लैक्टिक फर्मेंटेशन कैसे करें

लैक्टिक किण्वन मुख्य रूप से खाद्य संरक्षण में प्रयुक्त एक प्राचीन विधि है। शुरू करने से पहले, आपको एक या कई अच्छी क्वालिटी चाकू, एक ग्लास जार, कुछ ऐसा जो वजन और अन्य उपकरणों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसे आप जरूरी मानते हैं सब्जियों को उबालें और स्वाद के लिए तैयार करें। जब वे तैयार होते हैं, तो उन्हें थोड़ा नमक पानी के साथ कांच के जार के अंदर ढेर कर दो और किण्वन होने दो।