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कैसे Lasagna फ्रीज करने के लिए

फ्रीजिंग होममेड लासग्ना उन शामों के लिए भोजन तैयार करने का एक शानदार तरीका है, जो आप चाहते हैं कि सिर्फ ओवन और गर्मी के खाने पर बारी बारी से करें। इसके अलावा, यह आवश्यक है कि जब भी ज़रूरत हो तो उपलब्ध स्वस्थ घर-पकाया भोजन उपलब्ध हो सके। इसे पके हुए या नहीं किया जा सकता है, लेकिन रोजाना सेवा करने के लिए भुनाते हुए उससे पहले रात भर पिलाया जाना चाहिए। फ्रीजिंग और लैसग्ने को संरक्षित करने के बारे में और जानने के लिए नीचे दिए गए चरणों को देखें

चरणों

विधि 1
लैसग्ना की तैयारी

फ्रीज़ लासग्ना चरण 1 नामक चित्र
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फ्रीज करने के लिए उपयुक्त लासग्ना नुस्खा करें। जमी हुई होने के बाद जब कुछ गर्म हो जाते हैं तो कुछ तत्व दूसरों की तुलना में बेहतर स्वाद लेते हैं। सबसे अधिक Lasagna व्यंजनों जिसे ताजे सामग्री की आवश्यकता होती है ठंड के बाद अच्छी लगती है, यह कच्चे या भुना हुआ ठंडे की परवाह किए बिना। हालांकि, अगर नुस्खा में सामग्री पहले से जमी हुई है और पिघल रही है, तो बैक्टीरिया द्वारा दूषित भोजन को रोकने के लिए उन्हें फिर से फ्रीज नहीं करना सबसे अच्छा है।
  • उदाहरण के लिए, कैलाबेरेसा या ग्राउंड मांस से पहले किए गए लसग्न को फ्रीज नहीं करें जो पहले से ही जमे हुए हैं। इसके बजाय, ताजे मांस का उपयोग करें या इसे फ्रिज के बाहर पूरी तरह से रखें
  • जमे हुए भोजन और एक से अधिक बार thawed भी स्वाद और बनावट में परिवर्तन से गुजरना। ताजी सामग्री के साथ एक नुस्खा का परिणामस्वरूप एक आकर्षक लसग्न होगा।
  • यदि आपके पसंदीदा लसग्न नुस्खा को जमे हुए घटक की आवश्यकता होती है, तो आमतौर पर अंतिम परिणाम बहुत प्रभावित नहीं होगा यदि आप इसे नए संस्करण के साथ बदलते हैं उदाहरण के लिए, फ्रोजन मशरूम के बजाय ताजा उपयोग करने का प्रयास करें। ज्यादातर मामलों में, उन्हें वैसे भी पिघलना आवश्यक होगा।
  • फ्रीज़ लासग्ना चरण 2 नामक चित्र
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    एक डिश में लसगना को इकट्ठा करें जिसे जमे हुए किया जा सकता है। यह बताते हुए लेबल के लिए देखो कि कंटेनर फ्रीज़र पर जाने के लिए सुरक्षित है या सुनिश्चित करें कि यह जमे हुए किया जा सकता है और साथ ही बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। अधिकांश कांच या सिरेमिक पुलाव इस उद्देश्य के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं।
    • एल्यूमीनियम कंटेनर का उपयोग करने से बचें यदि आप लंबे समय तक लसगाने को स्टोर करना चाहते हैं क्योंकि भोजन में धातु की तरह स्वाद हो सकता है
    • यदि आपके पास लसग्न को सेंकना और फ्रीज करने के लिए कोई डिश नहीं है, तो इसे एक डिश में पकाया जा सकता है और फ्रीजर में भोजन स्टोर करने के लिए एक कंटेनर में जमे हुए किया जा सकता है।
  • फ्रीज़ लासग्ना स्टेप 3 नामक चित्र
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    तय करें कि लैसग्ने को भुना हुआ तो पहले। ठंड होने से पहले भुना हुआ लसगना फिर से गरम करने के बाद भी स्वादिष्ट रहेगी, लेकिन यह स्वादिष्ट भी होगा यदि यह भुना हुआ हो जाने से पहले स्थापित और जमी है। किसी भी विधि का उपयोग आपके लिए सबसे अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि बनावट और डिश का अंतिम स्वाद बहुत प्रभावित नहीं होगा।
    • आप पूर्व-पका हुआ लसग्न को स्थिर करने का विकल्प चुन सकते हैं यदि बचा हुआ बचे एक बड़ी मात्रा के बाद छोड़ दिया जाए।
    • यदि आप इसे पकाने से पहले लैसग्न को फ्रीज करना पसंद करते हैं, अगली बार जब आप रात के खाने के लिए जाते हैं तो दो लाशें बनाने पर विचार करें। इस तरह, एक को सेंकना और बाद में खाने के लिए दूसरे को फ्रीज करना संभव होगा।
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    कमरे के तापमान पर लासग्ना को सुरक्षित रखें एक बार भुना हुआ हो जाने के बाद, यह पूरी तरह से ठंडा होने के लिए इंतजार करना जरूरी होगा। अन्यथा, जब आप इसे खा लेंगे तब इसकी बनावट इतनी अच्छी नहीं दिखती। एक बार तैयार हो जाने के बाद, एक घंटे के लिए अलग सेट करें जब तक कि यह ठंडा न हो। आप इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा कर सकते हैं। हालांकि, इसे रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले, इसे पेपर-फिल्म की दो परतों और एक पन्नी के साथ कवर करें।
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    फ्रीज के लिए पेपर-फिल्म के साथ लसग्ना को कवर करें। पन्नी का प्रयोग न करें क्योंकि इससे पन्नी के स्वाद को प्रभावित हो सकता है इसे फ़्रीजर में ताज़ा रखने के लिए पेपर-फिल्म की कई परतों के साथ कवर करें। प्लास्टिक की चारों ओर पूरी प्लेट को कवर करने के बजाय, ऊपर की तरफ कवर करने के लिए दिलचस्प हो सकता है। इससे यह सुनिश्चित होगा कि लपेट में कोई अंतराल न हो, जहां हवा में प्रवेश हो सकता है और फ्रीजर जल पैदा हो सकता है।
    • लसगने को अलग-अलग हिस्सों में कटौती करने और उन्हें पैक में फ्रीज करना दिलचस्प हो सकता है। इस तरह, यदि भोजन एक या दो लोगों के लिए है, तो पूरे लसग्ना को फिर से गरम करना आवश्यक नहीं होगा। इसे ठंडा होने के बाद, सेवारत-आकार के हिस्से में काट लें। इससे भागों को एक साथ रखने में मदद मिलेगी, इसे काटने से बचने में मदद मिलेगी फिर फ्रीज़र में स्टोर करने के लिए प्रत्येक भाग को दफ़्ती में रखें।
    • हमेशा सुखाने से बचने के लिए दो मुड़ के साथ लस्जना को पैक करने का प्रयास करें।
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    लसग्न को लेबल करें और इसे फ्रीज करने के लिए फ्रीजर पर ले जाएं। इसे तीन महीने तक जमे हुए किया जा सकता है, भले ही यह मांस या सब्जियों के साथ भरा हुआ हो।



  • विधि 2
    लसग्न को गड़बड़ी और पुन: गरम करना

    फ्रीज़ लासग्ना चरण 7 नामक चित्र
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    एक रात के लिए लसग्न पिघलना करने दो। रात के खाने के लिए इसे सेंकना करने का इरादा रखने से पहले रात के दौरान इसे रोकें। यदि आप अभी भी आंशिक रूप से जमी होने पर सेंकना करने की कोशिश करते हैं, तो यह असमान रूप से भुना जाएगा, स्वाद और बनावट को प्रभावित करेगा इसके अलावा, यह तय करना भी मुश्किल होगा कि क्या यह तैयार है या नहीं। Lasagna रेफ्रिजरेटर में पूरे या भागों में रात भर thawed किया जा सकता है
  • फ्रीज़ लासग्ना चरण 8 नामक चित्र
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    पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन यह खाना पकाने के लिए मानक तापमान है। नुस्खा में क्या इस्तेमाल किया गया था के बावजूद, यह लासग्नेस को पूर्णता के लिए भुनाते हुए एक अच्छा तापमान है।
  • फ्रीज़ लासग्ना चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    सेंकना करने के लिए लसग्न तैयार करें। पूरे प्लास्टिक की लपेट खोलें और पकाई के साथ पाक चादर को कवर करें ताकि ऊपर की तरफ से बचें, जबकि बाकी रसोइयां। यदि आप एक अलग हिस्से को खाना बना रहे हैं, तो पैकेज से भुने हुए टुकड़े को निकाल दें, उसे उपयुक्त बेकिंग डिश में रखें और फिर पन्नी के साथ कवर करें।
  • फ्रीज़ लासग्ना चरण 10 नामक चित्र
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    लैसग्न को सेंकना इसे ओवन तक ले जाओ और 30 से 40 मिनट के लिए पकाना, या पूरी तरह से गर्मी जब तक यह। यह सुनिश्चित करने के लिए केंद्र का एक छोटा सा टुकड़ा स्वाद लेना आवश्यक हो सकता है कि उसके बीच में ठंडा न हो। यदि आप एक कुरकुरे सोने की कोटिंग चाहते हैं, तो गर्मी को ऊपर तक पहुंचने के लिए खाना पकाने के पिछले दस मिनट में पन्नी को हटा दें।
    • बस लसगने का एक टुकड़ा गरम करने के लिए, ओवन के बजाय माइक्रोवेव का उपयोग करें एक माइक्रोवेव डिश में हिस्सा रखें और इसे उच्च तापमान पर दो से तीन मिनट तक गरम करें, या जब तक यह गर्म और बुब्बेल न हो जाए माइक्रोवेव में फ़ॉइल का उपयोग न करें
  • फ्रीज़ लासग्ना चरण 11 नामक चित्र
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    लैसग्न परोसें चूंकि वह कुछ समय के लिए फ्रीजर में रहती थी, इसलिए इसे कुछ तुलसी या अजवायन की पत्तियां फैलाने के लिए इसे पुनर्जीवित करना दिलचस्प हो सकता है।
  • युक्तियाँ

    • हमेशा पता करने के लिए लेबल करें कि भोजन कब तक जमी है।
    • यह ठंडा होने पर व्यक्तिगत आकार के हिस्सों में लासग्ना को कटौती करना आसान होता है
    • अलग-अलग हिस्सों को गर्म करने के लिए, उच्च तापमान पर माइक्रोवेव में तीन मिनट के लिए पैक किया गया लैसागन रखें, भाप को बाहर जाने के लिए एक चाकू के साथ प्लास्टिक छिद्रण करें। फिल्म पेपर से युक्त प्लेट में इसे गर्मी करना भी संभव है, ताकि भाप आपके लिए काम करे।

    आवश्यक सामग्री

    • ठंड के लिए प्लास्टिक डिश या बैग
    • कागज फिल्म
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • चाकू
    • लेबल (खाने की पहचान करने और तारीख करने के लिए)
    • बेकिंग शीट और बटर पेपर
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