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नट्स या आटे के बजाय जई का प्रयोग करें। आटा एक साथ कुकी रखने के लिए एक गार्निश के रूप में कार्य करता है। इस समारोह को बदलने के लिए, इसे कटा हुआ पागल (जैसे कि पेकान या मैकडामीस) या ओट फ्लेक्स के साथ बदलें। वे अन्य अवयवों को एक साथ बाँध लेंगे और पकाने के दौरान कुकीज आकार में बने रहेंगे।
- गैर-बेकिंग चॉकलेट और ओटमेक कुकी या एक पारंपरिक फलोलेड्ड बादाम कुकी बनाने की कोशिश करें।
- आप भूरे नट या गेहूं के बीज से बने आटे के साथ कुकीज भी बना सकते हैं।
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एक अंडे का सफेद पर आधारित कुकी बनाएं अंडा सफेद मारो और नुस्खा के लिए एक गार्निश के रूप में उनका उपयोग करें। वे कुकीज़ को बनावट बनाते हैं और उन्हें बाहर के और नरम अंदर पर कुरकुरे छोड़ सकते हैं। मिरिंगज और मैक्रॉन्स आलूहीन बिस्कुट के अच्छे उदाहरण हैं जो अंडा सफेद का उपयोग करते हैं।
- आप मिनेपाव्लोवा भी बना सकते हैं, जो छोटे मारे हुए हैं। एक साधारण, चीनी मुक्त मिठाई के लिए फल, नट या चॉकलेट भरें।
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एक वैकल्पिक आटा का उपयोग करें कई विकल्प उपलब्ध हैं यदि आप पारंपरिक गेहूं के आटे में कम संसाधित के लिए व्यापार करना चाहते हैं। अपने नुस्खा में 1 कप गेहूं का आटा बदलने के लिए, निम्न में से एक सामग्री का उपयोग करें:
- 3/4 कप मकई का आटा-
- 3/4 चावल का आटा-
- 1/2 कप दलिया