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पहले से गरम ओवन बिजली या गैस ओवन का उपयोग करते हुए तापमान को 350 डिग्री फारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) पर सेट करें। एक संवहन ओवन का उपयोग करते समय 325 ° F (170 डिग्री सेल्सियस) में समायोजित करें।
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इसे सेंकना करने के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया। तैयारी का समय हैम के आकार पर निर्भर करेगा और यह पूर्व-पका हुआ या नहीं। तैयारी के समय के बारे में अधिक जानने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें:
- प्रत्येक 0.5 किलोग्राम के लिए आंशिक रूप से या पूरी तरह पकाये गए हैम को 10 मिनट के लिए सेंस लें और पूरी तरह से मांस को गरम करें।
- एक संरक्षित हैम सेंकना जो हर 0.5 किलोग्राम के लिए 20 मिनट के लिए सटीक नहीं किया गया है।
- हर 0.5 किलोग्राम के लिए 20-25 मिनट के लिए एक ताजा हड्डी में हैम सेंकना। प्रत्येक 0.5 किलोग्राम के लिए 30-35 मिनट के लिए ताजा बेरहम मुंह बनाना।
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हैम पर हर 20 मिनट पास करें हैम को नमी और स्वाद देने के लिए, ओवन खोलें और मांस में अधिक सॉस ब्रश करें, साथ ही साथ जूस को बचाए रखें जो बच गए हैं।
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हैम के आंतरिक तापमान का परीक्षण करें आप हेम में एक मांस थर्मामीटर डालने से ऐसा कर सकते हैं। तैयारी के दौरान उपकरण वहां रहेगा। हैम पकाए जाने के बाद आप एक त्वरित पठन थर्मामीटर का उपयोग भी कर सकते हैं। जब थर्मामीटर 160 डिग्री फारेनहाइट (71 डिग्री सेल्सियस) इंगित करता है, हैम तैयार है।
- हड्डी में हॅम के तापमान का परीक्षण करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करते समय, सुनिश्चित करें कि उपकरण हड्डी को स्पर्श न करे क्योंकि इससे पढ़ने को प्रभावित होगा और एक गलत परिणाम देगा।
- ध्यान दें कि यदि हैम पूरी तरह से सटीक है, तो ओवन से मांस को दूर करने के लिए स्वीकार्य है जैसे ही यह 110-120 डिग्री फेरनहाइट (43-48 डिग्री सेल्सियस) से कम तापमान तक पहुंचता है। सब के बाद, आप बस मांस खाने के लिए इसे खाने के लिए हो जाएगा।
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मांस को उसके रस के साथ कवर करें, कवर करें और इसे आराम करो। खाने से पहले 15 मिनट के लिए हेम को आराम करने की अनुमति दें, पन्नी में कवर करें। इससे हेम को खाना खत्म करने की अनुमति मिल जाएगी जबकि मांस का आराम देना होगा, जिससे यह कटौती करना आसान हो जाएगा।
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कट या हैम एक बार हैम समाप्त हो गया है, यह एक लंबी, तेज चाकू का उपयोग कर इसे काट सकता है। यदि यह हड्डी में हड्डी है, तो आपको मांस को ढीला करने के लिए सबसे पहले हड्डी के चारों ओर काटने चाहिए, इसे धीरे से टुकड़ा करना
- वैकल्पिक रूप से, आप मांस अलग कर सकते हैं और एक सपाट सतह बनाने के लिए लंबे अंत से एक टुकड़ा काट सकते हैं। मांस को मोड़ दो, ताकि यह अपने फ्लैट के अंत पर टिकी हो, इसे लंबे, पतले स्लाइस में काट लें।
- हड्डी को बचाने के लिए सुनिश्चित करें आप सूप के लिए एक महान स्वाद देने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
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हैम परोसें थाली पर हैम रखो और अपने मेहमानों की प्रशंसा करने के लिए इसे मेज पर लाना। सैंडविच, quiches, stews या किसी अन्य नुस्खा पर उपयोग के लिए बाकी को बचाने के लिए सुनिश्चित करें!