मिलियन के लिए स्टेक कैसे तैयार करें

ब्रेडेड स्टेक पतली स्लाइस प्लेट वील, गोमांस या चिकन, अंडे में डूबा हुआ की एक यौगिक, पीटा अंडा, ब्रेडक्रंब के साथ कवर किया और नमक, अजमोद और लहसुन के साथ अनुभवी और कभी कभी टमाटर के साथ कवर किया है पनीर। यह दक्षिण अमरीका और मैक्सिको में एक लोकप्रिय पकवान है, और देश के आधार पर कुछ भिन्नताएं हैं, जो इसे तैयार करती हैं।

सामग्री

सामग्री

मिलैनीज मानक
उरुग्वेयन मिलानियां

चरणों

विधि 1मिलैनीज मानक
विधि 2उरुग्वेयन मिलानियां

आवश्यक सामग्री

सामग्री

मिलैनीज मानक

आधा - 1 किलो मांस, चिकन या वील, स्लाइस में कटौती 1.25 सेमी मोटी से अधिक नहीं।
2 अंडे
3 चम्मच दूध
3 कप 600 ग्राम आटा
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
लहसुन, अजमोद स्वाद के लिए।
स्वाद के लिए पनीर पनीर
टमाटर, नींबू और पनीर की अपनी पसंद (सजाने के लिए)

उरुग्वेयन मिलानियां

मांस, चिकन या मछली का एक टुकड़ा 1.25 सेमी मोटी से अधिक नहीं।

2 अंडे
3 कप आटा
लहसुन और नमक का स्वाद

चरणों

विधि 1
मिलैनीज मानक

एक छोटी कटोरी में अंडे और दूध का मिश्रण अंडे का मिश्रण बनाते हैं। हल्के ढंग से अंडे को हरा दें जब तक कि वे दूध के साथ अच्छी तरह से मिश्रण न करें।

एक दूसरे कटोरे में, आटा, परमेसन, अजमोद, लहसुन, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। यह वह जगह है जहां इसकी मौलिकता चमक कर सकते हैं - अपने मिलानी लहसुन, पनीर या काली मिर्च का एक तेज स्वाद हो सकता है, आप पर निर्भर है।

स्टेक को अंडे के मिश्रण में पास करें, फिर इसे आटे के साथ कवर करें यदि मांस अभी भी पूरी तरह से है, तो यह आपको लगभग 8 टुकड़ों में कट जाएगा, यह निर्भर करता है कि आप कितने लोग भोजन करेंगे। खाना पकाने के लिए तेज़ी से और खाने में आसान होगा

यदि आपने अभी तक मांस का अनुभव नहीं किया है, तो इसे फ्राइंग से पहले करो।

एक बड़े स्किलेट में, थोड़ा तेल गरम करें। लगभग 4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर स्टेक भूनें। फ्राइंग पैन में जितना हो सके उतना रखो, लेकिन अंतरिक्ष की कमी के लिए एक-दूसरे के ऊपर खड़े न हों। स्टेक्स को दोनों तरफ तला हुआ और तैयार करना चाहिए जब कुरकुरा और सुनहरा ब्राउन।

आप स्टेक कि 120 डिग्री सेल्सियस पर एक गर्म ओवन, जबकि शेष तली हुई स्टेक में तैयार कर रहे हैं रखने के हैं, उन सभी को समवर्ती पेश किए जाएं, गर्म हो जाएगा।

कागज़ के तौलिया के शीट पर कुछ मिनट के लिए उन्हें छोड़ दें, और फिर उन्हें पकाई पकवान में ले जाएं। आप अन्य बातों पकाने के लिए है, तो आप ओवन में स्टेक लिए तैयार जगह कर सकते हैं, लेकिन अगर सब कुछ तैयार है, उन्हें एक थाली में स्थानांतरित उन्हें सजाने के लिए। टमाटर और पनीर (टुकड़ों में कटौती या कटा हुआ) के साथ स्टेक्स को कवर करें।

वे काफी गर्म नहीं कर रहे हैं, एक से दो मिनट के लिए लगभग 4 सेमी की दूरी और गर्मी पर ओवन में उन्हें रखना (या जब तक पनीर पिघला है)।
नींबू wedges के साथ गार्निश।

विधि 2
उरुग्वेयन मिलानियां

अपने अंडा मिश्रण को तैयार करें एक समान द्रव बनाने के लिए हल्के ढंग से अंडे को हरा दें। कटा हुआ लहसुन (बहुत छोटे टुकड़ों में) और नमक जोड़ें। यदि आप नमक और लहसुन पसंद करते हैं, तो जितना चाहें उतना जोड़ने के लिए बेझिझक। इक्का की मानक राशि एक चम्मच है

स्टेक को कवर करें सबसे पहले, अंडा मिश्रण और फिर आटे के साथ। आटे को स्टेक को समान रूप से कवर करना चाहिए। अगर आटा कुछ स्थानों पर चिपक नहीं रहा है, तो अंडे के मिश्रण के माध्यम से स्टेक को वापस पास करें, फिर अधिक आटा जोड़ें।

एक फ्राइंग पैन लें तेल या जैतून का तेल में स्टेक मध्यम / कम गर्मी के ऊपर भूनें, जब तक कि इसमें सोने का रंग न हो। इसमें छह से 10 मिनट लगेंगे।

यदि आप फ्राइंग पसंद नहीं करते हैं, तो कम तापमान पर ओवन में स्टेक्स लगायें और पनीर मूज़रेला के साथ छिड़क दें। सेंकना जब तक पनीर पिघला देता है

उन्हें सेवा मुजेल से परे, सफेद चावल के साथ भी काम करते हैं। चिप्स, सलाद, मैश्ड आलू और सब्जियां भी अच्छे लगते हैं। आप नींबू के एक टुकड़े के साथ सज सकते हैं