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डिब्बाबंद बीट्स कैसे करें

मसालेदार बीट्स एक आसान बनाने वाली गर्मियों के नुस्खा हैं जो मिठाई और खट्टे स्वादों को जोड़ती है। परंपरागत तरीके से बीट पकाए जाते हैं, पिलिड होते हैं और रेफ्रिजरेटर में तैयार होते हैं इससे पहले कि वे तैयार हो जाएं। लेकिन बाद के मामले में, आप मसालेदार बीट्स बना सकते हैं जो उसी दिन तैयार हो जाते हैं। यदि आप डिब्बाबंद बीट से प्यार करते हैं और उन्हें एक वर्ष तक का उपभोग करना चाहते हैं, तो उन्हें टिनिड गिलास में सील करने के लिए निर्देशों का पालन करें।

सामग्री

पारंपरिक संरक्षित

  • 1/2 किलो पूरे ताजे बीट्स
  • 2 कप सेब साइडर सिरका
  • 2 कप पानी
  • क्रिस्टल चीनी का 2 कप
  • 3 लौंग लहसुन, आधा में कटा हुआ

1 दिन में तैयार रहता है

  • बीट्स का 1 पैकेट (4-5)
  • 1/4 कप सेब साइडर सिरका
  • चीनी का 1 बड़ा चमचा
  • 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
  • 1/2 चम्मच अजमोद सूखे
  • नमक और काली मिर्च

चरणों

विधि 1
पारंपरिक संरक्षित

पिक्चर बीट्स स्टेप 1 शीर्षक वाला चित्र
1
बीटों को धो लें और काट लें। ताजा बीट आम तौर पर कुछ गंदगी के साथ आते हैं, इसलिए उन्हें सब्जी ब्रश का उपयोग करें अगर उन्हें ज़रूरत है तो उन्हें धो लें। एक काटने बोर्ड पर, एक तेज चाकू से पत्तियों और डंठल हटा दें।
  • जब आप बीट्स का चयन कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे फर्म और ख़ाली हैं नरम या फीका बीट्स संरक्षित करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं। शीर्ष गुणवत्ता वाले बीट का उपयोग करें
  • यदि बीट पत्तियों के साथ आते हैं, तो आप उन्हें बाज़ी करने और एक स्वादिष्ट साथी तैयार करने के लिए बचा सकते हैं। बीट के पत्ते स्वादिष्ट कटे हुए हैं और मक्खन या जैतून का तेल में sautéed।
  • पिक्चर बीट्स स्टेप 2 नामक चित्र
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    बीट उबाल लें संरक्षित करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से खाना बनाना आवश्यक है, और यह करने का सबसे आम तरीका उन्हें उबाल करना है। पानी के साथ मध्यम आकार के सॉस पैन में बीट रखें। उबाल लें और फिर गर्मी कम करें पैन को कवर करें और 25 से 30 मिनट के लिए पकाना।
    • बीट पकाने का एक और तरीका है: आप उन्हें सेंकना कर सकते हैं। इससे थोड़ा अलग बनावट और स्वाद होगा। एल्यूमीनियम पन्नी में बीट लपेटें और पूरी तरह पकाए जाने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
  • पिक्चर बीट्स स्टेप 3 शीर्षक वाले चित्र
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    पानी से बीट निकालें और उन्हें छील कर दें। उनके पास नरम बनावट होना चाहिए और त्वचा को आसानी से बाहर आना चाहिए। उनको संभालने से पहले उन्हें कुछ मिनटों तक शांत कर दें।
  • पिक्चर बीट्स स्टेप 4 शीर्षक वाले चित्र
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    बोर्ड पर बीट काट लें उन्हें बचाने के लिए उन्हें टुकड़ा करना आम बात है, लेकिन आप उन्हें चार टुकड़ों या छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं। कटे हुए बीजों से बचाने के लिए पूरे बीट्स को तैयार करने में अधिक समय लगेगा। जब समाप्त हो जाए, बीट्स को एक या अधिक बड़े बर्तनों में रखें।
    • ग्लास जार बीट्स को संरक्षित करने के लिए सबसे अच्छा कंटेनर हैं, क्योंकि ग्लास नमकीन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करेगा।
    • धातु या प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग न करें क्योंकि ये सामग्री नमक के साथ प्रतिक्रिया कर सकती है और बीटों को दूषित कर सकती है।
  • पिकर बीट्स स्टेप 5 शीर्षक वाला चित्र
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    नमकीन तैयार करें पैन, सिरका, पानी, चीनी और लहसुन जोड़ें। उबाल लें, कभी-कभी उबाल लें, फिर गर्मी कम करें पांच मिनट के लिए खाना पकाने का मिश्रण चलो और फिर गर्मी से निकालें और ठंडा करें।
  • पिक्चर बीट्स चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    पॉट में बीट पर ठंडे नमकीन शोरबा डालो आपके पास पूरी तरह से उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त शोरबा होना चाहिए। बर्तन को कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें
  • पिक्चर बीट्स स्टेप 7 नामक चित्र
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    बीट कम से कम एक सप्ताह के लिए फ्रिज में बैठें। समय-समय पर मिश्रण को मिलाइये ताकि समुद्र में पूरी तरह से प्रवेश किया जा सके। संरक्षित, उन्हें तीन महीने तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
  • विधि 2
    1 दिन में तैयार रहता है

    पिक्चर बीट्स स्टेप 8 शीर्षक वाला चित्र
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    बीटों को धो लें और काट लें। सब्जी ब्रश का उपयोग करके किसी भी गंदगी को मिटा दें एक काटने बोर्ड पर, बीन्स से डंठल और पत्तियों को हटा दें। शीट को अलग से पकाने के लिए आरक्षित करें यदि आप चाहें
  • पिक्चर बीट्स स्टेप 9 शीर्षक वाला चित्र
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    बीट उबाल लें उन्हें एक मध्यम आकार के पैन में डालें, पानी से ढककर 30 मिनट के लिए बीट उबालें। गर्मी से निकालें और शांत हो जाओ तैयार होने पर, बीट्स को नरम होना चाहिए और उनकी छाल को आसानी से आना चाहिए।
  • पिक्चर बीट्स स्टेप 10 नामक चित्र
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    पील और बीट कटौती उन्हें पानी से निकालें और छील को हटाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, जो कठिनाई के बिना छोड़ देना चाहिए। बोर्ड पर, चार या स्लाइस में कटौती।
  • पिक्चर बीट्स स्टेप 11 शीर्षक वाला चित्र
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    शोरबा मसालेदार बनाओ एक छोटी कटोरी में सिरका, चीनी, जैतून का तेल और सूखे सरसों को मिलाएं। नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ने, सामग्री हलचल।
  • पिक्चर बीट्स स्टेप 12 शीर्षक वाला चित्र
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    अचार और बीट मिक्स करें एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं और प्लास्टिक की चादर या पन्नी के साथ कवर करें। कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए बीट्स अरोनिड दें।



  • पिक्चर बीट्स स्टेप 13 शीर्षक वाला चित्र
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    बीट्स कूल करें यदि आप उन्हें कमरे के तापमान पर सेवा नहीं करना पसंद करते हैं, तो उन्हें एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखकर, उन्हें रखकर रखें, और ठंडे बीट्स की सेवा करें।
  • पिक्चर बीट्स स्टेप 14 शीर्षक वाला चित्र
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    यह तैयार है!
  • विधि 3
    डिब्बाबंद डिब्बाबंद बीफ़

    पिक्चर बीट्स स्टेप 15 नामक चित्र
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    गिलास जार जीवाणु। आप उन्हें 10 मिनट के लिए उबाल कर सकते हैं या डिशवॉशर के गर्म चक्र में उन्हें धो सकते हैं। इसके अलावा टोपी बाँझ। जब समाप्त हो जाए, तब तक सूखा सब कुछ जब तक वे उपयोग के लिए तैयार नहीं हैं
  • पिक्चर बीट्स स्टेर 16 नामक चित्र
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    दबाव की स्टेरिलिज़र तैयार करें अपना निर्बाध काम करनेवाला बनाने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें और रंगा हुआ गिलास सील करें। दबाव की नसबंदी करने वाले के अलावा, उबलते पानी (पानी के नहाने) में चश्मे को डुबोने का तरीका है। यह विधि बीट में निहित हवा को समाप्त करती है और बर्तनों के अंदर एक वैक्यूम बनाता है।
  • अचार बेकेट चरण 17 शीर्षक वाला चित्र
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    उबाल लें और बीट छीलें। धोने और पत्तियों को हटाने के बाद, एक बड़े सॉस पैन में बीट डालकर पानी से ढका दें। उन्हें 30 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक छील अपने आप ही बाहर आना शुरू न हो। छीलने से पहले शांत करने दें
  • पिक्चर बीट्स स्टेप 18 नामक चित्र
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    उन्हें 3-सेमी टुकड़ों में काटें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटकर आप अधिक बीट्स को संरक्षित करने की अनुमति दे सकते हैं और सीज़िंग टुकड़ों को अधिक आसानी से घुसना देगा।
  • पिक्चर बीट्स स्टेप 1 9
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    नारियल बनाओ परंपरागत सुरक्षित बनाने के लिए विधि का उपयोग करना, एक बड़े सॉस पैन में पानी, चीनी और लहसुन के साथ सिरका मिलाएं। सभी सामग्री उबाल लें
  • पिक्चर बीट्स चरण 20 के शीर्षक वाला चित्र
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    मैरीनटेड स्टॉक में बीट जोड़ें। उबलते शोरबा में बीट को ध्यान से रखें और 5 मिनट तक पकाना। सुनिश्चित करें कि मिश्रण को बर्तन में डालने से पहले उबला हुआ हो।
  • पिक्चर बीट्स चरण 21 के शीर्षक वाला चित्र
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    बॉट्स और बर्तन के बीच शोरबा को बांटना। प्रत्येक बर्तन भरें, सामग्री और ढक्कन के बीच 2 सेमी का स्थान छोड़कर। इस स्थान को छोड़ना महत्वपूर्ण है ताकि खिड़कियां दबाव के कारण नहीं खुलें। लड़ी पिरोया कैप बंद करें, लेकिन कसने से अधिक न करें।
  • पिक्चर बीट्स चरण 22 के शीर्षक वाला चित्र
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    बीट्स को संसाधित करने के लिए स्टेरलाइज़र में बर्तन डालें। निर्माता के निर्देशों के बाद स्टेरिलिज़र का संचालन करें बीट्स के लिए मानक प्रसंस्करण का समय 30 मिनट है लेकिन यह आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे स्टरलाइज़र के प्रकार और आपकी ऊंचाई के आधार पर भिन्न हो सकता है।
  • पिक्चर बीट्स 23 का शीर्षक चित्र
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    प्रसंस्करण के बाद शांत करने के लिए बर्तन छोड़ दें। संदंश का प्रयोग करके उन्हें अजीवाणु बनानेवाला पदार्थ से निकालें और उन्हें काउंटर पर आराम दें जब तक कि वे कमरे के तापमान तक पहुंच न जाएं।
  • पिक्चर बीट्स चरण 24 के शीर्षक वाले चित्र
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    भंडारण से पहले कवर की जांच करें यदि बर्तन ठीक से सील कर दिए गए हैं, तो टोपी को मजबूती से सील किया जाना चाहिए। कवरों को हटाने के बिना खिड़कियों से जवानों को निकालें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे सुरक्षित रूप से जगह में हैं एक शांत, अंधेरे पेंट्री में ठीक से मोहरबंद जार स्टोर करें। यदि उचित स्थिति में रखा गया तो इसकी वैधता एक वर्ष तक रहता है।
    • यदि आप जवानों को हटाते समय कवर को बंद करते हैं, तो सील ठीक से नहीं किया गया था। आप अभी भी बीट्स का उपभोग कर सकते हैं यदि आप जल्द ही फ्रिज में बर्तन डालते हैं, लेकिन आप एक वर्ष के लिए बीट्स को दूसरों के साथ संग्रहीत नहीं कर पाएंगे, जो ठीक से फैंटे गए हैं।
  • युक्तियाँ

    • खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए, समान आकार के बीट्स खरीद लें।
    • बीट के पत्तों को सुरक्षित रखें और उन्हें ब्रेज़्ज़ेड या सलाद में सेवा दें।

    आवश्यक सामग्री

    परंपरागत संरक्षित

    • कड़ाही
    • काटना बोर्ड
    • रसोई चाकू
    • छोटा कटोरा
    • ग्लास बर्तन

    1 दिन में कंर्स तैयार

    • कड़ाही
    • काटना बोर्ड
    • रसोई चाकू
    • छोटा कटोरा
    • प्लास्टिक या पन्नी

    डिब्बाबंद बीट्स वैक्यूम बाड़

    • प्रेशर स्टार्लाइज़र
    • थ्रेडेड क्लोजर और जवानों के साथ संरक्षित ग्लास
    • चिमटी
    • कड़ाही
    • काटना बोर्ड
    • रसोई चाकू

    सूत्रों और कोटेशन

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