कैसे एक वनस्पति वाल शोरबा बनाने के लिए

यह नुस्खा ही आसान नहीं है, यह चिकन सूप और अन्य डेयरी उत्पादों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है।

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

3.6 लीटर पानी
2 बड़े खुली और कटी हुई प्याज
1 कटा हुआ अजवाइन
5 बड़ी गाजर, खुली और क्यूब्स में कटौती
10 शिटके मशरूम
3 बड़ी बेर वाली मिर्च क्यूब्स में कटौती
2 पर्सनिप्स आलू में खुली और काट लें
आधा कप पालक
2-3 लीक अच्छी तरह से साफ और आधा में कटौती
2 बड़े टमाटर 4 में कटौती
आधा में सौंफ़ का 2 बल्ब कटौती
3 बड़े मटर, आधा में खुली और कटा हुआ
आधा मोटे तौर पर कटा हुआ लहसुन
स्वाद के लिए समुद्री नमक
काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

पानी के साथ एक बड़े पैन भरें और सभी सब्जियां जोड़ें।

आवरण और उच्च गर्मी पर उबाल लें।

मध्यम से कम गर्मी और 30-40 मिनट के लिए खाना बनाना।

एक शेल का उपयोग करते हुए, शोरबा को दूसरे पॉट या आग रोक जहाज में दबाव डालना। सुनिश्चित करें कि शोरबा पूरी तरह से पकाया जाता है और इसमें सब्जी का कोई भी हिस्सा नहीं रहता है। यदि आप चाहें, तो फिर से सह।

युक्तियाँ

आप किसी भी प्रकार के सब्जी को आप जोड़ सकते हैं। इस नुस्खा के बारे में अच्छी बात यह है कि शोरबा को दबा कर आप सूप में बने सभी टुकड़े को खत्म कर देते हैं - ताकि आप शुरुआती चरणों में जो चाहें जोड़ सकते हैं।
आप पानी की सतह पर बने फोम को देख सकते हैं - यह सब्जियों की प्रोटीन है, जो शोरबा की सतह से उगता है। चुना सब्जियों के आधार पर, अधिक या कम फोम हो सकता है। फोम को शोरबा में वापस मिश्रण करने के बजाय, समय-समय पर इसे स्किमेयर से हटा दें और त्यागें।
इस शोरबा को फ्रिज में 5 दिनों तक कैप किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री

खोल
ढक्कन के साथ बड़े पैन
आग रोक कंटेनर
कोलंडर
चम्मच

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