खुशबूदार सामग्री तैयार करें
1
मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलिये और इसे अच्छी तरह फैलाने दें।
2
हल्के से प्याज और लहसुन भूनें। पिघला हुआ मक्खन और भून में इन सामग्रियों को दो से तीन मिनट तक जोड़ें, या जब तक लहसुन गहरा नहीं होता और प्याज पारदर्शी हो जाता है।
- प्याज और लहसुन को पहले से पाक कर सूप के लिए एक मजबूत स्वाद देता है। लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, तो इस हिस्से को छोड़ दें और धीमी कुकर में इन कच्ची सामग्री जोड़ें।
सूप बेस कुक
1
पैन में सबसे अधिक ठोस सामग्री रखो पैन के नीचे गाजर डालो और फिर चिकन। एक चम्मच के साथ प्याज और लहसुन जोड़ें।
- यदि वांछित हो तो सामग्री को जोड़ने से पहले धीमी कुकर के नीचे और पक्षियों को कुकिंग स्प्रे के साथ कवर करें। यह कड़ाई से जरूरी नहीं है, लेकिन पैन धोने में यह मदद करता है
- मिश्रण को जोड़ने से पहले चिकन को अच्छी तरह से ढंकें।
- न करें इस चरण में पास्ता और गोभी जोड़ें। इन दोनों अवयवों को प्रक्रिया के अंत में लगभग जोड़ने की जरूरत है, क्योंकि वे पहली बार में जोड़ दिए गए हैं, यदि वे कृत्रिम और नरम हो सकते हैं।
2
मसाला और शोरबा जोड़ें। एक अलग कटोरे में चिकन शोरबा, मछली सॉस, काली मिर्च और नमक का मिश्रण करें और फिर मिश्रण को पैन में रखें।
- 1.5 सेमी के बारे में केवल ठोस सामग्री को कवर करने के लिए पर्याप्त शोरबा रखें।
- न करें इस चरण में दूध का उपयोग करें बस पास्ता और गोभी की तरह, दूध को अंत में पैन में जोड़ने की आवश्यकता होती है ताकि उसे दबराया जा सके।
3
छह घंटे के लिए कम तापमान पर कुक। पैन को कवर करें और कम तापमान पर छह से सात घंटे के लिए बेस कुक, और उच्च तापमान पर तीन से तीन और डेढ़ घंटे तक चलो।
- न करें सूप मिलाकर या पैन को खोलें, जबकि मिश्रण खाना पकाना है। इससे गर्मी को पैन के अंदर से छुटकारा दिलाया जाएगा और आधे घंटे में खाना पकाने के समय में वृद्धि होगी।
सूप समाप्त करें
1
तितर बितर चिकन प्रारंभिक खाना पकाने की अवधि समाप्त होने के बाद, चिकन को हटा दें और कटिंग बोर्ड में स्थानांतरण करें। चिकन को विभाजित करने के लिए दो कांटे का उपयोग करें
2
धीमी कुकर में चिकन और बाकी सामग्री रखो। चिकन को पैन पर लौटना और पास्ता, मैश्ड गोभी और दूध को जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए मिलाएं।
3
इसे एक और 30 मिनट के लिए खाना बनाना। पैन को कवर करें और यदि आवश्यक हो तो तापमान कम करें।
- पास्ता को 30 मिनट में अच्छी तरह से खाना बनाना चाहिए। यदि आप तत्काल नूडल्स का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 18 से 20 मिनट के बीच तैयार होना चाहिए। पूरे पास्ता को 35 से 40 मिनट की आवश्यकता हो सकती है।
4
गरम परोसें पैन को बंद करें और सूप को व्यक्तिगत कटोरे में विभाजित करें यह स्वाद लेते समय सबसे अच्छा स्वाद और बनावट के लिए गर्म है
- यदि वांछित है, तो प्रत्येक भाग को थोड़ा कटा हुआ चाइज़ के साथ गार्निश करने के लिए सेवा दें।