ताज़ा फूल काली तैयार करने के लिए कैसे करें

फूलगोभी गोभी परिवार की एक सब्जी है, जो कि सफेद, बैंगनी, हरे या नारंगी शाखाओं के साथ एक बड़े सिर से बना है। यह एक हल्का स्वाद है और ब्रोकोली या आलू के लिए विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। भाप में पका हुआ, पका हुआ, घुटित, पके हुए या ब्राजील में ताजी फूलगोभी तैयार करें

सामग्री

चरणों

विधि 1फूलगोभी ख़रीदना
विधि 2फूलगोभी की तैयारी
विधि 3पाक कला फूलगोभी

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

चरणों

विधि 1
फूलगोभी ख़रीदना

एक फूलगोभी के लिए पूछें जो कॉम्पैक्ट दिखता है। इसकी शाखाओं में उनके बीच कोई अंतराल नहीं होना चाहिए और पत्तियों को सब्जी की नोक तक बढ़ाया जाना चाहिए। सफेद फूलगोभी के पास यह रंग-शैली है क्योंकि पत्तियां शाखाओं को कवर करती हैं, उन्हें सूरज से सुरक्षित रखने के लिए

कुक फ्रेश कॉलीफ्लॉवर चरण 2 नामक चित्र का शीर्षक

उनके सफेद रंग के द्वारा सबसे अधिक किस्में का विश्लेषण करें उन सब्जियों से बचें जो कुछ बिंदुओं पर अंधेरा या डिस्कोंग हो रहे हैं। यह संकेत है कि वे कुछ समय के लिए शेल्फ पर रहे हैं।

यदि आप बैंगनी, हरे या नारंगी फूलगोभी खरीद रहे हैं, तो पत्तियों पर और पैर के आधार पर अंधेरे स्थानों की तलाश करें।
उज्ज्वल अपने हरे रंग, बेहतर

तैयारी में समय बचाने के लिए ताजा और पूर्व-कट फूलगोभी खरीदें। आप शाखाओं (या `गुलदस्ते`) को पहले से अलग कर सकते हैं, पूरे पैरों के बजाय। हालांकि, अलग शाखाएं तेजी से खराब होती हैं, इसलिए उन्हें 2 दिनों में उपयोग करें।

फूलगोभी को एक खुले प्लास्टिक पैकेज में रखें या इसे अपने मूल पैकेज में रखें जब तक आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार न हों। इसे 5 से 7 दिनों के लिए शांत रहना चाहिए।

ताजे फूलगोभी को स्केल करें यदि आप इसे 5 दिनों के भीतर उपयोग नहीं करते हैं। चूल्हे को पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन लें और उबाल लें। फूलगोभी के गुलदस्ते रखें और 3 मिनट के लिए उबाल लें।

शाखाओं को निकालें और उन्हें बर्फ के कटोरे में रखें। शाखाओं को निकालें, सूखा और फ़्रीज करें, या उन्हें रेफ्रिजरेटर पर ले जाएं
Blanched फूलगोभी एक वर्ष तक के लिए जमे हुए जा सकते हैं।

विधि 2
फूलगोभी की तैयारी

फूलगोभी पर सिर रखना रेखा में काट लें जहां स्टेम सब्जियों के सिर से मिलता है

पत्तियों का उपयोग करें और उपजी है अगर वे बहुत ताजा हैं उनका उपयोग ब्रोकोली, पालक या अन्य कड़वा सब्जियों के स्थान पर किया जा सकता है। अगर उन्हें ताजा नहीं है तो उन्हें त्याग दें

फूलगोभी के पैर को घुमाएं, काटने के बोर्ड पर उसके सिर की स्थिति। 45 डिग्री के कोण पर एक सब्जी छीलने चाकू डालें और इसे परिपत्र गति में करें। शाखाओं से इसे हटाने के बाद सब्जियों के अधिक कठोर कोर को त्यागें।

चाकू से फूलगोभी शाखाओं के प्रत्येक जंक्शन से स्टेम को काटें। आप काटना चाहिए जहां स्टेम के शेष हिस्से शाखाओं में मिलते हैं। एक चक्र में काट, संयंत्र के प्रत्येक हिस्से को उजागर करना।

अपने हाथों से छोटी शाखाएं हटाना इन हिस्सों को छोटे टुकड़ों में अलग करें यदि उन्हें अपने हाथों से मुक्त करना मुश्किल है, कट करने के लिए चाकू का उपयोग करें

शाखाओं को एक धातु के झरनी या छलनी पर रखें। अच्छी तरह से धोएं

विधि 3
पाक कला फूलगोभी

स्टीम में तैयार करें पैन में उबालने के लिए कुछ इंच पानी डालें पैन पर एक भाप की पकवान की टोकरी संलग्न करें और फिर फूलगोभी की शाखाओं की व्यवस्था करें।

पैन को कवर करें छोटी मात्रा में 5 मिनट और बड़े बैचों के लिए 10 मिनट के लिए कुक।
आप पूरे फूलगोभी पैर रख सकते हैं और 15 मिनट के लिए खाना बना सकते हैं।

उबाल लें और फूलगोभी को मैश करें पूरे पैर को पकड़ो और स्टेम के नीचे पर एक "एक्स" बनाओ, लगभग 1.3 सेंटीमीटर गहरी। # एक मध्यम सॉस पैन में पानी उबाल लें।

पानी में फूलगोभी रखो इसे 20 से 25 मिनट तक उबाल लें।
यदि आप सब्जी को एक रोटी में इस्तेमाल कर रहे हैं, तो 5 से 10 मिनट के लिए केवल उबालें।
पानी निकालें दूध, मक्खन और मसाला जोड़ें।
एक आलू माशर के साथ फूलगोभी गूंध। यह मसला हुआ आलू के रूप में काम करते हैं
आप फूल प्रोटीसर पर फूलगोभी को कुचलने के बजाय इसे कुचल सकते हैं। प्यूरी को सूप या सॉस के आधार के रूप में उपयोग करें।

एक सॉस, स्टू या सूप में अपना फूलगोभी लीजिये। कम गर्मी पर शाखाओं को 15 से 20 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए।

ताजा फूलगोभी का सेवन करें जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें कटा हुआ लहसुन का एक लौंग जोड़ें। फूलगोभी के गुलदस्ते रखें और सुनहरा और नरम तक पकाना।

आप एक नींबू निचोड़ कर सकते हैं और सेवन करने से पहले कुछ कटा हुआ थाइम जोड़ सकते हैं।

फूलगोभी के गुलदस्ते को सेंकना पहले से गरम ओवन 204 डिग्री सेल्सियस जैतून का तेल, काली मिर्च और कारमेल बीज के 1 बड़ा चमचा के साथ फूलगोभी शाखाओं का मौसम।