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मिर्च तैयार करें ब्रॉड मिर्च बड़े लाल मिर्च होते हैं जो आमतौर पर सूखे बेचते हैं। मिर्च को एक पका रही डिश में डालिये और उबलते पानी डालना। एक ढक्कन के साथ कवर, 15 मिनट प्रतीक्षा करें और चिमटी के साथ परीक्षण करें। यदि यह नरम और नरम है, तो यह तैयार है। यदि नहीं, तो कैप की जगह और एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
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डंठल और बीज निकालें जब मिर्च निविदा होती है, तो सॉस से निकालें। उपजी में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें और उन्हें खोलने के लिए मिर्च का टुकड़ा करें। बीज निकालें और त्यागें।
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मिर्च और सीजन को मारो ब्लेंडर में बीज रहित मिर्च डालें। अजवाइन नमक, जीरा, चिकन शोरबा, टमाटर और अजवायन की पत्ती रखो चिकनी जब तक मिश्रण मारो
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प्याज भूनें एक सॉस पैन में लहसुन का 1 बड़ा चमचा गरम करें। जब तेल गर्म होता है, तो कटा प्याज जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और पारभासी तक पकाना, लगभग 5 मिनट।
- इस उद्देश्य के लिए एक उथले स्किलेट का इस्तेमाल करना अच्छा है।
- यह जांचने के लिए टेस्ट करें कि तेल में प्याज का एक टुकड़ा पैन में गर्म रखकर गर्म होता है - यदि यह आलू, तो बाकी प्याज जोड़ें।
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काली मिर्च सॉस जोड़ें प्याज के साथ पैन में पीट पेपर सॉस डालें मिश्रण को हल करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, इसमें सॉस में प्याज को शामिल करना। गर्मी को कम करें ताकि सॉस के रसोइए थोड़ा सा हो जाए। इसे 20 मिनट के लिए खाना बनाना, इसे कभी-कभार बनाना चाहिए
- यदि चटनी भी तेज हो जाती है, तो चिकन शोरबा का एक और 1/2 कप जोड़ें।
- यह देखने के लिए सॉस की कोशिश करें कि क्या आपको ज्यादा नमक चाहिए।