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एक अच्छा फूलगोभी खरीदें यह कड़ा होना चाहिए, सफ़ेद हो, बिना धब्बा और कॉम्पैक्ट कर्ल। आपके पत्ते ताजा, स्वस्थ और हरे हुए होने चाहिए।
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शीट निकालें आप उनके साथ सूप और अन्य भागों को आप सामान्य रूप से फेंक सकते हैं।
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फूलगोभी को उल्टा कर दें ताकि आपके स्टेम का सामना करना पड़े।
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स्टेम निकालें यदि आप चाहें तो सूप बनाने के लिए एक टुकड़ा बचाएं।
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फूलगोभी तैयार करें- एक हाथ में फूलगोभी पकड़ो
- सबसे कुशल हाथ से चाकू पकड़ो इसे 45 डिग्री के कोण पर रखें और छोटे फूलों की कटाई काटा। परिपत्र गतिएं करें टुकड़ों को काटने से मध्यम स्टेम को हटाया जा सकता है
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धो। फ्लावर को एक ड्रेनेर में रखें और पानी चलने में इसे कुल्ला।
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दाग वाले टुकड़े काट लें अक्सर सब्जी scrubbing के कारण हानिरहित भूरे रंग के धब्बे हैं - बस उन्हें कटौती सुनिश्चित करें कि सभी मलबे को हटा दिया गया है।
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फूलगोभी को काटें क्या उनका आकार पकवान के लिए अच्छा है? यदि वे अभी भी बहुत बड़े हैं, प्लेट के आधार पर उन्हें आधा या अधिक टुकड़ों में काटने के लिए आवश्यक होगा
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जैसा कि आप चाहें तैयार करें नीचे कुछ तैयारी विधियों का पालन करें।