काले ग्रेटीन फूल कैसे तैयार करें

फूलगोभी भेंट एक पारंपरिक अंग्रेजी पकवान है जो एक शक्तिशाली और स्वादिष्ट पनीर सॉस के साथ फूलगोभी को जोड़ती है। यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं, तो अपने भोजन में यह नुस्खा जोड़ें - यह नारल्स के बिना मकारोनी और पनीर का एक संस्करण है सबसे अच्छी बात यह है कि यह तैयार करना आसान है, इसलिए आपको एक स्वादिष्ट फूलगोभी भेंटी बनाने के लिए पेशेवर शेफ होने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1फूलगोभी की तैयारी
विधि 2सॉस तैयार करना
विधि 3पकवान को इकट्ठा करना

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री
सूत्रों और कोटेशन

सामग्री

फूलगोभी के 1 मध्यम सिर -
4 tablespoons (55 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन
4 चम्मच (30 ग्राम) गेहूं का आटा-
2 चम्मच (10 ग्राम) सरसों का पाउडर,
ग्राउंड मिर्च
स्वाद के लिए नमक-
2 कप (475 मिलीलीटर) दूध-
1 1/4 कप प्लस 2 चम्मच (155 ग्राम) भट्ठी भारी चनेदार पनीर-
2-3 चम्मच (30 से 45 ग्राम) धागा आटा-
कटा हुआ प्याज या अजमोद (वैकल्पिक)

चरणों

विधि 1
फूलगोभी की तैयारी

पहले से गरम ओवन यह सुनिश्चित करने के लिए पहले से गरम होना आवश्यक है कि ओवन बहुत गरम हो जाता है जब फूलगोभी एयू ब्रेटिन डिश भुना हुआ होने के लिए तैयार हो जाता है। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान का उपयोग करें और इसे पूरी तरह गर्म करें।

ओवन पर नजर रखें जब यह पहले से सही तापमान पर है। सबसे नए मॉडल एक श्रव्य चेतावनी या एक रोशनी का उत्पादन करने के लिए आपको सूचित करते हैं कि यह पहले से ही preheated है।

कटौती और फूलगोभी को छानना एक मध्यम वनस्पति सिर ले लो और एक तेज चाकू के साथ चार टुकड़ों में कटौती। हर कमरे में कटौती की गई हार्ड कोर को काटें। जब आप केंद्र काटते हैं तो फूलगोभी नीचा हो जाएगा - 2.5 से 5 सेमी फूलों में काट लें।

हालांकि एक चाकू फूलों को छोटे टुकड़ों में अधिक आसानी से कटती है, आप उन्हें तोड़ने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग भी कर सकते हैं।

फूलगोभी पनीर चरण 3 बनाने वाले चित्र का शीर्षक

फूलगोभी उबाल लें एक मध्यम सॉस पैन में सब्जी रखें और सभी टुकड़ों को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। मध्यम या उच्च गर्मी पर उबाल लें और लगभग 10 से 15 मिनट के लिए या जब तक सब्जी के टुकड़े निविदा नहीं होते हैं।

मौसम को बेहतर बनाने में उबलने से पहले पानी में अधिक नमक जोड़ने के लिए यह एक अच्छा विचार है आग शुरू करने से पहले 1 ½ से 2 चम्मच (9 से 10 ग्राम) मिलाएं।

पकाया फूलगोभी को मिलाकर सूखा। टुकड़े पहले से ही नरम होने का बात करने के लिए पर्याप्त उबला हुआ किया है, गर्मी से पैन को हटा दें। एक कोलंडर में सब्जियों जगह पानी निकालने और उन्हें एक तौलिया को स्थानांतरित करते हुए सॉस तैयार करने के लिए अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए करने के लिए।

विधि 2
सॉस तैयार करना

स्टोव पर मक्खन पिगलो 4 tablespoons (55 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन एक मध्यम सॉस पैन में डाल दिया और मध्यम उच्च गर्मी पर गर्मी। मक्खन पूरी तरह पिघल कर दें, जो लगभग तीन से पांच मिनट लग सकते हैं।

टुकड़ों में मक्खन काटने से तेजी से पिघलता है।
पिघलने के मक्खन पर नजर रखें क्योंकि यह आसानी से जला सकता है।

आटा जोड़ें और कुछ मिनट के लिए मिश्रण पकाना। जब मक्खन पिघल जाता है, पैन में गेहूं का आटा 4 चम्मच (30 ग्राम) मिलाएं। अच्छी तरह से दो अवयवों को संयोजित करने के लिए एक झटके का उपयोग करें मध्यम गर्मी के तापमान को कम करें और आटा से स्वाद को हटाने के लिए मिश्रण को एक या दो मिनट के लिए पकाएं।

जब आप मक्खन के साथ गेहूं के आटे को तेज़ कर रहे हैं, तो जब तक संभव हो तो चिकनी न हो जाएं।
जलने से बचने के लिए खाना पकाने के दौरान दो सामग्रियों को हरा देना जारी रखें।

प्रदर्शित पाउडर और काली मिर्च को मिलाएं। खाना पकाने और आटा मिश्रण का स्वाद हटाने के बाद, सरसों पाउडर के 2 चम्मच (10 ग्राम) और काली मिर्च के कुछ बिट्स राज्य जमीन स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। सामग्री को गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

यदि आप पसंद करते हैं तो आप केये के लिए काली मिर्च बदल सकते हैं बस एक पिन या दो जोड़ो, यह आप मसालेदार होना कितना चाहते हैं इसके आधार पर।

दूध मारो जब आप मक्खन के मिश्रण और गेहूं के आटे को मिलाते हैं, तो दूध जोड़ने का समय आ गया है। धीमी, स्थिर प्रवाह में, पैन में 2 कप (475 मिलीलीटर) दूध डालना दूध डालने से सामग्री को हरा दें, इसलिए यह गांठों को नहीं बनाये।

पूरे दूध में पकवान के लिए एक मकई सॉस बनाने में मदद मिलती है, लेकिन अगर आप चाहें तो कम वसा वाले दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

नमक के साथ सीजन का मिश्रण और उबाल लें। दूध मिश्रण करने के बाद, मौसम स्वाद के लिए नमक के साथ सॉस। इसे उबाल लें, लेकिन लगभग दो मिनट या मोटा होने तक चम्मच और उबाल लें।

चारेदार पनीर जोड़ें जब सॉस मोटी होती है, तो पैन में 1 ¼ कप (125 ग्राम) भूनी चीडर पनीर जोड़ें। हालांकि, एक समय में छोटी मात्रा में पनीर को हल करें, प्रत्येक डिलीवरी को अगले जोड़ने से पहले सॉस में पूरी तरह से पिघला देता है। यह सॉस भी मकड़ी का बना देगा

सभी चीज़ों को जोड़ने के बाद, सॉस के स्वाद का एक अच्छा विचार है और देखें कि क्या डिश जमा करने से पहले मिर्च या नमक को जोड़ने के लिए आवश्यक है।

विधि 3
पकवान को इकट्ठा करना

एक बेकिंग डिश में फूलगोभी रखो। सुनिश्चित करें कि कटौती के टुकड़े पहले से ही सूख रहे हैं फिर उन्हें लगभग 2 लीटर की एक औसत बेकिंग शीट पर रखें, केवल एक ही वर्दी परत पर फार्म।

सुनिश्चित करें कि बेकिंग डिश ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है, अन्यथा यह टूट जाएगा

फूलगोभी पर पनीर सॉस को फैलाएं जब सब्जियों पैन में पहले से ही कर रहे हैं, फूलों पर सॉस डालना। आप सीधे पैन से जोड़ सकते हैं, लेकिन यह अच्छी तरह से फैल और सुनिश्चित करें कि सभी गोभी अच्छी तरह से कवर कर रहे हैं करने के लिए एक पैन का उपयोग करने के आमतौर पर सबसे अच्छा है।

पनीर के साथ ब्रेडक्रंब मिलाएं और प्लेट पर जोड़ें। कवर बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में कसा हुआ छेददार 2 बड़े चम्मच (30 ग्राम) के साथ ब्रेडक्रंब के 2 से 3 बड़े चम्मच (30 से 45 ग्राम) गठबंधन। एक परत में छिड़ककर फूलगोभी पर मिश्रण जो पहले से पनीर सॉस के साथ कवर किया गया है।

आप अपनी वरीयता के अनुसार कवरेज को अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप नुस्खा से आटे को छोड़ सकते हैं और केवल पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

लगभग 30 मिनट के लिए सेंकना ओवन में बेकिंग डिश रखें और आधे घंटे के लिए सेंकना करें। पकवान तब तैयार हो जाएगा जब सतह सुनहरी होती है और सॉस बुदबुदाते है।

आप एक छोटे से gratin फूलगोभी सजाना, सतह पर कटा हुआ chives या अजमोद छिड़क जब ओवन से पकवान को दूर करना चाहते हैं।

तैयार है।

युक्तियाँ

यदि आप इस डिश के साथ एक पूर्ण भोजन करना चाहते हैं तो पाक से पहले कुछ प्रोटीन जोड़ें। उदाहरण के लिए, डिश को और भी भरने के लिए थोड़ा ग्रील्ड चिकन या ग्रील्ड पोर्क अजमोद मिलाएं।