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कैसे भून हलचल कुक करने के लिए

हलचल भून एक सब्जियों और मीट खाना पकाने का एक प्राच्य प्राच्य नुस्खा है, जो कि एक वोक पैन और थोड़ा तेल का उपयोग करके किया जाता है। वे पकाये जाते हैं - लगभग तला हुआ - एक सॉस के साथ और स्वादिष्ट दिखें। नुस्खा यहाँ जानें!

चरणों

स्प्रियर फ्रायर स्टेप 1
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मांस तैयार करें चिकन को पतली स्ट्रिप्स या बीफ़ या पोर्क में क्यूब्स में काटें।
  • स्प्रर फ्राई स्टेप 2 नामक चित्र शीर्षक
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    सब्जियां तैयार करें काली मिर्च और गाजर पतली स्लाइस में काट लिया जाना चाहिए, प्याज को कटा होना चाहिए, आदि।
  • चित्र स्प्रिंग फ्राई स्टेप 3
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    गर्मी गर्मी Wok एक बड़ी अंडाकार चीनी पैन है, लेकिन किसी भी बड़े स्कीलेट करना होगा।
  • स्टेर फ्राई स्टेप 4 नामक चित्र शीर्षक
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    पैन में कुछ तेल (1-2 चम्मच) डालें यदि आप मांस में अधिक स्वाद चाहते हैं, तो तेल के साथ सोया सॉस के कुछ चम्मच डाल दें।
  • स्टेर फ्राई स्टेप 5 शीर्षक वाले चित्र
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    मांस रखो और तैयार (लगभग 5 मिनट) तक लगातार हलचल।



  • स्प्रर फ्राई चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    मसालों को प्याज और लहसुन के रूप में रखें।
  • स्टेर फ्राई चरण 7 नामक चित्र
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    सब्जियां जोड़ें आप गाजर, घंटी मिर्च, ब्रोकोली, फली, बीन स्प्राउट्स डाल सकते हैं। अन्त में सब्जियां डाल दीजिए जो मशरूम की तरह कम समय तक खाना बनाती हैं।
  • स्टीर फ्राई चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    सॉस जोड़ें आप सोया सॉस (शायू) या याकीसोबा तैयार सॉस का उपयोग कर सकते हैं। एक बार में ज्यादा सॉस न डालें, क्योंकि आप सब्जियों को सोख सकते हैं और पैन की गर्मी को कम कर सकते हैं।
  • स्टीर फ्राई चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    3-4 मिनट के लिए कुक सरगर्मी। सब्जियां और सॉस को तैयार करने के लिए तैयार होना चाहिए।
  • युक्तियाँ

    • जब सॉस और तरल जोड़ते हैं, किनारों से जगह, पैन के बीच में नहीं। यह बर्तन गर्म रखेगा
    • सब्जियां बराबर खाना पकाने के लिए समान रूप से कटनी चाहिए
    • सब्जियों को पैन में डालने से पहले अच्छी तरह सूखी नम सब्जियां अच्छी तरह से नहीं खातीं और गीला हो जाएंगी।
    • पैन में मांस अच्छी तरह से वितरित करें और 20 सेकंड के लिए हलचल न करें। इससे मांस को सील किया जा सकता है। कुछ सेकंड के लिए कुक और एक और 20 सेकंड के लिए छोड़ दें और खाना पकाने को जारी रखें।
    • खाना पकाने से पहले मांस का मिश्रण करने का प्रयास करें
    • एक बार में बहुत अधिक मांस नहीं डाल करने के लिए सावधान रहें बहुत ज्यादा मांस पैन की गर्मी को कम कर देगा
    • यह सुनिश्चित करें कि wok बहुत गर्म है, गर्मी से निकालें और तेल को जलाने से रोकने के लिए तेल जोड़ें।
    • मसाला जैसे धनिया और तुलसी का उपयोग करें
    • आप सब्जियों को भी काट कर सकते हैं। मशरूम एक अच्छा संयोजन के लिए सिरका जैसे मसाले को अवशोषित करते हैं।
    • मूँगफली के दाने और सूरजमुखी तेल अन्य वनस्पति तेलों से बेहतर गर्मी का सामना करते हैं।
    • सब्जियों को जोड़ने के बाद लंबे समय तक पकाने की कोशिश न करें, और एक समय में ज्यादा सॉस न डालें। इस प्रकार, सब्जियां पकायी जाती हैं और कुरकुरे रहती हैं।

    चेतावनी

    • गरम पॉट और तेल से जला नहीं जाना सावधान रहें

    आवश्यक सामग्री

    • Wok पैन या गोल फ्राइंग पैन
    • कटा हुआ / कटा हुआ सब्जियां
    • अपनी पसंद के मांस
    • सॉस (सोया, बारबेक्यू, कस्तूरी, याकीसोबा)
    • जड़ी बूटी और मसालों
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