रॅवियोली कैसे करें

घर का बना रॅवियोली किसी समय में एक कुक के रूप में आपके मूल्य में वृद्धि करेगा। आप इसे चीज, मांस या लगभग कुछ भी साथ सामान कर सकते हैं। सबसे अच्छा यह है कि आप कुछ ही घंटों में दो के लिए यह सस्ते भोजन तैयार कर सकते हैं - लेकिन ऐसा लगभग है जैसे भोजन पूरे दिन तैयार किया गया था! यहाँ कैसे अपना बनाने के लिए है

सामग्री

सामग्री

मास बनाने के लिए
पनीर भरने के लिए

चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

मास बनाने के लिए

3 कप (375 ग्राम) बहुउद्देशीय आटा
नमक का 1/2 चम्मच-
2 अंडे-
1/4 कप (50 मिलीलीटर) जैतून का तेल-
1/2 कप (120 मिलीलीटर) पानी-
हाथ में अतिरिक्त आटा छिड़कने के लिए

पनीर भरने के लिए

रिकोटा के 425 ग्राम
142 ग्राम "3 इतालवी चीज का मिक्स" (पर्मेशन, रोमन और असियागो) -
- नोट: इन चीजों को अपने आप पर भूनें और अपना मिश्रण बनाएं।
1/2 कप चेडर-
2 अंडे थोड़ा पीटा-
नमक का 1/2 चम्मच-
काली मिर्च के 1/2 चम्मच

चरणों

रॅवियोली भूनें

एक छोटे से कटोरे में, रिकोटा जोड़ो और कांटा के साथ इसे कुचलें।
3 चीज, चेडडर पनीर, अंडे, नमक और काली मिर्च का मिश्रण जोड़ें
जब तक आप आटा की एक चिकनी स्थिरता के साथ अंतिम उत्पाद प्राप्त नहीं करते तब तक सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं।
प्लास्टिक के साथ कटोरा को कवर करें और इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

रैविओली आटा बनाओ

एक बड़े कटोरे में अंडे तोड़ो और एक कांटा के साथ उन्हें हरा दिया। पानी, जैतून का तेल और नमक जोड़ें। सब कुछ मिक्स करें
कटोरे में 1 कप आटा जोड़ें। अंडे, पानी, जैतून का तेल और नमक के साथ आटे को मिलाकर एक कांटा का उपयोग करें। बाकी आटे के साथ दोहराएं। चिकना जब तक हलचल
बड़े काम की सतह को साफ करें और आटे के साथ छिड़कें। यह वह जगह है जहाँ आप आटा रोल करना शुरू कर देंगे।
कटोरे से आटा निकालें, इसके साथ एक गेंद बनाएं और इसे काम की सतह पर रखें। यह 10 मिनट या जब तक यह लोचदार हो जाता है के लिए गूंध।
आटा को चिपकाने से रोकने के लिए आटे के साथ एक रोल छिड़कें। जब तक यह 1/3 सेंटीमीटर मोटी नहीं हो, तब तक बल्लेबाज में रोल रोल करें, या जब तक इसमें दो सिक्कों की मोटाई नहीं होती।
कुकी कटर या पानी के गिलास के ऊपर के साथ, आटा में मंडलियां कट जाती हैं (आप 15-20 हलकों के बीच उत्पादन करेंगे)।
अप्रयुक्त बल्लेबाज लपेटें और इसे फिर से गूदा करें और कुछ रॅजिओली बनाने या फिर इसे लपेटें और फ्रीजर में रख दें। आटा हफ्ते के लिए जब फ्रोजन हो सकता है। बस इसे अच्छी तरह से लपेटने के लिए सुनिश्चित करें कि यह फ्रीजर जल से ग्रस्त नहीं है या उपकरण की गंध को अवशोषित नहीं करता है।

रैवियोली के गोले भरें

रेफ्रिजरेटर से भरना निकालें और आटा के प्रत्येक मंडली के बीच में एक टेबल चम्मच रखें।
पानी के साथ एक छोटी कटोरी भरें। अपनी उंगलियों को उसमें डुबाना और द्रव्यमान के चक्र के बाहरी किनारे को गीला करना
आधे में आधा मोड़ो, आधा चाँद का एक प्रकार का निर्माण करना। सुनिश्चित करें कि सभी भराव रावियोली के अंदर रहता है छोरों का काढ़ा और पूरी तरह से एक कांटा की मदद से रैविओली सूखा। दृढ़ता से इसे के सभी पक्षों से रैवियोली दबाकर सुनिश्चित करें। यह आपके नुस्खा को "होममेड" स्पर्श देगा
सभी बड़े पैमाने पर मंडलियों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
एक साथ चिपके रखने के लिए सर्दी को रखने के लिए आटा के साथ समाप्त रॅवियोली छिड़कें

गोले का निर्माण करें और उन्हें रैवियोली प्लेट का उपयोग करके भरें।

आटा को दो बेकिंग शीट में रोल करें।
रियोओली पैन में आटे की चादर रखो, छेद भरना।
रॅवियोली मिश्रण के साथ छेद भरें।
आटा की दूसरी परत को ऊपर रखो और उसमें आटा डालो। यह रैवियोली में भराई को पकड़ लेगा
तैयार किए रॅवियोली को निकालें और अलग करें

रैवियोली कुक

पानी के साथ एक बड़े पैन भरें और इसे उबाल लें।
उबालने वाले पानी में 5-6 मिनट के लिए रॅवियोली डाल दें, या जब तक यह फ्लोट शुरू न हो जाए। आप परीक्षण के लिए समाप्त होने के लिए निबटने के द्वारा भी तैयारी का परीक्षण कर सकते हैं।
यदि आप एक ही बार में सभी रॅवियोली नहीं करना चाहते हैं, तो आप आराम कर सकते हैं (टिप्स अनुभाग देखें)
रैवियोली को उबलते पानी से एक बड़ा चम्मच और व्यंजन में जगह से निकालें।

इसे परोसें इसे अपने पसंदीदा सॉस के साथ कवर करें, इसके ऊपर कुछ कसा हुआ पनीर फैलाएं और इसे स्वाद दें!

युक्तियाँ

आप गोल, वर्ग, त्रिकोणीय आकार के साथ रैवियोली बना सकते हैं - अपनी कल्पना का उपयोग करें सुनिश्चित करें कि नीचे से नीचे तक सुरक्षित रूप से संलग्न करें ताकि भरने से बच न सके
आप एक पिओरीजी मशीन के साथ अपना रॅवियोली बना सकते हैं।
यदि आप रॅवियोली को फ्रीज करने जा रहे हैं, तो एक ट्रे पर अलग से हलकों को रखें, आटे के साथ उन्हें पिलाएं ताकि उन्हें एक साथ चिपकाने और उन्हें ठंड से रोका जा सके। एक बार फ्रोजन होने पर, आप रॅवोली को एक छोटे कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं। फ्रीजर बर्न्स और फ्रीज़र गंध से बचने के लिए अच्छी तरह से कवर करें। आप ऐसा अप्रयुक्त जन मंडल के साथ भी कर सकते हैं
आटा को चिपकने से रोकने के लिए सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से फला हुआ है (रॅवियोली, रोल, काम की सतह)
बहुत आटा मत करो उबलते पानी के संपर्क में आने पर एक पतली आटा टूट सकता है यदि आटा बहुत पतला हो जाता है, तो फिर इसके साथ एक गेंद बनाते हैं और रोलर एक बार फिर से गुजारें।
रैवियोली को सामान देने के कई तरीके हैं यह नुस्खा रिकोटा पर केंद्रित है, लेकिन आप इसे मांस, मशरूम, पालक, नारियल, पनीर, लॉबस्टर, मूंगफली का मक्खन आदि के साथ भी कर सकते हैं।

चेतावनी

उबलते पानी बहुत गर्म है - रॅवियोली को हटाने और हटाने पर सावधान रहें
हर जगह आटा हो जाएगा! अपने कपड़ों की रक्षा के लिए एक एप्रन पहनें
रॅवियोली को खत्म करने के कारण इसे टूटने या विघटित करना होगा।
मारिनारा सॉस चोंच सकते हैं यह ढक्कन के साथ पैन को कवर करने के लिए सबसे अच्छा होता है, जबकि यह ऊपर उठता है।
रॅवियोली द्रव्यमान के अंदर बहुत अधिक भराई न डालें ताकि तैयारी के दौरान इसे फट न दें।

आवश्यक सामग्री

बर्तन:
- बड़ा कटोरा (पास्ता के लिए) -
- छोटे कटोरे (भरने के लिए) -
- माप का एक सेट-
- माप का एक सेट-
- एक रोल-
- एक गिलास पानी या एक कुकी कटर-
- रमकिन या छोटे कटोरे-
- Garfo-
- बड़े पैन-
- छोटे बर्तन-
- Colherão-
- व्यंजन।
आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:
- प्लास्टिक
- आपका पसंदीदा रॅवाओली सॉस (जैसे मरिनारा) -
- रैवियोली को कवर करने के लिए पर्मियन पनीर

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