कैसे एक दिन से मांस दूसरे को मारना

भुनने से पहले एक रात के लिए मांस को मार कर पकाया जाता है जब यह बड़े कटौती को अधिक रसदार बनाता है यद्यपि कई संस्करण हैं, एक नमकीन के साथ हमेशा एक पानी के बने होते हैं, जिसमें एक एसिड तरल, कुछ मिठाई या मसालों को जोड़ा जा सकता है। एक रात के लिए एक पूरे टर्की, सूअर का मांस पसली और बीफ़ स्टेक को मिलाकर लम्बी पका रही प्रक्रिया के दौरान मांस को नम बनाए रखेगा।