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मिलैनीज़ मांस कैसे करें

ब्रेडक्रंब में सूअर का मांस, वील और चिकन सही तैयारी के साथ बनाये जाते हैं और कड़ाही में समाप्त होता है। इसका उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि खाना पकाने के बाद गेहूं की एक पतली परत का मांस का पालन किया जाता है। अपनी मांस को ब्रेड बनाने में सफल होने के लिए सभी चीजों को दोबारा व्यवस्थित करके अनसाल्टेड भागों, तेल परतों और सामग्रियों के पृथक्करण से बचें

चरणों

विधि 1
मिलियन में क्लासिक कटौती

तला हुआ चिकन, वाल और परमजीय चिकन जैसे व्यंजन आपको ब्रेड से पहले मीट से कटा हुआ मांस काटने की आवश्यकता होती है। यह तेजी से खाना पकाने और एक कुरकुरा परत के लिए एक बड़ी सतह क्षेत्र सुनिश्चित करता है।

ब्रेड मीट चरण 1 नामक चित्र
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इस के लिए उचित बर्तन का प्रयोग करके मांस चिकना करें। नुस्खा विनिर्देशों का पालन करें, जो 1.25 सेमी चौड़े या पतले टुकड़े के आदेश दे सकते हैं।
  • ब्रेड मांस चरण 2 नामक छवि
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    एक पाई प्लेट पर गेहूं रखो
  • ब्रेड मांस चरण 3 नामक छवि
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    एक उथले कटोरे में अंडे को मारो और मांस के एक टुकड़े में फिट होने के लिए पर्याप्त।
  • ब्रेड मीट चरण 4 नामक चित्र
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    एक और थाली पर ब्रेडक्रंब डाल दीजिए अगर नुस्खा इसके लिए पूछता है।
  • ब्रेड मीट चरण 5 नामक चित्र
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    मांस के टुकड़ों को एक समय में, पहले गेहूं में डालो, फिर अंडे के पास और फिर गेहूं पर या ब्रेडक्रंब पर, नुस्खा के अनुसार।
  • ब्रेड मीट चरण 6 नामक चित्र
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    पहले से ही एक डिश में floured मांस के प्रत्येक टुकड़ा रखो, खाना पकाने से पहले 10 से 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
  • विधि 2
    पफिंग चिकन और पोर्क मोहरे

    चिकन या पोर्क के पूरे टुकड़े, बिना या बिना हड्डियों को अधिक कठोर तैयारी और एक लंबे समय तक खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। चूंकि इन व्यंजनों में अतिरिक्त स्वाद देने के लिए सॉस नहीं है, इसलिए मीठे ब्रेडक्रंब के साथ मांस को प्यारा बनाना।

    ब्रेड मीट चरण 7 नामक चित्र
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    आपके नुस्खा के अनुसार गेहूं या रोटी के टुकड़ों का मौसम। तली हुई चिकन या पोर्क के लिए आम सीजनों में नमक, काली मिर्च, सूखे अजवायन के फूल, मार्जोरम, तुलसी, पेपरिका और लहसुन पाउडर शामिल हैं।
  • ब्रेड मीट चरण 8 नामक चित्र



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    गेहूं को एक पाई प्लेट या एक पेपर बैग में रखें।
  • ब्रेड मीट चरण 9 नामक चित्र
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    एक उथले कटोरे में अंडे को मारो और मांस के किसी भी टुकड़े को फिट करने के लिए पर्याप्त। कुछ फ्राइड चिकन व्यंजनों का सुझाव है कि अंडे को दूध या पानी जोड़ने और सुझाव दें कि मांस 5 से 10 मिनट के लिए मिश्रण में भिगो दें।
  • ब्रेड मीट चरण 10 नामक चित्र
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    सूअर का मांस या भुना हुआ चिकन के लिए, एक और थाली पर रोटी के टुकड़ों को रखो।
  • ब्रेड मीट चरण 11 नामक चित्र
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    गेहूं की थाली पर मांस के टुकड़े पास करें या उन्हें पेपर बैग में हलचल दें ताकि वे गेहूं के साथ अच्छी तरह से कवर कर सकें।
  • ब्रेड मीट चरण 12 नाम की छवि
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    अंडे में मांस डाट और फिर उन्हें फिर से भून, गेहूं या ब्रेडक्रंब का उपयोग करके, नुस्खा में निर्दिष्ट के रूप में। अपने हाथों का उपयोग करने के लिए मांस में गेहूं की परत प्रेस
  • ब्रेड मीट चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    मांस का आराम करें, ताकि गेहूं की परत खाना पकाने से पहले जमना शुरू हो जाए।
  • ब्रेड मांस पहचान शीर्षक वाली छवि
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    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • मांस के टुकड़े को प्रत्येक घटक में फ्लश करने के बाद थोड़ी देर के लिए हिलाएं ताकि सामग्री की केवल एक पतली परत ही रहेगी जो बहुत तेल को अवशोषित नहीं करेगी।
    • क्रिस्पर बनावट के लिए, जापानी पंको खरीदें, जिनके बड़े अनियमित आकृतियों में गर्म खाना पकाने के तेल के साथ एक बड़ा संपर्क सतह है।
    • ब्रेडेड परत के एक बेहतर बनावट के लिए, चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े पर बिखरे हुए चोकर में आटा रोल को रोल करके वाणिज्यिक या होममेड ब्रेड के टुकड़ों स्प्रे करें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें कुछ सेकंड के लिए फूड प्रोसेसर में डाल सकते हैं।

    चेतावनी

    • मांस के टुकड़ों में छिपे हुए टुकड़े न छोड़ें, क्योंकि यह हिस्सा अधिक तेल को अवशोषित करेगा और जब आप खाना खाते हैं तो गेहूं की परतों को तोड़ना होगा।
    • एक उच्च तापमान पर तेल गरम करें, जिससे आप फ्लेड मांस डालते हैं। यह जगह में गेहूं की परत रखेगी और यह कुरकुरे को छोड़ देगा।

    आवश्यक सामग्री

    • गेहूं का आटा
    • अंडे
    • रोटी चोकर
    • नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों
    • पाई क्रस्ट
    • उथले रकाबियों चमचों इत्यादि का सेट या पेपर बैग
    • मांस को नरम करने के लिए हथौड़ा या अन्य साधन (क्लासिक कॉर्टेस मिलानेसा)

    सूत्रों और कोटेशन

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