों से बचें जो सूखने वाले, पके हुए या पीले रंग के हिस्सों के साथ होते हैं
  • फ्रीज़ सीलांटो चरण 2 नामक चित्र
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    पानी की कटोरी में धनिया धो लें इसे केबल्स के पास रखें और पत्तियों को ठंडे पानी में हलचल दें। जब तक पानी गंदे न हो जाए तब तक ऐसा करते रहें। जब तक यह साफ न हो जाए तब तक पानी को बदलकर इस प्रक्रिया को दोहराएं। पानी को दो या तीन बार बदलना आवश्यक हो सकता है
  • फ्रीज़ सीलांटो स्टेप 3 शीर्षक वाला चित्र
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    अधिक पानी निकालने के लिए धनिया को हिलाएं। केबल पकड़ो और शेक पूरे रसोईघर को गीला नहीं करने के लिए सिंक पर यह करो।
  • फ्रीज़ सीलांटो चरण 4 नामक चित्र
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    कागज़ के तौलिया की शीट के साथ धनिया सूखी एक सपाट सतह पर कागज़ के तौलिया की कुछ चादरें रखो और धनिया को शीर्ष पर रखो। धनिया को कागज की एक और पत्र के साथ कवर करें और धीरे से दबाएं। पत्तियों से अधिक पानी अवशोषित होगा कागज की नई शीट्स के साथ ऐसा करते रहें जब तक अधिक पानी न हो।
  • फ्रीज़ सीलांटो चरण 5 नामक चित्र
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    धमाकेदार धनिया धनिया को उबलते हुए पानी के एक बर्तन में 15 से 30 सेकंड के लिए डुबाने और फिर कुछ और सेकंड के लिए बर्फ के साथ ठंडे पानी में डालकर ऐसा करें। धनिया 30 से अधिक सेकंड के लिए उबलते पानी में नहीं छोड़ें और अच्छी तरह सूखें। जड़ी बूटी को ब्लेंच करना रंग को जीवंत रखने में मदद करता है।
  • विधि 2
    एक प्लास्टिक के थैले में धनिया को ठोकरें

    फ्रीज़ सीलांट्रो चरण 6 शीर्षक वाला चित्र
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    तय करें कि पूरे धनिया या सिर्फ पत्तियों को फ्रीज करना है या नहीं यदि आप केवल शीट्स चाहते हैं, तो उन्हें केबल से हटा दें और उन्हें त्याग दें। यह पूरी तरह से फ्रीज करना संभव है और जब आपको इसकी ज़रूरत होती है तो कुछ पत्तियों को लेना संभव होता है।
  • चित्र फ्रीज़ सेलांट्रो चरण 7
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    कोलांटो में कुछ जैतून का तेल डालें यह नाजुक जड़ी बूटी को ठंड से बचाएगा और इसे नरम होने से बचाएगा। धनिया को कटोरे में डालें और एक चम्मच या जैतून का तेल का सूप डाल दें। यह धन कितना धनिया ठंड पर निर्भर करेगा - अधिक धनिया, अधिक तेल की आवश्यकता होगी
  • फ्रीज़ कोलांटो स्टेप 8 शीर्षक वाला चित्र
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    एक प्लास्टिक की थैली में हेमेटिक क्लोजर के साथ कोलांटो को रखें। इसे बैग में अच्छी तरह फैलकर रखें यदि आप पूरे कोलांटो को ठंडा कर रहे हैं, तो केबल और चादरें यथासंभव सीधा रखने की कोशिश करें। शायद यह एक प्लास्टिक बैग में फिट नहीं होगा
    • यदि आपके पास प्लास्टिक की प्लास्टिक की थैली नहीं है, तो सादे प्लास्टिक की थैली का उपयोग करें, लेकिन दो का उपयोग करें, एक दूसरे के अंदर।
  • फ्रीज़ कैलांटो चरण 9 शीर्षक वाला चित्र
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    इसे बंद करने से पहले बैग जितना संभव हो उतना हवा निकाल लें। आंशिक रूप से बैग बंद करें और धीरे-धीरे दबाएं जब तक कि यह फ्लैट न हो। बाकी को बंद करें धनिया को गूंधने के लिए सावधान रहें
  • फ्रीज़ सेलान्टो चरण 10 नामक चित्र
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    बैग पर तारीख लिखने के लिए एक छोटी पेन का उपयोग करें यदि आप फ्रीजर में अन्य जड़ी-बूटियों को संचित कर रहे हैं, तो "धनिया" भी लिखें
  • चित्र फ्रीज़ सेलांटो चरण 11 शीर्षक
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    फ्रिज में धनिया के साथ पाउच को रखो। जड़ी बूटियों के लिए फ्लैट और सीधे झूठ की व्यवस्था करने का प्रयास करें
  • विधि 3
    तेल में ठंडा धनिया

    चित्र फ्रीज़ सेलांट्रो चरण 12
    1
    मोटे धनिया को तोड़ दो। इसे एक बोर्ड के ऊपर रखें और इसे 2.5 सेमी के टुकड़ों में काट लें, अधिक या कम आप उपजी शामिल कर सकते हैं या उन्हें बाहर ले जा सकते हैं। कैजोल की कोई ज़रूरत नहीं है क्योंकि यह ब्लेंडर पर जाएंगे।
  • चित्र फ्रीज़ सेलांटो चरण 13
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    ब्लेंडर में धनिया रखो। यदि आपके पास एक नहीं है, तो भोजन प्रोसेसर का उपयोग करें
  • फ्रीज़ सेलांटो चरण 14 नामक चित्र
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    1/3 कप (80 मिलीलीटर) प्रति कप जैतून का तेल (50 ग्राम) कटा हुआ धनिया रखें। यदि आप धनिया के स्वाद को मजबूत बनाना चाहते हैं तो एक से दो कप (100 ग्राम) के अनुपात में वृद्धि करें। यदि जैतून का तेल का मजबूत स्वाद आपको परेशान करता है, तो कैनोला या वनस्पति तेल जैसे अन्य तेलों का प्रयोग करें।
  • फ्रीज़ सेलांटो चरण 15 नामक चित्र
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    ब्लेंडर चालू करें और कुछ सेकंड के लिए हरा दें। ढक्कन को कसकर बंद करें और देखें कि यह लीक नहीं है। जब तक तेल हरित नहीं हो जाता है और धनिया बहुत छोटा है तब तक हरा जाना जारी रखें। बहुत हरा मत - आदर्श अभी भी घास के टुकड़े को देखने के लिए है
  • फ्रीज़ सेलांट्रो चरण 16 शीर्षक वाला चित्र
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    एक बर्फ के रूप में मिश्रण रखो। प्रत्येक अंतरिक्ष को ¾ क्षमता तक भरें। जब भी यह फ्रीज हो जाता है, तब तक मिश्रण का विस्तार नहीं हो रहा है।
  • फ्रीज़ सेलांट्रो चरण 17 शीर्षक वाले चित्र
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    फ़्रीज़र में फ़ॉर्म डालें। इसे एक फ्लैट, स्थिर सतह पर रखें। इसे कुछ घंटों या रात भर छोड़ दें
  • फ्रीज़ सेलांतो स्टेप 18 नामक चित्र



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    एक शोधयोग्य प्लास्टिक बैग में जमे हुए क्यूब्स रखें। तो आप बर्फ बनाने के लिए बर्फ के रूप को छोड़ दें यदि आपके पास फ्रीजर बैग नहीं हैं, तो दो सामान्य बैग का उपयोग करें, एक दूसरे के अंदर।
  • फ्रीज़ सेलांटो चरण 1 9 शीर्षक वाला चित्र
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    एक कलम का उपयोग करके बैग पर तारीख लिखें। यदि आप अन्य प्रकार की जड़ी-बूटियों को भी बचा रहे हैं, तो "धनिया" को एक अंतर बनाने के लिए लिखें
  • विधि 4
    मक्खन में कोलांटो बर्फ़ीली

    फ्रीज़ सेलांतो स्टेप 20 नामक चित्र का शीर्षक
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    एक कटोरे में कोलांटो को काट लें और जगह लें। मक्खन के प्रति टैबलेट प्रति एक तिहाई चम्मच कटा हुआ धनिया के अनुपात का उपयोग करें।
  • चित्र फ्रीज़ सेलांटो चरण 21 शीर्षक
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    कमरे के तापमान पर मक्खन की एक गोली रखो। मिश्रण में मदद करने के लिए छोटे टुकड़ों में मक्खन को काटें।
  • चित्र फ्रीज़ सेलांट्रो चरण 22
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    अन्य सामग्री जोड़ें आप मक्खन को धनिया के साथ या अन्य अवयवों को भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। यहां कुछ विचार हैं:
    • 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
    • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
    • साढ़े चम्मच नींबू का रस
    • कटा हुआ नींबू
  • फ्रीज़ सेलांटो चरण 23 के शीर्षक वाला चित्र
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    जब तक कि कोलांटो अच्छी तरह फैल न हो तब तक सब कुछ मिलाएं। एक चम्मच या एक रंग का प्रयोग करें यह जल्दी करो ताकि मक्खन पिघल न दें। आवश्यक रूप से अधिक मक्खन या धनिया जोड़ें।
  • चित्र फ्रीज़ सेलांट्रो चरण 24
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    पन्नी या पन्नी पर मक्खन रखें चम्मच का उपयोग करना, किनारे के पास पेपर-मक्खन के एक शीट पर मक्खन को रखें इसे थोड़ा रोल बनाने के लिए फैलाएं कागज लपेटें
  • चित्र फ्रीज़ सेलांट्रो चरण 25
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    रेफ्रिजरेटर में लुढ़का मक्खन रखो एक प्लेट पर मक्खन, टिप की ओर नीचे रखो और रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, जब तक यह कड़ा हो जाए।
  • फ्रीज़ सेलांट्रो स्टेप 26 शीर्षक वाला चित्र
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    एक बार जब यह कड़ा हो जाता है, फ्रीजर में डाल दिया। फ्रीज़र को साफ रखने के लिए, प्लास्टिक की थैली या प्लास्टिक के बर्तन के अंदर मक्खन के रोल को रखें।
  • चित्र फ्रीज़ सेलांटो चरण 27 शीर्षक
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    बैग या बर्तन पर तारीख लिखें यह याद रखने में मदद करता है कि जब मिश्रण जमी हो गया है, ताकि आप इससे पहले लूटने का उपयोग करें।
  • विधि 5
    फ्रोजन कोलांटो का उपयोग करना

    फ्रीज़ सीलांटो चरण 28 नामक चित्र
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    धनिया चटनी या गवाकामोले में जले हुए धनिया का प्रयोग करें। यदि आप शुद्ध कोलांटो को मक्खन या तेल के बिना जमे हुए हैं, तो आप कुछ पत्ते ले सकते हैं और गवामोल या चटनी में पिघलना बिना ज़रूरत में डाल सकते हैं।
  • चित्र फ्रीज़ सेलांटो चरण 2 9 शीर्षक
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    धनिया का उपयोग करें जो कि सोया, सॉस और अन्य व्यंजनों के लिए तेल के साथ जमे हुए होता है। आप इसे सलाद ड्रेसिंग में भी इस्तेमाल कर सकते हैं चूंकि यह पहले से ही तेल है, इसलिए आपको नुस्खा को अनुकूलित करने और कम उपयोग करने की आवश्यकता होगी। जमी हुई धनिया के एक घन के बारे में तेल का एक बड़ा चमचा है।
  • फ्रीज़ सेलांट्रो चरण 30 नामक चित्र
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    इसे इस्तेमाल करने से पहले कमरे के तापमान पर मक्खन में मक्खन मिलाएं। पिघलना करने में 15 से 20 मिनट लगते हैं। एक बार thawed, आप इसे रोटी पर या नमक और पानी के पटाखे पर पारित कर सकते हैं
  • फ्रीज़ कैलांट्रो पद 31 शीर्षक वाले चित्र
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    सलाद और सॉस में जमे हुए धनिया का उपयोग करने से बचें जब जमे हुए, धनिया ताजगी खो देता है एक बार thawed, यह सूख और लंगड़ा दिखाई देगा। यह सॉस या सलाद खराब की उपस्थिति और बनावट को छोड़ देता है।
  • फ्रीज़ सीलांटो चरण 32 नामक चित्र
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    जमे हुए का उपयोग करने के बजाय ताजा धानक का प्रयोग करें। जैसे ही जमी हुई धनिया पिघलना शुरू हो जाती है, यह लंगड़ा और लंगड़ा हो जाएगा। यदि आपको एक डिश को सजाने की ज़रूरत है, ताजा जड़ी बूटी का उपयोग करें
  • फ्रीज़ सेलांटो चरण 33 नामक चित्र
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    जमी हुई धनिया की समाप्ति तिथि को जानें यह हमेशा के लिए नहीं चलेगा, लेकिन यह शांत से अधिक लंबा रहता है। धनिया की अवधि पर कुछ निर्देश दिए गए हैं:
    • ठंड होने के दो महीने तक जमी हुई धनिया का प्रयोग करें।
    • तीन महीनों के भीतर तेल में धनिया जमे हुए का प्रयोग करें।
    • एक महीने के भीतर मक्खन में जमे हुए कोलांटो का प्रयोग करें। यदि विघटित और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाए, तो पांच दिनों के भीतर उपयोग करें।
  • फ्रीज़ सेलांटो फाइनल शीर्षक वाला चित्र
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    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • यदि आपके पास समय है, तो धनिया के साथ सॉस करें। अकेले धनिया की तुलना में चटनी बहुत बेहतर है।
    • यदि आपको जड़ी बूटियों को धोने के बाद सूखने की ज़रूरत है, तो उन्हें डिश रैक में छोड़कर बहुत अच्छा होगा- बस यह सुनिश्चित करें कि drainer साफ हो और सिर्फ जड़ी-बूटियों को सूखने में डाल दें। यदि प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए थोड़ी सी सूरज आ रही है, तो बेहतर अभी तक।
    • यदि आपको थोड़ी मात्रा में फ्रीज करने की ज़रूरत होती है तो कटा हुआ धनिया को बर्फ के रूप में डालकर शीर्ष पर जैतून का तेल डालना

    चेतावनी

    • जमे हुए धनिया का स्वाद बहुत ज्यादा होता है इसे ताज़ा करने के लिए जल्दी जड़ी बूटी का उपयोग करके फ्रीज न करें - अलग स्वाद तेल जल्दी से गायब हो जाते हैं
    • धनिया को ठंड के दौरान पानी से बचें। यह नुस्खा के स्वाद को पतला करेगा और इसे नरम बना देगा।

    आवश्यक सामग्री

    प्लास्टिक की थैली में धनिया ठंड

    • वायुरोधी मुहर के साथ प्लास्टिक की थैली

    तेल में ठंडा धनिया

    • कॉफी निर्माता
    • आइस फॉर्म
    • वायुरोधी मुहर के साथ प्लास्टिक की थैली

    मक्खन में कोलांटो बर्फ़ीली

    • कटोरा
    • चम्मच या रंग
    • पेपर-मक्खन या पन्नी
    • वायुरोधी मुहर या प्लास्टिक के कंटेनर के साथ प्लास्टिक बैग (अनुशंसित)

    सूत्रों और कोटेशन

    और दिखाएँ ... (9)
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