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अनुसंधान और जानें कि किस खाद्य पदार्थ और दवाओं में सल्फाइट होते हैं इन नमक के लिए एलर्जी का निदान करने के बाद, आपको उन चीजों की लंबी सूची के साथ परिचित होना चाहिए जिनके पास उन्हें हो सकता है। डॉक्टर पर जाएं और सल्फाइट दवाओं के बारे में बात करें, चूंकि ये कुछ भी नहीं लेना जरूरी है जो प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है इसके अलावा, आपको सुरक्षित भोजन और पेय के बारे में पता होना चाहिए-
खाद्य एवं औषधि प्रशासन, संयुक्त राज्य में खाद्य सुरक्षा के लिए जिम्मेदार है, ने सल्फाइट वाले सामान्य उत्पादों की एक सूची तैयार की है
- शुरुआत से पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों को याद करने का कोई तरीका नहीं है, लेकिन धीरे-धीरे आप इसका इस्तेमाल करेंगे और पहचान लें कि आपको क्या करना चाहिए-
- सल्फाइट खाद्य पदार्थों की सूची को मुद्रित करने और जब भी आप जाते हैं, इसे लेना एक अच्छा विचार है यह लवण से कुछ भी दूर होने में बहुत मददगार होगा-
- इस पते पर, सल्फाइट्स के बारे में अधिक जानना संभव है और भोजन लेबल्स और पैकेजिंग के बारे में क्या कोड देखना है।
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भोजन लेबल पढ़ें सभी खाद्य पदार्थों के पोषण चार्ट की समीक्षा करें, इससे पहले कि आप उन्हें खरीदने या खाएं। ब्राजील में, सल्फाइट के रूप में एलर्जी नहीं माना जाता है, भोजन की पोषक तालिका में इसकी आवश्यकता नहीं है, लेकिन किसी भी कंपनी स्वेच्छा से पेय पदार्थ या भोजन में ऐसे लवण की उपस्थिति को उजागर कर सकती है - अगर यह सूचीबद्ध है, तो उत्पाद से बचें, जिससे अधिक मौका मिलेगा आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक
- कुछ खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक सल्फाइट्स होते हैं, लेकिन आज तक, उन लोगों के एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाओं का कोई रिकॉर्ड नहीं है-
- सल्फर डाइऑक्साइड, पोटेशियम बिसल्फफाइट, पोटेशियम मेटाबिसल्फफाइट, सोडियम बिस्लफ़ाइट, सोडियम मेटाबिसल्फफाइट और सोडियम सल्फेट के लिए पौष्टिक तालिकाओं की जांच करें।
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प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, वाइन या बीयर से बचें एक सामान्य नियम के रूप में, सल्फ़ी के प्रति संवेदनशील लोगों को कैन्ड या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ से बचना चाहिए जो सल्फ़ी में समृद्ध हैं - संरक्षित या संरक्षित वस्तुओं में नमक का स्तर अधिक होगा, जैसा कि सबसे बेक्ड भोजन होगा वाइन और बियर भी अनुशंसित नहीं किए जाते हैं, क्योंकि सल्फाइट का उपयोग किण्वन के नियंत्रण में किया जाता है।
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भोजन के बारे में पूछें तो घर से बाहर खाने के लिए (यह कैसे तैयार किया गया है)। संयुक्त राज्य अमेरिका के विपरीत, जहां एफडीए ने सब्जियों और रेस्तरां में ताजे फलों में सल्फाइट्स के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है, वे ब्राजील में स्वतंत्र रूप से इस्तेमाल करते हैं। वेटर से पूछें कि क्या सल्फाइट के लिए अपना डिश बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए उत्पादों के लेबल को कैसे जांच किया जाए।
- रेस्तरां में, आलू वाले आलू से बचें, क्योंकि उच्च स्तर के सल्फाइट की संभावना है - भुना हुआ और चमड़ेयुक्त आलू को पसंद करते हैं।
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अपना खाना तैयार करें इन लवणों से बचने का सबसे आसान तरीका यह है कि आप अपने भोजन को खरीदने और पकाने के लिए, गरीबों को खरीदने या सल्फाइट न करें, और यह सुनिश्चित करें कि आपके पकवान में सल्फाइट्स की कोई दुर्घटना "दूषित" नहीं है। गंभीर एलर्जी वाले व्यक्तियों के लिए, यह सल्फाइट के संपर्क से बचने का एकमात्र तरीका हो सकता है।
- एक अच्छा विकल्प एक बगीचे में अपने स्वयं के फलों और सब्जियां बढ़ाना है