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कैसे बेकार और चिकना चिकन जांघों को तैयार करने के लिए

कमजोर चिकन जांघ और त्वचा एक प्रोटीन स्रोत है जो कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। चिकन जांघ मांस की कटौती है जो छाती की तरह सूखने के लिए नहीं करता है। यदि आप त्वचा को हटाते हैं, तो 130 कैलोरी के साथ एक चिकन जांघ होगी और केवल 7 ग्राम वसा होगा। आमतौर पर ज्यादातर बाजारों में बेकार और त्वचा रहित चिकन खरीदा जा सकता है। कमजोर, त्वचा रहित स्तन जैसे फ्राइंग, ब्रोईंग या रोस्टिंग तैयार करने के कई तरीके हैं।

चरणों

विधि 1
भुना हुआ चिकन

चित्रित बेनिफिट स्केनलेस चिकन जांघों को तैयार करें
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पहले से गरम ओवन से 190 डिग्री सेल्सियस चिकन को सेंकने के लिए यह सही तापमान है और सूखने के बिना इसे रसदार छोड़ दें। सभी बर्तन या रूपों को निकालें जो आपने ओवन में छोड़ा था। यदि आप चाहें, तो इसे साफ करें ताकि पिछले व्यंजनों चिकन को दूषित न करें।
  • बोनलेस स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार करें
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    चिकन चिकनाई एक प्लास्टिक की फिल्म और मांस के अंतर्गत रखें (धातु या लकड़ी के) एक छोटा सा हथौड़ा के साथ, धीरे जांघों पर टैप करें। जांघों की समान मोटाई 1.25 सेमी से 1.8 सेमी होनी चाहिए। अधिक नरम के अलावा, अब चिकन समान रूप से पकाना होगा।
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    चिकन में चिकन छोड़ दें। यह एक प्रक्रिया है जो चिकन को नम और रसदार छोड़ देती है गर्म पानी के साथ एक मध्यम कटोरा भरें (गर्म नहीं) और नमक का एक चुटकी डालना चिकन को 15 मिनट के लिए भिगो दें। यह जांघों को और अधिक पानी लाएगा।
  • बोनलेस स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार शीर्षक वाला चित्र चरण 4
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    फॉर्म तैयार करें एक पका रही चादर लो, जो सभी जांघों को आप खाना बनाना चाहते हैं, फिट करें। बेकिंग शीट पर जैतून का तेल या मक्खन के 2 tablespoons रखो अच्छी तरह से फैलकर चिकन छड़ी नहीं करता यह आपको सुनहरा और कुरकुरा छोड़ देगा।
  • बोनलेस स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार शीर्षक वाले चित्र चरण 5
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    सेंकना करने के लिए चिकन तैयार करें जांघों को नमकीन से बाहर ले जाओ। ब्रश जैतून का तेल या मक्खन उन पर। अपने हाथों का उपयोग करें और किसी भी मसाला आप पसंद करते हैं। कुछ लोकप्रिय संयोजनों में नींबू का काली मिर्च, बारबेक्यू सॉस और लहसुन शामिल हैं।
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    चिकन समाप्त करें जैतून का तेल या मक्खन के साथ पका रही चादर पर जांघों को रखें। यदि आप चाहें, तो उनके पास जड़ी-बूटियों और चूने की पनीर डालें ये मसाले डिश में स्वाद जोड़ देंगे
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    चिकन को कवर करें वहाँ दो विकल्प हैं: एक पूरे पैन के ऊपर एल्यूमीनियम पन्नी डाल करने के लिए है - मोड़ एल्यूमीनियम पैन और प्रेस के किनारों पर समाप्त होता है - पैन के अंदर का एक टुकड़ा तक जगह और - और अन्य मोम कागज के साथ कवर करने के लिए है चिकन की आप इसे अब सेंकना या फ्रिज में इसे बचाने के लिए बाद में तैयार करने के लिए रख सकते हैं।
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    चिकन सेंकना ओवन में पाक पकवान रखें ओवन बंद करें और 20 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। समय के अंत में, चिकन को हटा दें और जैतून का तेल या मक्खन की एक और परत पास करें। अगर आप चाहें तो अधिक मसाला जोड़ें। चिकन को ओवन में वापस 10 से 15 मिनट के लिए रखें।
  • विधि 2
    चिकन फ्राइंग

    चित्रित बेन्ज़ेबल स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार करें शीर्षक 9
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    मध्यम गर्मी पर एक मुंह से पहले गरम करें स्टोव पर एक बड़ी कपाट रखो। थोड़ा तेल या मक्खन के साथ कवर तेल को रखने के लिए फ्राइंग पैन कम से कम 2.5 सेमी ऊंची होनी चाहिए। सही मुंह का उपयोग करें
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    चिकन चिकनाई मांस पर प्लास्टिक की फिल्म का एक टुकड़ा रखो। एक छोटा हथौड़ा (धातु या लकड़ी) का प्रयोग करें और धीरे से टैप करें टुकड़ों को एक ही मोटाई का होना चाहिए ताकि चिकन कुक समान रूप से और चबाना आसान हो।
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    चिकन में चिकन छोड़ दें। यह एक प्रक्रिया है जो चिकन को नम और रसदार छोड़ देती है गर्म पानी के साथ एक मध्यम कटोरा भरें (गर्म नहीं) और नमक का एक चुटकी डालना चिकन को 15 मिनट के लिए भिगो दें। यह जांघों को और अधिक पानी लाएगा।
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    सीजन। मांस में नमक और काली मिर्च डालें। आप चिकन में नमी रखने के लिए स्वाद के लिए नींबू उत्तेजक या लहसुन पाउडर डाल सकते हैं।
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    अंडे का मिश्रण बनाओ किसी अंडे को एक कटोरे में मारो जो एक चिकन जांघ में फिट हो। अंडे में प्रत्येक जांघ डुबकी। दोनों पक्षों को कवर करें
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    आटा में चिकन पास करें यह एक टॉपिंग के रूप में कार्य करेगा, फ्राइंग के बाद एक खस्ता क्रस्ट छोड़ देगा। एक प्लेट पर कुछ आटा डाल कर योजना बनाएं। आटा में चिकन पास करें दूसरी तरफ पास करने के लिए मुड़ें लापता भागों को आटे के साथ कवर करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें
  • चित्रित बेनिफिट स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार करते हुए शीर्षक चरण 15
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    चिकन को गर्म फ्राइंग पैन में रखो। सबसे पहले आग कम एक छोटी। जांघों को एक समय में रखें जब तक कि आप पैन भरें नहीं। इसके बाद 1 मिनट के लिए टाइमर सेट करें जैसे ही वह बीप करता है, चिकन को मोड़ो। एक और मिनट के लिए टाइमर सेट करें चिकन सोने की बारी शुरू कर देंगे
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    चिकन को भूनें दूसरे मिनट के खत्म होने के बाद, चिकन को फिर से चालू करें। फ्राइंग पैन पर एक ढक्कन रखें। आग का स्तर कम करें और 10 मिनट तक टाइमर सेट करें। जैसे ही वह बीप करता है, आग बंद कर देते हैं चिकन को और 10 मिनट के लिए पकाना दें। कवर को हटाएं न।
  • विधि 3
    चिकन को ग्रिफ़िंग

    चित्रित बेनिफिट स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार करते हुए चरण 17
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    चिकन चिकनाई मांस पर प्लास्टिक की फिल्म का एक टुकड़ा रखो। एक छोटा हथौड़ा (धातु या लकड़ी) का प्रयोग करें और धीरे से टैप करें टुकड़े एक ही मोटाई की होनी चाहिए। यह चिकन को समान रूप से पकाने में मदद करता है और कोमलता सुनिश्चित करेगा।
  • चित्रित बेनिफिट स्किनलेस चिकन जांघों का स्टेप 18 तैयार करें
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    चिकन में चिकन छोड़ दें। यह एक प्रक्रिया है जो चिकन को नम और रसदार छोड़ देती है गर्म पानी के साथ एक मध्यम कटोरा भरें (गर्म नहीं) और नमक का एक चुटकी डालना चिकन को 30 मिनट के लिए भिगो दें। यह जांघों को और अधिक पानी लाएगा।
  • चित्रित बेन्ज़ेबल स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार करते हुए स्टेप 1 9
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    एक अचार बनाना जबकि चिकन नमकीन है, एक अचार बनाना एक अच्छा संयोजन में जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों और नींबू उत्तेजकता शामिल है। आप सोया सॉस, तिल या बारबेक्यू सॉस का उपयोग भी कर सकते हैं। जब चिकन पहले से 30 मिनट तक नमक में रहता है, तो इसे एक प्लास्टिक बैग में रखें। मेरिन को बैग में डालो और करीब।
    • अपनी उंगलियों के साथ प्लास्टिक की थैली दबाएं ताकि चिकन और अचार के मिश्रण को अच्छी तरह से दबाएं।
    • रेफ्रिजरेटर के अंदर प्लास्टिक की थैली रखो और इसे चार घंटे तक बैठने दें।
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    सीजन चिकन यदि आप नारियल बनाने के लिए नहीं पसंद करते हैं, तो आप कुछ सामग्रियों को मांस के मौसम के लिए उपयोग कर सकते हैं। चिकन जांघों को नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर जोड़ें। अपनी उंगलियों के साथ इन सीजन को दबाएं वे नमी बनाए रखने और मांस नरम बनाने में मदद करेंगे।
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    स्वच्छ और ग्रीस ग्रिल ग्रिल यदि आपने इसे लंबे समय तक उपयोग नहीं किया है, या इसे बहुत इस्तेमाल किया है, तो ग्रिल को साफ करना सबसे अच्छा है साबुन और पानी से धोना आम तौर पर पर्याप्त है जब आप धुलाई खत्म करते हैं, तो चिकन को चिपकने से रोकने के लिए कुछ जैतून का तेल डालकर ग्रिल पर रखें
  • चित्रित बेनिफिट स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार करें शीर्षक 22
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    बार्बेक्यू लाइट करें आमतौर पर, चिकन 190 डिग्री सेल्सियस से लेकर 230 डिग्री सेल्सियस तक होता है, लेकिन कुछ उच्च तापमान, जैसे कि 290 डिग्री सेल्सियस का सुझाव देते हैं सावधानी के तौर पर, सीधे चिकन को आग में नहीं छोड़ें
  • बोनलेस स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार शीर्षक वाला चित्र 23
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    चिकन ग्रिल मांस को ग्रिल पर रखें समान रूप से पकाने के लिए जांघों के बीच की दूरी भी छोड़ दें प्रत्येक पक्ष पर 2 से 3 मिनट सेंकना दें। आप ग्रिड अंक (अंधेरे) देखेंगे यदि यह ठीक से पका रही है
  • विधि 4
    अंतिम रूप देना

    बोनलेस स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार शीर्षक वाले चित्र चरण 24
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    थर्मामीटर का उपयोग करें चिकन पर एक पाक थर्मामीटर रखें। यह 74 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने पर खपत के लिए तैयार हो जाएगा यदि तापमान इस से कम है, तो यह निगलना सुरक्षित नहीं है। जब तक मांस सही तापमान तक नहीं पहुंचता तब तक खाना पकाना जारी रखें।
  • चित्रित बेनिफिट स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार करते हुए शीर्षक 25
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    चिकन आराम करो चिकन लें और इसे एक प्लेट पर रखें। इसे कटाई से पहले पांच से दस मिनट तक आराम दें। यदि आप चाहें तो यह अधिक बारबेक्यू सॉस खर्च करने का एक शानदार समय है यदि आप जल्द ही अपनी जांघ काट लेंगे, तो सभी नमी दूर जाएंगे।
  • चित्रित बेनिफिट स्किनलेस चिकन जांघों को तैयार करते हुए स्टेप 26
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    एक साफ डिश में चिकन रखो। आप इसे टुकड़ा कर सकते हैं या पूरी छोड़ सकते हैं। प्लेस कटा हुआ नींबू और सलाद के पत्ते को सजाने के लिए। आप शीर्ष पर अधिक सीज़िंग डाल सकते हैं या सॉस फेंक सकते हैं प्लेट के साथ-साथ सामान भी रखें
  • युक्तियाँ

    • चिकन जांघों कमजोर और skinless बहुत versáteis- क्या आपको सबसे ज्यादा पसंद की खोज के लिए मसाले के विभिन्न संयोजनों की कोशिश कर रहे हैं।
    • जब अन्य लोगों के लिए खाना पकाने, प्रत्येक अतिथि के लिए दो कमजोर, त्वचाहीन जांघें।
    • अपनी जांघों को तैयार करने में कुछ घंटों का समय लें, खासकर अगर यह आपकी पहली बार है कच्ची चिकन को जल्दी से छोड़ने के लिए धीमी गति से जाना बेहतर होता है

    चेतावनी

    • खाना पकाने के दौरान वस्त्र पहनें या यह गंभीर रूप से जला सकता है
    • चिकन का लेबल पढ़ें कुछ मुर्गियां अलग से उठाई जाती हैं और / या सामान्य से अधिक होती हैं इसका मतलब यह हो सकता है कि मांस को एक विशेष तरीके से तैयार किया जाना चाहिए।
    • कुक्कुट को हमेशा पकाने तक का मांस 74 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान तक पहुंचता है

    आवश्यक सामग्री

    • बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघ
    • विधि
    • आटा
    • नमक, काली मिर्च, नींबू उत्तेजकता, लहसुन पाउडर, जड़ी बूटियों
    • पानी
    • तेल
    • मध्यम कटोरा
    • छोटे हथौड़ा (धातु या लकड़ी)
    • खाना पकाने की विधि: ओवन, ग्रिल या फ्राइंग पैन
    • पाक थर्मामीटर
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