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कैसे चिकन पर एक सूखी मसाला लागू करने के लिए

शुष्क मसाला जमीन के मसाले जैसे नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल से बना है। मिश्रित होने के बाद, वे मांस पर बिखरे हुए हैं मसाला मांस के बाहरी हिस्से पर लागू होता है, जो बहुत ही स्वादिष्ट परत पैदा करता है। ये सीज़ियां जमैका, टेक्सान और फ्रेंच व्यंजनों में आम हैं, दूसरों के बीच में चिकन के एक टुकड़े और मसालों का मिश्रण के साथ, आप एक स्वादिष्ट अनुभवी फ़िले बन सकते हैं, जिसे ग्रील्ड, भुना हुआ या तला हुआ किया जा सकता है। यह आलेख आपको दिखाता है कि चिकन को मसाला कैसे लागू किया जाए।

चरणों

चिकन चरण 1 के लिए सूखी रग को लागू करें
1
एक सूखी मसाला नुस्खा खोजें जो आपके स्वाद के अनुरूप है। चूंकि ये सूखे मौसम कई संस्कृतियों में आम है, इसके लिए कोई सार्वभौमिक नुस्खा नहीं है।
  • चिकन चरण 2 के लिए सूखी रग लागू करें शीर्षक वाला चित्र
    2
    यदि आवश्यक हो तो चिकन पिघलना अच्छे परिणाम के लिए, मसाला फैलाने से पहले इसे 24 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें यह माइक्रोवेव की तुलना में चिकन पिघलना अधिक समान रूप से बना देगा, उदाहरण के लिए।
  • चिकन चरण 3 के लिए सूखी रग लागू करें
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    अपने मसाले को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। बारबेक्यू चिकन के लिए मसाला नुस्खा का एक उदाहरण नीचे देखें
    • 1 कप (200 ग्रा) ब्राउन शुगर, 3 चम्मच (22 ग्रा) निर्जलित सरस, 2 चम्मच (15 ग्रा) लहसुन पाउडर, 2 बड़ा चमचा प्याज पाउडर, 1 चम्मच (5 ग्रा) रखें। मसाला के लिए नमक, 1/4 चम्मच सेयेने का काली मिर्च और 1.5 चम्मच पाउडर चिप्पोली मिर्च।
  • चिकन चरण 4 के लिए सूखी रग लागू करें शीर्षक वाला चित्र
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    एक उपयुक्त बर्तन के साथ अच्छी तरह से सामग्री को मिलाएं।
  • चिकन चरण 5 के लिए ड्राय रब को लागू करें शीर्षक वाला चित्र
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    रेफ्रिजरेटर से चिकन निकालें
  • चिकन चरण 6 के लिए सूखी रग को लागू करें
    6
    कागज तौलिया के साथ चिकन सूखी।
  • चिकन चरण 7 के लिए सूखी रग लागू करें
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    टुकड़ा भर में मसाला फैलाओ
  • चिकन चरण 8 के लिए ड्राय रब को लागू करें शीर्षक वाला चित्र
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    सुनिश्चित करें कि सभी चिकन मसाला द्वारा कवर किया गया है
    • आप चिकन के कई कटौती जैसे कि स्तन, जांघों, पंखों, अतिपट्टा या उनके मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप पूरी चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो मसाला देने से पहले इसे टुकड़ों में काटने के लिए एक अच्छा विचार है, यह सुनिश्चित करें कि यह मांस की सतह के एक बड़े हिस्से तक पहुंचता है।



  • चिकन चरण 9 के लिए सूखी रग लागू करें
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    कागज की चादर के साथ चिकन को कवर करें।
  • चिकना चरण 10 के लिए सूखी रग लागू करें शीर्षक वाला चित्र
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    8 से 24 घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ दें
    • आप केवल एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भी जा सकते हैं, यदि आप बहुत जल्दी में हैं जितना आप छोड़ दें, मसाला का स्वाद अधिक तीव्र होगा।
  • चिकन चरण 11 के लिए ड्राय रब को लागू करें शीर्षक वाला चित्र
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    मध्यम या उच्च गर्मी के साथ ग्रिल पहले से गरम करें
  • चिकना चरण 12 के लिए सूखी रग लागू करें
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    मक्खन को पकाने से 15 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें।
  • चिकन चरण 13 के लिए ड्राय रब को लागू करें शीर्षक वाला चित्र
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    यह 15 से 20 मिनट के लिए ग्रिल पर ले लो। सुनिश्चित करें कि यह सेवा करने से पहले अंदर गुलाबी नहीं है
    • वैकल्पिक रूप से, आप गर्म तेल की एक छोटी परत के साथ स्किलेट चिकन को छील कर सकते हैं। आप जल्दी से चिकन के किनारों को 5 मिनट के लिए ग्रिल या फ्राइंग पैन पर सील कर सकते हैं और फिर इसे ओवन तक ले जाकर 350 डिग्री सेल्सियस पर 20 से 40 मिनट तक ले सकते हैं।
  • चिकन चरण 14 के लिए सूखी रग लागू करें शीर्षक वाला चित्र
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    गर्मी से चिकन निकालें और तुरंत सेवा करें।
  • चिकन पहचान के लिए सूखी रब लागू करें शीर्षक वाला चित्र
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    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • यदि आप इसे रखना चाहते हैं तो बड़ी मात्रा में मसाला तैयार करें। कांच के एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर, प्रकाश से संरक्षित इसलिए जब आपको इसकी ज़रूरत होती है तो आपके पास मसाला तैयार होगा।
    • सबसे सूखा मसालों का इस्तेमाल बीफ़, पोर्क और मछली के साथ भी किया जा सकता है

    चेतावनी

    • कच्ची चिकन मांस के साथ काम करते समय सावधान रहें, साल्मोनेला और अन्य जीवाणुओं के साथ दूषित होने से बचें एक ही सतह पर मांस में हलचल, अन्य खाद्य पदार्थों से दूर। ओवन या बारबेक्यू में भुना हुआ और चिकन रखने के बाद, उस क्षेत्र को जीवाणुनाशक के साथ साफ़ करें
    • बहुत नमक का उपयोग न करें ध्यान रखें अन्यथा आप अन्य सीजनों के स्वाद को बाधित करेंगे।

    आवश्यक सामग्री

    • चिकन
    • मसाला
    • फिल्म भूमिका
    • रेफ्रिजरेटर और माइक्रोवेव
    • बारबेक्यू, ग्रिल या ओवन
    • खाना पकाने के बर्तन
    • कागज तौलिया
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