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धीरज रखो आप एक बार में सोडियम युक्त खाद्य पदार्थों को छोड़ने का मोहक हो सकते हैं, लेकिन नए स्वाद के लिए आपके स्वाद के कलियों के अनुकूल होने तक थोड़ी देर लगेगी। तो क्रमिक परिवर्तन करें।
- उदाहरण के लिए, आप पसंदीदा नुस्खा बनाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन आम तौर पर डालते हुए नमक का आधा हिस्सा डाल सकते हैं। यदि आप नमक को पूरी तरह खत्म करने का प्रयास करते हैं, तो आप को छोड़ने का मोहक हो सकता है
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कुक अपने दम पर। आम तौर पर, सोडियम में त्वरित स्नैक्स उच्च होता है, साथ ही सूखे पास्ता मिक्स जैसे त्वरित भोजन भी। स्नैक बार केवल अपराधियों नहीं हैं - सबसे लक्जरी रेस्तरां भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए बड़ी मात्रा में नमक का उपयोग करते हैं। लगभग हमेशा, यह घटक नुस्खा के हर घटक में डाल दिया जाता है, यहां तक कि कैंडी में! शुरुआत से व्यंजन तैयार करें और आप पर पूरा नियंत्रण होगा कि भोजन में कितना सोडियम जाता है।
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ताजा खाना खरीदें बक्से या डिब्बे से खाना खाने के बजाय, कच्चे मांस (ताजा या स्थिर), साथ ही ताजा या जमी हुई फलों और सब्जियां खरीद लें। डिब्बाबंद सब्जियों में आमतौर पर नमक होते हैं, जब तक कि आप विशेष रूप से इस मिश्रित पदार्थ के बिना उत्पाद खरीदते हैं। फिर भी, डिब्बाबंद फलों को सामान्य रूप से खाया जा सकता है क्योंकि इसमें कोई अतिरिक्त नमक नहीं है।
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ठीक से पहले से पैक या नमक के साथ मांस से बचें। दूसरे शब्दों में, कटे हुए मांस, सॉस, सॉस, पेपरोनी और सूखे मांस से बचें क्योंकि वे अतिरिक्त नमक होते हैं।
- यदि आप सैंडविच तैयार करना पसंद करते हैं, तो पूरे हफ्ते एक चिकन या अन्य दुबला मांस पकाने की कोशिश करें, और तैयार करने में उपयोग करने के लिए स्लाइस कट करें।
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नमकीन में संरक्षित खाद्य पदार्थों से बचें जैतून और अचार की तरह खाद्य पदार्थ नमकीन और पानी के मिश्रण का मिश्रण है। यदि आप कम सोडियम आहार पर हैं, तो उनसे बचें।
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सलाद ड्रेसिंग और सॉस से बचें अधिकांश सलाद ड्रेसिंग और मसालों में बड़ी मात्रा में नमक होते हैं - जब तक उन्हें "कम सोडियम" नहीं कहा जाता है, तो उन्हें टालना महत्वपूर्ण है।
- कुछ मसालों थोड़ा सोडियम के साथ विकल्प प्रदान करते हैं, इसलिए आस-पास गोंडोलाओं पर बारीकी से देखना महत्वपूर्ण है।
- पूर्व-पैक किस्मों में सोडियम से बचने के लिए अपना खुद का सलाद ड्रेसिंग करने पर विचार करें। एक अम्लीय पेय के साथ जैतून का तेल का एक साधारण मिश्रण (उदाहरण के लिए, नींबू का रस) एक स्वादिष्ट सॉस के रूप में सेवा कर सकता है वास्तव में, नमक आवश्यक नहीं है
- घर पर एक साधारण शाकाहारी कपड़े बनाओ जैतून का एक अंश मिलाकर थोड़ा सा बाष्पीय सिरका मिलाएं। आप इसे सरल रख सकते हैं या कुछ जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं, जैसे कि इतालवी मसालों का मिश्रण। फल के स्वाद के लिए, एक चम्मच जाम जोड़ें या अच्छी तरह से मिक्स करें।
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ट्रेडऑफ बनाएं उदाहरण के लिए, हैम के बजाय पोर्क टेंडरलाइन खाने का प्रयास करें। कमर को हेम की तरह ठीक नहीं किया जाता है, लेकिन उपयुक्त मसाला, जैसे ऋषि और रोसमेरी के साथ बहुत स्वादिष्ट हो सकता है
- दिलचस्प विकल्पों की कोशिश करें उदाहरण के लिए, रोटी के टुकड़ों के बजाय, ब्रोकोली के साथ व्यंजन गार्निश करें मक्खन के साथ रोटी पर रखने के लिए फ्राइंग अंडे के बजाय, विभिन्न प्रकार के अनसाल्टेड मक्खन और प्याज के छल्ले या मिर्च का उपयोग करें।
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मसाला और अन्य स्वादों के लिए नमक बदलें करी या शोरबा जैसे अन्य मिश्रण (नमक के बिना) की कोशिश करें। नमक के स्थान पर स्वाद को तेज करने के लिए एक छोटे से बाष्पीय सिरका को शामिल करें। खाने की मेज पर नमक डाल से बचें और इसके बजाय काली मिर्च डाल दें। आप किसी भी अतिरिक्त सोडियम के बिना स्वाद का भोजन कर सकते हैं।
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मांस और सब्जियां मारने की कोशिश करें खाना पकाने से पहले मांस और सब्जियों का सेवन करने के लिए थोड़ा जैतून का तेल के साथ-साथ नींबू, लहसुन और प्याज जैसे स्वादों का उपयोग करें। इससे पहले कि वे भोजन करें, नमक की ज़रूरत से बचें, भोजन के स्वाद को तेज करें।
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नमक को नमक के झुंडों से निकालें यदि आप इसे टेबल पर नहीं प्राप्त कर सकते हैं, तो आप इसे भोजन में नहीं डालेंगे। कभी-कभी नमक डालकर कुछ सहज हो जाता है और इसलिए मेज से बाहर ले जाने से आपको याद में मदद मिल सकती है।
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बहुत अधिक सोडियम वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहें एक बार जब आप पाते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ समृद्ध या कम सोडियम में हैं, तो उसमें बड़ी मात्रा में भंडार रखने वाले पदार्थों को संचय करना रोकें। इस तरह, आप उन्हें खाने के लिए परीक्षा नहीं होगी। सोडियम में आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध भोजन रिकोटा पनीर है यदि आपको किसी अन्य परिवार के सदस्य के लिए बहुत अधिक सोडियम के साथ भोजन जमा करने की आवश्यकता है, तो उसे काउंटर पर या अलग शेल्फ पर रखने की कोशिश करें।