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सर्पिल दालचीनी रोटी कैसे करें

छुट्टियों के मौसम, समय के विशिष्ट स्वादिष्ट व्यंजनों के बिना बहुत ही समान नहीं होंगे। उनमें से एक दालचीनी रोटी है, इसकी सर्पिल स्लाइस के साथ - कई की पसंदीदा यहां तक ​​कि अगर आपने पहले कभी रोटी नहीं बनाई है, तो ये निर्देश आपको छुट्टियों के लिए अभी भी समय बनाने के लिए प्रेरित करेंगे।

सामग्री

  • समृद्ध आटा
    • 1/2 कप (120 मिलीलीटर) पूरे दूध
    • 4 tablespoons (1/4 छड़ी, 60 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, 1.5 सेमी के टुकड़ों में कटौती
    • रोटी के लिए बेकिंग पाउडर का 1 लिफाफा (2 1/4 चम्मच, 7 ग्राम)
    • 1/2 कप (118 मिलीलीटर) गर्म दूध (45 डिग्री सेल्सियस पर)
    • 1/3 कप (66 ग्राम) चीनी
    • 2 बड़े अंडे
    • 1 1/2 चम्मच (6.5 ग्राम) नमक
    • 3 कप और 1/2 से 1/4 (405 से 470 ग्राम) अनसाल्टेड गेहूं का आटा और थोड़ा और अधिक काउंटरटॉप छिड़कने के लिए
  • भरने
    • 1/4 कप (50 ग्राम) चीनी
    • 5 चम्मच जमीन दालचीनी
    • दूध
  • कवरेज
    • 1 बड़ी अंडा
    • 2 चम्मच (7 मिलीलीटर) दूध

चरणों

विधि 1
जन के लिए

चित्र आटा सामग्री शीर्षक
1
अलग-अलग सामग्री को अलग करें जिससे आपको आटा की आवश्यकता होगी।
  • हीट दूध और मक्खन शीर्षक छवि
    2
    गर्मी के दूध और मक्खन तक पिघला कूल तक शांत (45 डिग्री सेल्सियस)
  • चित्र शीर्षक खमीर जोड़ें
    3
    कटोरे में गर्म पानी पर खमीर छिड़कें
  • शक्कर और अंडे जोड़ना शीर्षक वाला चित्र
    4
    चीनी और अंडों के साथ मारो और होमजीनाइज करने के लिए कम गति पर मिश्रण करें।
  • शीर्षक वाला चित्र ठंडा मिश्रण जोड़ें
    5
    नमक, गर्म दूध का मिश्रण और 2 कप आटे रखो। मध्यम गति पर मिक्स करें
  • एक मिक्सर का उपयोग न करने पर भिन्नता देखें शीर्षक वाले चित्र
    6
    आटा हुक संलग्न करें यदि आप एक इलेक्ट्रिक मिश्रक का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो नीचे दिए गए युक्तियों को देखें
  • शीर्षक वाला चित्र अधिक आटा जोड़ें
    7
    1 से 1/4 कप आटा जोड़ें और मध्यम-निम्न गति पर हरा दें। अधिक आटा जोड़ें अगर आटा अब भी कटोरे के किनारे चिपका हुआ है।
  • चित्र एक चिकनी गेंद में प्रपत्र शीर्षक
    8
    आटा को साफ कार्यक्षेत्र में आना और आटे के साथ छिड़क दें। यदि यह अभी भी चिपचिपा है, तो लोचदार आटा प्राप्त करने के लिए एक और 1/2 कप आटा जोड़ें।
  • शीर्षक वाला चित्र आप तेल का भी उपयोग कर सकते हैं
    9
    आटे को हल्के ढंग से कढ़ाई में डाल दें और सभी पक्षों को तेल में घुमाएं।
  • इष्टतम बढ़ते अस्थायी शीर्षक वाला चित्र 75 डिग्री एफ है
    10
    पीवीसी फिल्म के साथ कटोरा को कवर करें और लगभग दो घंटों के लिए मात्रा में दोगुना होने तक आराम दें।
  • 11
    आटा झुकने के बिना सतह में आटा मुड़ें। इसे 10 मिनट तक आराम दें।

    • विधि 2
    रिकियोओ के लिए

    चित्र शीर्षक Pan_spray_km_284
    1
    एक मध्यम पैन के नीचे और किनारों को दबाना
  • चित्र का शीर्षक Cin_sugar_km_856
    2
    एक छोटे कटोरे में दालचीनी और चीनी मिलाएं।
  • रोल_कैम_607 नामक छवि



    3
    आपके सामने छोटे पक्ष के साथ एक समान आयताकार आटा खोलो। एक रोल का उपयोग करें और 20 x 45 सेंटीमीटर का एक आयत बनाएं।
  • चित्र शीर्षक ब्रश_कॉम_629
    4
    दूध के साथ आटा ब्रश करें
  • छवि का शीर्षक Spread_cin_km_138
    5
    आटा पर समान रूप से भराई छिड़क, विपरीत किनारे के बिना एक किनारे छोड़कर।
  • चित्र शीर्षक: रोल_लोफ_कॉम_ 9 41
    6
    आपके निकटतम ओर से शुरू, आटा लपेटो अपनी उंगलियों के साथ आटा को धीरे-धीरे चुटकी करने के लिए इसे सील करें
  • चित्र शीर्षक पिनचि_कैम_363
    7
    जब आप रोलिंग समाप्त कर लेंगे, किनारों को बंद करें
  • पिंच_एंड_कॉम_171 शीर्षक वाली छवि
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    सीवन के साथ, आटा के सिरों को एक साथ पिंच दो।
  • इमेज का शीर्षक Let_rise_2_km_658
    9
    सीवन के नीचे पैन में रोटी डाल दीजिए। थोड़ा सख़्त करने के लिए कस लें। पीवीसी फिल्म के साथ कवर करें और इसे बढ़ने के लिए आराम दें।
  • ईग्ज_मिलक_केएम का शीर्षक चित्र
    10
    चलो, जब तक आटा पैन के शीर्ष से ऊपर 2 सेमी ऊपर आ जाए, लगभग 90 मिनट। आटा पैन की ऊंचाई पर होता है, 175 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन पहले से गरम करें।

    • विधि 3
    कवर और सेंकना

    चित्र Risen_km_396 शीर्षक
    1
    एक छोटे से कटोरे में, अंडे और दूध को एक साथ मिलाकर।
  • चित्र शीर्षक ब्रश_कैम
    2
    मिश्रण के साथ रोटी के ऊपर ब्रश करें
  • चित्र शीर्षक: Temp_km_123
    चित्र शीर्षक In_oven_km
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    सेंकना जब तक रोटी सुनहरे न हो और रोटी के केंद्र में तापमान 85-88 डिग्री सेल्सियस होता है, अगर आपके पास एक तत्काल थर्मामीटर मापने के लिए (लगभग 35 मिनट लगते हैं)
  • चित्र शीर्षक Resting_km_618
    4
    पैन से रोटी निकालें और इसे रैक पर पक्ष पर शांत रखें जब तक कि कमरे के तापमान तक पहुंच न जाए। इसमें कम से कम 45 मिनट लगते हैं।
  • चित्र शीर्षक final_79
    5
    का आनंद लें!

    • युक्तियाँ

    • हाथ से टैप करने के लिए, एक बड़े कटोरे में पानी पर खमीर रखकर नुस्खा का पालन करें। निर्देशों में बताया गया है कि अन्य अवयवों को शामिल करने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। जब आटा वर्दी हो जाता है, आटा के साथ धूल की सतह को चालू करें और जब तक चिकना और लोचदार (12 से 15 मिनट लगते हैं), तब तक अधिक आटा का उपयोग करें जब आवश्यक हो। आटे को ग्रीस के रूप में रखें और शेष निर्देशों का पालन करें।
    • यदि आप चाहें तो किशमिश जोड़ सकते हैं

    चेतावनी

    • जब बच्चों के साथ खाना पकाने, हमेशा उनकी निगरानी करें
    • लंबे आस्तीन का प्रयोग करें और आग और मिक्सर से बाल को दूर रखें।
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