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पता करें कि प्रेशर कुकर क्या करता है जब प्रेशर कुकर सक्रिय हो जाता है, तो गर्मी भाप का उत्पादन करती है, जब उबलते बिंदु तक पहुंचने पर खाना जल्दी से बनाती है दो प्रकार के प्रेशर कुकर हैं सबसे पहले एक पुराना है, जिसमें "बिलोइंग टॉप" या दबाव नियामक है, जो ढक्कन की बैरल के ऊपर रहता है। दूसरा प्रकार नई शैली है, जो निकास वाल्व और एक बंद प्रणाली का उपयोग करता है।
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यह सुनिश्चित करने के लिए पैन की जांच करें कि इसमें कोई दरार या ट्रिगर नहीं है। यह भी जांच लें कि पैन बचे हुए भोजन से मुक्त है। टूट दबाव कुकर खतरनाक हो सकता है क्योंकि वे गर्म भाप को छोड़ सकते हैं और इसे जला सकते हैं।
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प्रेशर कुकर भरने के तरीके जानें। इसमें कुछ पकाये जाने से पहले हमेशा अपने प्रेशर कुकर में तरल होना चाहिए। अधिकांश व्यंजनों को पानी के उपयोग की आवश्यकता होती है। पैन में 2/3 का पानी पानी से भरे नहीं होना चाहिए, क्योंकि इसे भाप के संचय के लिए अंतरिक्ष की आवश्यकता होती है।
- पुराने cookware के लिए. पुरानी बर्तन में कम से कम एक ग्लास पानी होना चाहिए आमतौर पर यह राशि खाना पकाने के 20 मिनट के लिए पर्याप्त होती है।
- वाल्व के साथ पैन के लिए वाल्व पैन में प्रयुक्त तरल की न्यूनतम राशि 1/2 कप है।
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टोकरी और शीट को समझें प्रेशर कुकर एक टोकरी के साथ आते हैं जहां सब्जियां, समुद्री भोजन और फल आम तौर पर तैयार होते हैं। थाली टोकरी धारक है प्लेट को प्रेशर कुकर के नीचे रखा जाता है और टोकरी इसके ऊपर रखी जाती है।